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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "entree"

Poulpe mariné à l'ail, citron et persil

Poulpe mariné à l'ail, citron et persil

Poulpes marinés à l'ail, citron et persil. Aujourd’hui je vous propose la recette de la salade de poulpe marinés à l’ail, jus de citron et persil. Le poulpe à l'ail ainsi cuisiné fera un excellent apéritif de type Tapas. Il faudra juste faire attention...

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Roulés de jambon à la macédoine de légumes

Roulés de jambon à la macédoine de légumes

Roulés de jambon à la macédoine de légumes. Le roulé de jambon à la macédoine est le plat traditionnel familial servi en entrée. Chaque famille les prépare à sa manière en ajoutant parfois du surimi pour enrichir un peu la Macédoine. Je vous propose aujourd’hui...

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Salade de riz aux crevettes

Salade de riz aux crevettes

Salade de riz aux crevettes Aujourd'hui, je vous propose la recette de la salade de riz aux crevettes et mayonnaise au ketchup. On utilise du riz basmati, des crevettes, poivrons, œufs durs, cornichons, tomates et olives noires que l'on mélange avec une...

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Carottes râpées à l'échalote et vinaigrette au gingembre

Carottes râpées à l'échalote et vinaigrette au gingembre

Salade de carottes râpés à l'échalote et sa vinaigrette Voici maintenant une recette toute simple de salade de carottes râpés à l'échalote avec une vinaigrette au gingembre qui fera toute la différence avec la version classique de cette entrée familiale....

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Salade pommes de terre aux thon, tomates, poivrons, œufs et olives

Salade pommes de terre aux thon, tomates, poivrons, œufs et olives

Salade de pommes de terre au thon, tomate, poivrons, olives et œufs En cette période de chaleur, une bonne salade de pommes de terre au thon, tomates, oeufs et olives est la bienvenue. Je ne sais pas si ma recette est la meilleure salade de pommes de...

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Salade d'avocat vinaigrette balsamique au gingembre

Salade d'avocat vinaigrette balsamique au gingembre

Salade d'avocat vinaigrette au gingembre. Aujourd'hui, je vous propose la recette toute simple de la salade d'avocat au mesclun avec une vinaigrette basalmique au gingembre frais. J’ai sélectionné un gros avocat tropical bien crémeux pour préparer cette...

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Recette Céleri rémoulade

Recette Céleri rémoulade

Recette du céleri rémoulade traditionnel Le céleri rémoulade est l'entrée par excellence qui me rappelle mes souvenirs d'enfance notamment à la cantine scolaire de mes différentes écoles. Beaucoup d’enfants appréciaient moyennement cette recette ce qui...

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Salade de surimi à l'ananas

Salade de surimi à l'ananas

Salade de surimi à l'ananas Aujourd'hui, je vous propose la recette de la salade au surimi, ananas et carotte râpés associé à une mayonnaise maison avec un peu de crème liquide. Cette entrée rafraichissante sucré salé connu aussi sous le nom de salade...

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Recette de la vraie salade niçoise

 Recette de la vraie salade niçoise

Recette de la salade niçoise. Je vous propose aujourd'hui la recette authentique de la salade niçoise. Chaque famille a sa propre recette et secret de préparation, cependant il y a quand même quelques bases incontournables pour pouvoir parler de vraie...

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Avocat aux crevettes sauce cocktail

Avocat aux crevettes sauce cocktail

Avocat aux crevettes sauce cocktail. Aujourd’hui, je vous propose la recette des avocats aux crevettes sauce cocktail qui est un classique des restaurants et brasseries de France. J'ai sélectionné un gros avocat tropical dont la chair gorgée de soleil...

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