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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "entree"

Soupe tomates pommes de terre et curcuma

Soupe tomates pommes de terre et curcuma

Présentation de la soupe de tomates pommes de terre et curcuma Ingrédients de la soupe de tomates aux pommes de terre : 800 g de coulis de tomates (1 brique Heinz) 1 gros oignon. 1 grosse pommes de terre 1 cc de curcuma 1 filet de crème liquide (facultatif)....

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Gratin de Pommes de terre aux Patates douces et Lait de coco

Gratin de Pommes de terre aux Patates douces et Lait de coco

Gratin pommes de terre et patates douce au lait de coco. Je vous propose aujourd'hui un gratin original à base de pommes de terre, patate douce et lait de coco. Le mélange de ces ingrédients associé au lait de coco permet d'obtenir un excellent gratin...

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Tomates à la provençale, recette authentique

Tomates à la provençale, recette authentique

Recette des tomates provencales Voici aujourd'hui la vraie recette des tomates à la provençale comme on les prépare traditionnellement en Provence. Elles seront croustillantes sur le dessus grâce à la chapelure et moelleuse à l'intérieur, bref, un délice....

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Recette Sarcives de la Réunion (974)

Recette Sarcives de la Réunion (974)

Recette des sarcives réunionnais. Ingrédients : 1 kg d'échine de porc. (L'échine est le mieux car elle est plus grasse) 30 cl de sauce soja (Appelé Siave à la Réunion). 8 cs de miel. 5 cs de sucre. 10 cs de pastis, d'anisette ou de Marie Brizard. Facultatif...

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Lettre d'information de Janvier 2021-Recettes du mois

Lettre d'information de Janvier 2021-Recettes du mois

Bonjour à tous en ce début d'année 2021, Voici mes recettes publiés du mois de janvier 2021. J'ai commencé le mois avec un récapitulatif des 10 caris réunionnais les plus populaire et je l'ai fini avec le gratin de macaronis créole au coco d'mort. Voici...

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Escargots farcis au beurre persillé

Escargots farcis au beurre persillé

Ingrédients des escargots au beurre persillé : 1 boite de 48 escargots petit gris ou bourgogne. 250 g de beurre doux ou du beurre salé (A ce moment la on ne fera pas d'ajout de sel). 3 échalotes. 2 ou 3 gousses d'ail selon gout. 1 botte de persil. Sel-Poivre....

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Soupe de cresson à l'ancienne

Soupe de cresson à l'ancienne

Recette de la soupe de cresson Ingrédients de la recette : 1 Botte de cresson. 1 grosse pomme de terre. 1 oignon émincé. 1 branche de thym. 1/2 cube de bouillon de volaille. Sel-Poivre. Facultatif : un filet de crème fraiche au moment de servir la soupe...

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Soupe de Tomate au Basilic-Recette maison

Soupe de Tomate au Basilic-Recette maison

Présentation de la soupe de tomate au basilic. La soupe de tomates au basilic est une douceur bienvenue en cette période de temps froid. je l'ai préparé ce jour avec un peu de basilic et une pointe de curry pour en relever le goût. La soupe de tomates...

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Daube de Citrouille-Recette Réunion

Daube de Citrouille-Recette Réunion

Ingrédients de la recette : 800 g de citrouille (Une grosse tranche). 2 beau oignons. 2 branches de thym. 4 gousse d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 cc de curcuma. Huile-Sel-poivre. Cuisine de tous les jours Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Plat...

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Soupe Poireaux-Pommes de terre au Chèvre frais

Soupe Poireaux-Pommes de terre au Chèvre frais

Présentation de la soupe de poireaux pommes de terre au chèvre. Je vous propose aujourd'hui un grand classique de la gastronomie française, la délicieuse soupe de poireaux et pommes de terre dont j'ai rehaussé le gout par l'ajout de petit fromage de chèvre...

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