Poulet rôti aux flageolets

Poulet, Recette familiale, Traditionnel, Volailles, Plat principal

Par Papounet

Présentation du poulet rôti aux flageolets Ingrédients du poulet rôti aux flageolets : 1 poulet fermier. 4 gousses d'ail. Herbes de Provence. Thym. Beurre. Sel-Poivre. Pour les flageolets : 1 boite de flageolets. 1 oignon ou 2 échalotes. 1 botte de persil....

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Poulet palmiste de la Réunion (974)

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Réunion, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Présentation du cari de poulet au palmiste réunionnais (974) Ingrédients du cari de poulet au palmiste frais : 1 chou palmiste frais. 1 poulet. 4 tomates. 3 oignons 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma. Huile-Sel-Poivre. Préparation...

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Civet coq réunionnais (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Plats mijotés., Réunion, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Présentation du civet de coq créole Ingrédients du civet de coq créole : 1 beau coq. 4 tomates. 3 oignons. 3 gousses d'ail. 3/4 l de vin rouge. 4 clous de girofle. 2 branches de thym. 1 pincée de muscade. Tige oignons vert ou persil pour la présentation....

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Cari Pintade au combava

Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Cari, Volailles, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari de pintade au combava réunionnais (974). Ingrédients du cari de pintade au combava : 1 pintade fermière. 4 tomates. 2 gros oignons. 6 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 3 branches de thym. 1 demi zeste de combava. 2 clous de...

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Massalé foies de volailles Réunionnais (974)

Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Plats mijotés., Volailles

Par Papounet

Présentation du massalé foies de volaille de la Réunion Ingrédients du massalé de foies de volailles réunionnais : 500 g de foie de volailles. 3 tomates. 2 oignons. 4 gousses d'ail. 2 cs de poudre de massalé. 1 cc de cumin. 1 cc de curcuma. 1/2 cc de...

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Sauté de poulet asiatique au brocolis

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Réunion, Volailles

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette asiatique du sauté de poulet aux brocolis comme on le cuisine à la Réunion. On fait mariner des morceaux de poulet dans de la sauce soja, de la fécule de manioc et différents aromates qui vont permettre d'obtenir...

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Rougail saucisses de poulet réunionnais

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Rougail, Réunion, Volailles

Par Papounet

Présentation du rougail saucisses de poulet. Ingrédients du rougail saucisses de poulet : 5 saucisses de poulet. 4 tomates. 4 oignons. 4 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma (safran peï) Tiges d'oignons vert ciselés...

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Poulet rôti frites du dimanche

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Poulet frites salade. Ingrédients du poulet frites du dimanche : 1 bon poulet fermier de préférence. 5 gousses d'ail. 50 g de beurre. Thym ou herbes de Provence. 1 kg de pommes de terre. Huile-Sel-Poivre. Préparation de la recette : Frottez le poulet...

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Couscous marocain au poulet et légumes.

Cuisine du monde, Plat principal, Recette Marocaine, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle marocaine du couscous au poulet et légumes. On sélectionne un beau poulet ou des cuisses avec leurs hanches que l'on associe à des légumes et bien sûr de la semoule de couscous. Le couscous poulet...

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Cuisse de dinde au four à la moutarde

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette de la cuisse de dinde à la moutarde au four. Cette recette familiale peu onéreuse est facile à préparer et délicieuse à déguster. On sélectionne une cuisse de dinde pas trop grosse, on prépare un mélange de moutarde...

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