Ingrédients des lamelles d'encornets sauce tomate au vin blanc :

• 1 kg de lamelles d'encornet ou des anneaux.
• 2 boite de coulis de tomates.
• 3 oignons.
• 5 gousses d'ail.
• 3 feuilles de laurier.
• 20 cl de vin blanc.
• 1 cs rase de sucre.
• Persil pour la présentation.
• Huile-Sel-poivre.

Préparation des encornets sauce tomate :

1. Découpez les lamelles d'encornet en tronçons et réservez.
2. Émincez les oignons et réservez.
    
3. Dans une marmite, faire revenir les oignons avec un filet d'huile.
4. Ajoutez l'ail écrasé et poursuivre la cuisson trois minutes.
5. Ajoutez les morceaux d'encornet et les faire suer pour qu'ils rendent leur eau.
6. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire un peu.
7. Ajouter le coulis de tomate, le sel, le poivre, le sucre et les feuilles de laurier. À ce stade, vous n'avez pas besoin normalement d'ajouter d'eau, car les lamelles d'encornets en ont rejeté suffisamment. 
    
8. Laissez cuire à feu doux et à couvert quarante-cinq minutes approximativement. Pensez à mélanger régulièrement pour que les lamelles d'encornet n'attachent pas à la marmite.
9. Parsemez de persil ciselé ou de feuilles de coriandre avant de servir.

Accompagnements des encornets sauce tomate au vin blanc :

On accompagne les encornets à la sauce tomate et vin blanc avec du riz nature ou des pâtes par exemple. On peut aussi les déguster avec des pommes de terre vapeur.

À propos des lamelles d'encornets sauce tomate vin blanc.

Je vous ai proposé la recette provençale des encornets sauce tomate au vin blanc. Il vous faudra des encornets entiers ou des lamelles, une bonne sauce tomate au vin blanc avec diverses épices et aromates. Ce délicieux plat est facile et cuisiner. il faudra juste faire attention à procéder à une cuisson longue des encornets pour qu'il soit bien tendre. Le vin blanc apporte plus de saveurs aux encornets sauce tomate.

Autres recettes qui peuvent vous plaire :

Lamelles d'encornets sauce tomate à la provençale; vos requêtes :

Vous avez recherché la recette des lamelles d'encornets à la provençale. J'espère que ma recette d'encornet sauce tomate au vin blanc aura répondu à vos attentes. Pour obtenir des lamelles d'encornets très tendres, il faudra les cuire longuement à feux doux. Cette délicieuse recette est facile à cuisiner et économique aussi. Le vin blanc apporte un gout savoureux à la recette. Si vous décidez de parsemer de la coriandre fraiche au moment de servir, n'en mettez pas trop, car le gout des encornets sauce tomate sera trop prononcé.