Recettes de Papounet

Ratatouille à l'ancienne

Légumes, Plat principal, Provence, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Ratatouille à l'ancienne. Je vous propose aujourd'hui la recette de la ratatouille à l'ancienne traditionnelle comme le préparait nos grands mères autrefois. On utilisera des bons légumes du marché et surtout on procèdera par cuisson séparé des légumes...

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Rouille de seiche à la sétoise

Plat principal, Traditionnel, Provence

Par Papounet

Aujourd’hui la rouille de seiche à la sétoise est mis à l'honneur sur mon blog. Je vous propose cette savoureuse recette provençale comme on la prépare au port de pêche de Sète. La rouille de seiche sétoise est un plat familial à base de tomates, oignons,...

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Recette de la vraie salade niçoise

Salade, Traditionnel, Entrée, Légumes, Provence, Recette familiale

Par Papounet

Recette de la salade niçoise. Ingrédients : 5 tomates. 1 poivron vert doux. Des févettes (Petites fèves fraiches). 8 anchois. 1 boite de thon au naturel. 2 cébettes (Petits oignons vert). 3 artichauts violets. (J'ai utilisé des artichauts confits au citron...

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