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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "entree"

Recette du velouté de tomates au curry

Recette du velouté de tomates au curry

Velouté de tomates au curry Ingrédients : Un bocal de coulis de tomates (700 g) 2 pommes de terre. 2 cc de poudre de curry. 1 branche de thym. 4 feuilles de laurier. 2 petit oignons. 1 bouillon cube de volaille. 2 cs de crème liquide au moment de servir...

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Soupe tomates pommes de terre et curcuma

Soupe tomates pommes de terre et curcuma

Recette de la soupe tomate pommes de terre et curcuma Ingrédients : 800 g de coulis de tomates (1 brique Heinz) 1 gros oignon. 1 grosse pommes de terre 1 cc de curcuma 1 filet de crème liquide (facultatif). 1 cc de sucre. Huile d'olive-Sel-poivre. Cuisine...

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Gratin de Pommes de terre aux Patates douces et Lait de coco

Gratin de Pommes de terre aux Patates douces et Lait de coco

Gratin pommes de terre & patate douce au lait de coco. Ingrédients de la recette : 5 pommes de terre. 1 patate douce. 1 brique de lait de coco (20 cl). 1 verre et demi à moutarde de lait. Chapelure pour faire gratiner. Emmental râpé ou comté. Sel-Poivre....

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Tomates à la provençale, recette authentique

Tomates à la provençale, recette authentique

Recette des tomates provencales Voici aujourd'hui la vraie recette des tomates à la provençale comme on les prépare traditionnellement en Provence. Elles seront croustillantes sur le dessus grâce à la chapelure et moelleuse à l'intérieur, bref, un délice....

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Soupe de carottes au lait de coco et curcuma

Soupe de carottes au lait de coco et curcuma

Soupe de carotte au lait de coco et curcuma Ingrédients : 1 kg de carottes. 1 pomme de terre. 1 oignon. 20 cl de lait de coco (Une brique). 1 bouillon cube de volaille. 1 cc de curcuma. 1 cc de cumin Coriandre fraiche (Quantité selon gout). Sel-Poivre....

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Recette Sarcives de la Réunion (974)

Recette Sarcives de la Réunion (974)

Recette des sarcives réunionnais. Ingrédients : 1 kg d'échine de porc. (L'échine est le mieux car elle est plus grasse) 30 cl de sauce soja (Appelé Siave à la Réunion). 8 cs de miel. 5 cs de sucre. 10 cs de pastis, d'anisette ou de Marie Brizard. Facultatif...

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Lettre d'information de Janvier 2021-Recettes du mois

Lettre d'information de Janvier 2021-Recettes du mois

Bonjour à tous en ce début d'année 2021, Voici mes recettes publiés du mois de janvier 2021. J'ai commencé le mois avec un récapitulatif des 10 caris réunionnais les plus populaire et je l'ai fini avec le gratin de macaronis créole au coco d'mort. Voici...

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Escargots farcis au beurre persillé

Escargots farcis au beurre persillé

Ingrédients des escargots au beurre persillé : 1 boite de 48 escargots petit gris ou bourgogne. 250 g de beurre doux ou du beurre salé (A ce moment la on ne fera pas d'ajout de sel). 3 échalotes. 2 ou 3 gousses d'ail selon gout. 1 botte de persil. Sel-Poivre....

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Soupe de cresson à l'ancienne

Soupe de cresson à l'ancienne

Recette de la soupe de cresson Ingrédients de la recette : 1 Botte de cresson. 1 grosse pomme de terre. 1 oignon émincé. 1 branche de thym. 1/2 cube de bouillon de volaille. Sel-Poivre. Facultatif : un filet de crème fraiche au moment de servir la soupe...

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Soupe de Tomate au Basilic-Recette maison

Soupe de Tomate au Basilic-Recette maison

Soupe de tomate au basilic. Ingrédients : 800 g de coulis de tomates 2 gousses d'ail. 1 oignon. 2 pommes de terre ou une très grosse. Laurier, thym, Feuilles de basilic. 1 cc de poudre de curry. 1 filet de crème liquide. Huile d'olive-Sel-poivre. Facultatif...

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