Choux Bruxelles sautés au beurre

Légumes, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette des choux Bruxelles sautés au beurre et à l'ail. Il faudra, au préalable, faire blanchir dans de l'eau bouillante les choux de Bruxelles et les cuire ensuite dans une seconde eau salée. Cette méthode de cuisson rendra...

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Ratatouille à l'ancienne

Légumes, Plat principal, Provence, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la Ratatouille à l'ancienne. Je vous propose aujourd'hui la recette de la ratatouille à l'ancienne traditionnelle comme la préparait nos grands-mères autrefois. On utilisera des bons légumes du marché et surtout on procèdera par cuisson...

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Soupe de courgettes au parmesan

Entrée, Légumes, Recette familiale, Soupe, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la soupe de courgettes au parmesan. Je vous propose aujourd'hui la recette de la soupe de courgettes au parmesan qui est de circonstance en ce début d'automne. Le velouté de courgette associé à du parmesan a un gout inégalable qui vous...

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Purée de pois cassés facile

Légumes, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la purée de pois cassés maison Aujourd’hui je vous propose la recette de la purée de pois cassés qui est vraiment la recette familiale par excellence. Cette recette toute simple et facile se prépare avec des pois cassés que l'on fait cuire...

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Achards de légumes réunionnais - Recette facile maison

Légumes, Accompagnement, Réunion, Cuisine créole, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Présentation des Achards de légumes réunionnais Je vous propose, ce jour, la recette des achards de légumes réunionnais. Les achards de légumes créoles au-delà d'être une délicieuse recette végétarienne sont aussi un mode de conservation des légumes qui...

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Recette de la vraie salade niçoise

Salade, Traditionnel, Entrée, Légumes, Provence, Recette familiale

Par Papounet

Présentation de la vraie salade niçoise. Je vous propose aujourd'hui la recette authentique de la salade niçoise. Chaque famille a sa propre recette et secret de préparation, cependant il y a quand même quelques bases incontournables pour pouvoir parler...

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Roulés de jambon à la macédoine de légumes

Entrée, Légumes, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Présentation des roulés de jambon à la macédoine de légumes. Le roulé de jambon à la macédoine est le plat traditionnel familial servi en entrée. Chaque famille les prépare à sa manière en ajoutant parfois du surimi pour enrichir un peu la Macédoine de...

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Salade coleslaw chou blanc et carottes

Entrée, Cuisine du monde, Légumes, Recette familiale, Salade, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la salade Coleslaw au chou blanc et carottes râpés. Je vous propose ce jour la recette de la salade coleslaw au chou blanc et carottes râpés. Cette salade d'origine américaine est un délice et tout à fait approprié aux températures printanières...

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Fricassée brèdes chou de Chine-Recette Réunion (974)

Accompagnement, Asiatique, Cuisine créole, Cuisine du monde, Légumes, Réunion

Par Papounet

Fricassée brèdes chou de chine. Les brèdes sont différentes feuilles de légumes comestible que l'on cuisine à la créole en sauté ou fricassée à l'ile de la Réunion. Il y a, entre autres parmi les plus utilisés, les brèdes chouchous, les brèdes Mafane,...

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Flageolets en boite à l'ail et au persil

Accompagnement, Légumes, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Flageolets à l'ail, échalote et au persil. Je vous propose aujourd'hui comment cuisiner des flageolets en boite pour accompagner un gigot d'agneau ou toutes sortes de viande et volailles. Les flageolets sont une délicieuse variété de haricot riche en...

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