Top articles

• Recette des œufs durs mayonnaise

  08 juin 2025 ( #Entrée, #Oeufs, #Recette familiale, #Traditionnel, #recettes avec mayonnaise, #Cuisine Française, #Recette de grand-mère )

  Présentation des œufs durs mayonnaise Aujourd’hui, je vous propose de redécouvrir un grand classique de la cuisine française familiale : les œufs durs mayonnaise. Simples, intemporels et toujours appréciés, ils constituent une entrée froide savoureuse,...

• Briani de boeuf mauricien (biryani)

  20 juin 2025 ( #Boeuf, #Cuisine créole, #Cuisine du monde, #Ile Maurice, #Plat principal, #Riz, #Biryani )

  Briani boeuf mauricien. Je vous invite aujourd’hui à découvrir la recette traditionnelle du Briani de bœuf mauricien, également connu sous le nom de biryani, un plat aux influences indiennes profondément enraciné dans la culture culinaire de l’île Maurice....

• Rougail saucisse cocktail de la Réunion 974

  08 juillet 2025 ( #Cuisine créole, #Plat principal, #Recette familiale, #Rougail, #Réunion, #Plats mijotés., #Saucisses )

  Présentation du rougail saucisses cocktail de la Réunion (974). Rougail Saucisses Cocktail de La Réunion : Le Classique Créole en Version Mini Le Rougail Saucisses Cocktail est une adaptation ludique et conviviale de l'incontournable rougail saucisses...

• Moules marinières, recette traditionnelle

  04 août 2025 ( #Moules, #Plat principal, #Recette familiale, #Traditionnel, #Recette de grand-mère )

  Présentation des moules marinières traditionnelles. Moules Marinières : La Recette Traditionnelle d'un Classique de la mer Les moules marinières sont une recette emblématique de la cuisine française et belge, célébrée pour sa simplicité et ses saveurs...

• Gâteau Maïs (Ti 'Son), Recette Réunionnaise

  12 octobre 2025 ( #Cuisine créole, #Gateaux, #Pâtisserie, #Recette de grand-mère, #Recette familiale, #Réunion, #Traditionnel )

  Le Gâteau Ti Son : Un Délice Moelleux et Parfumé de La Réunion Le Gâteau Ti Son, également connu sous le nom de "Gâteau de son de maïs", est une pâtisserie traditionnelle de l'île de La Réunion (974). C'est un gâteau rustique, particulièrement apprécié...

• Canard à la vanille (cari) réunionnais

  13 mai 2026 ( #Cari, #Cuisine créole, #Plat principal, #Réunion, #Traditionnel, #Canard, #Recette familiale )

  Le cari de canard à la vanille est sans doute l'un des plats les plus prestigieux et raffinés de la gastronomie réunionnaise (974). Il incarne l'alliance parfaite entre la force de la viande de canard et la délicatesse de la vanille bourbon, fleuron de...

• Rhum arrangé à la papaye et vanille

  20 juin 2026 ( #Apéritif, #Cuisine créole, #Recette de grand-mère, #Recette familiale, #Rhum, #Réunion, #Traditionnel )

  De Salazie à votre verre : l'authentique rhum arrangé papaye-vanille péi Il y a des parfums qui ont le pouvoir de vous transporter instantanément. Un parfum sucré, profond, et légèrement enivrant. Pour moi, c'est celui d'un grand bocal en verre posé sur...

• Rhum arrangé goyave vanille

  09 juillet 2026 ( #Apéritif, #Cuisine créole, #Recette de grand-mère, #Recette familiale, #Rhum, #Réunion, #Traditionnel )

  Présentation du rhum arrangé goyave vanille Le rhum arrangé goyave vanille est une véritable invitation aux saveurs tropicales de l'océan Indien. Très apprécié à La Réunion (974). La goyave (à ne pas confondre avec le "goyavier") apporte sa chair généreuse...

• Rhum arrangé melon vanille (façon réunionnaise)

  11 juillet 2026 ( #Apéritif, #Cuisine créole, #Recette de grand-mère, #Recette familiale, #Rhum, #Réunion, #Traditionnel )

  Présentation du rhum arrangé Melon-Vanille réunionnais Original et délicatement parfumé, le rhum arrangé melon-vanille est une véritable invitation à la gourmandise. Cette recette, inspirée de la tradition créole réunionnaise, marie avec élégance la fraîcheur...

• Poulet basquaise traditionnel au vin blanc

  22 mars 2024 ( #Plat principal, #Poulet, #Recette familiale, #Traditionnel, #Volailles, #Cuisine Française, #Plats mijotés., #Recette de grand-mère )

  Poulet basquaise traditionnel au vin blanc. Le Poulet Basquaise au Vin Blanc : Un Classique Ensoleillé du Sud-Ouest Le Poulet Basquaise au vin blanc est un plat traditionnel de la gastronomie du Sud-Ouest de la France, spécifiquement du Pays Basque. C'est...

• Sauce à l'ail Mauricienne

  18 mai 2026 ( #Accompagnement, #Asiatique, #Cuisine créole, #Ile Maurice, #Sauces, #Cuisine du monde, #Recette familiale, #Traditionnel )

  Incontournable des tables familiales de l'île Maurice, la sauce à l’ail mauricienne est le condiment indispensable pour napper les snacks frits et les spécialités culinaires de l'île Maurice. Fluide, piquante, acidulée et intensément parfumée, elle n'a...

• Blanquette de veau à l'ancienne

  13 mars 2024 ( #Plat principal, #Traditionnel, #Recette familiale, #Cuisine Française, #Plats mijotés. )

  Présentation de la blanquette de veau à l'ancienne. Ingrédients de la blanquette de veau à l'ancienne : 1.2 kg de sauté de veau et tendron. 300 de champignons. 70 g de beurre. 4 belles cs de farine bien remplie. 10 cl de crème fraiche. 1 jaune d'œuf....

• Massalé la patte cochon (974)

  20 octobre 2024 ( #Cuisine créole, #Cuisine du monde, #Massalé, #Plat principal, #Plats mijotés., #Porc, #Réunion )

  Massalé la patte cochon de la Réunion (974). Ingrédients du massalé patte cochon : 3 pieds de porc. 3 tomates. 2 gros oignons. 6 gousses d'ail. 2 clous de girofle. 1 cc de cumin. 2 branches de thym. 10 feuilles de curry (caloupilé). 2 cs d'épice massalé....

• Nouilles chinoises sautées au poulet et aux poivrons 

  12 juillet 2025 ( #Asiatique, #Cuisine du monde, #Cuisine créole, #Plat principal, #Réunion, #Poulet, #Pâtes, #Recette de grand-mère )

  Présentation des nouilles chinoises sautées au poulet et aux poivrons Nouilles Chinoises Sautées au Poulet et aux Poivrons : Un Voyage Culinaire asiatique Les nouilles chinoises sautées au poulet et aux poivrons sont un plat emblématique de la cuisine...

• Riz cantonais aux crevettes

  23 juillet 2025 ( #Asiatique, #Crevettes, #Cuisine créole, #Plat principal, #Réunion, #Riz, #Recette familiale, #Traditionnel )

  Vue rapprochée du riz cantonais aux crevettes. Le Riz Cantonais aux Crevettes Façon Réunionnaise : Facile et Délicieux Aujourd'hui, je vous propose de découvrir comment cuisiner le riz cantonais aux crevettes tel qu'on le prépare sur l'île de La Réunion...

• Rougail tomate au gingembre, recette créole

  07 août 2025 ( #Accompagnement, #Cuisine créole, #Rougail froid, #Réunion, #Traditionnel, #Piment, #Top rougail froid )

  Rougail tomate au gingembre dans son Calou. Rougail Tomate au Gingembre : L'Incontournable Condiment Frais de La Réunion Le Rougail Tomate au Gingembre est sans doute l'un des condiments frais les plus emblématiques et omniprésents de la cuisine réunionnaise....

• Cari de poisson au combava-Recette de la Réunion

  11 juin 2025 ( #Cari, #Cuisine créole, #Cuisine du monde, #Plat principal, #Poisson, #Réunion, #Traditionnel, #Top cari, #Poisson à la créole )

  Présentation du cari de poisson au combava Le Cari de Poisson au Combava : Une Explosion de Saveurs Réunionnaises : Le cari de poisson au combava est une véritable perle de la cuisine réunionnaise, un plat qui incarne à merveille la fraîcheur des produits...

• Cari d'espadon au combava réunionnais

  02 août 2025 ( #Cari, #Cuisine créole, #Plat principal, #Recette familiale, #Réunion, #Traditionnel, #Poisson, #Recette de grand-mère, #Poisson à la créole )

  Présentation du cari d'espadon au combava Cari d'Espadon au Combava : Une Saveur de l'Océan Indien Le cari d'espadon au combava est une recette emblématique de La Réunion (974), qui allie avec brio les produits de la mer et les saveurs intenses de la...

• Langue de boeuf sauce Tomate et cornichons

  07 octobre 2024 ( #Plat principal, #Recette familiale, #Traditionnel, #Boeuf, #Plats mijotés., #Top recette, #Recette de grand-mère, #Langue de boeuf )

  Langue de boeuf sauce tomates/cornichons. Langue de Bœuf Sauce Tomate et Cornichons : Un Classique Familial Revisité La Langue de Bœuf Sauce Tomate et Cornichons est une variation réconfortante et savoureuse de la traditionnelle langue de bœuf, offrant...

• Cari bichiques Réunion-Recette créole

  07 juillet 2025 ( #Cuisine créole, #Cuisine du monde, #Plat principal, #Poisson, #Recette familiale, #Réunion, #Traditionnel )

  Cari de bichique réunionnais : un plat festif et précieux de l'île intense (la Réunion-974) Le cari de bichique réunionnais est un plat emblématique et particulièrement prisé de la gastronomie de La Réunion (974). Considéré comme un mets de luxe et de...

• Rhum arrangé cerise vanille

  25 juin 2026 ( #Apéritif, #Cuisine créole, #Recette de grand-mère, #Recette familiale, #Rhum, #Réunion, #Traditionnel )

  Présentation de la recette du rhum arrangé Cerise-Vanille Il existe des associations de saveurs qui traversent le temps sans jamais perdre de leur charme. Le rhum arrangé cerise-vanille en fait incontestablement partie. Entre la douceur fruitée des cerises...

• Curry de crevettes aux Ananas

  07 juillet 2020 ( #Crevettes, #Plat principal, #Thaïlande, #Traditionnel )

  Crevettes à l'ananas sauce curry. Ingrédients : 500 g de crevettes crues ci-possible. 300 g d'ananas frais ou au sirop. 1 oignons émincé finement. 1 cm de gingembre frais écrasé dans un pilon. 1 brique (20 cl) de lait de coco. 2 gousses ail à piler avec...

• Gigot d'agneau aux flageolets

  14 août 2021 ( #Agneau, #Plat principal, #Recette familiale, #Traditionnel )

  Gigot d'agneau cuit. Aujourd’hui c'est repas de Pâques et donc je vous propose le gigot d'agneau à l'ail au four avec des flageolets en accompagnement. C'est la recette traditionnelle du gigot par excellence. On peut aussi accompagner le gigot d'agneau...

• Cari de porc au chou blanc

  16 juillet 2024 ( #Cuisine créole, #Cuisine du monde, #Plat principal, #Réunion, #Cari, #Traditionnel, #Porc créole )

  Présentation du cari de porc au chou. Ingrédients du cari de porc au chou blanc : 500 g d'échine de porc ou de poitrine. 1 chou blanc. 2 oignons. 5 gousses d'ail 2 tomates. 2 cm de gingembre frais. 1 cc de curcuma. 2 branches de thym. Persil ou cébette...

• Crevettes sautées à l'ananas, recette créole

  23 décembre 2024 ( #Asiatique, #Crevettes, #Cuisine créole, #Plat principal, #Réunion, #Sautés créoles, #Top asiatiques, #Recette familiale )

  Présentation des crevettes sautées à l'ananas à la créole. Crevettes Sautées à l'Ananas à la créole : Une Évasion Créole Sucrée-Salée Les crevettes sautées à l'ananas, une recette emblématique de la cuisine créole, sont un véritable rayon de soleil dans...