Tomates farcies à la chair à saucisse

Plat principal, Provence, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Aujourd’hui, je vous propose la recette traditionnelle des tomates farcies à la chair à saucisse et riz comme les cuisinait nos grand-mère autrefois. On choisira des grosses tomates à farcir, de la chair à saucisse, de la mie de pain et du lait, de l'oignon...

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Ratatouille à l'ancienne

Légumes, Plat principal, Provence, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la Ratatouille à l'ancienne. Je vous propose aujourd'hui la recette de la ratatouille à l'ancienne traditionnelle comme la préparait nos grands-mères autrefois. On utilisera des bons légumes du marché et surtout on procèdera par cuisson...

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Roti de dindonneau sauce tomate aux olives et poivrons

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Volailles, Provence

Par Papounet

La recette du rôti de dindonneau sauce tomate aux poivrons et olives est un plat familial classique de la cuisine française. La dinde est une volaille un peu sèche, mais préparé en cocotte et en sauce, elle sera fondante et plaira à tous et notamment...

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Recette de la vraie salade niçoise

Salade, Traditionnel, Entrée, Légumes, Provence, Recette familiale

Par Papounet

Présentation de la vraie salade niçoise. Je vous propose aujourd'hui la recette authentique de la salade niçoise. Chaque famille a sa propre recette et secret de préparation, cependant il y a quand même quelques bases incontournables pour pouvoir parler...

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Rouille de seiche à la sétoise

Plat principal, Traditionnel, Provence

Par Papounet

Aujourd’hui la rouille de seiche à la sétoise est mis à l'honneur sur mon blog. Je vous propose cette savoureuse recette provençale comme on la prépare au port de pêche de Sète. La rouille de seiche sétoise est un plat familial à base de tomates, oignons,...

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