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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Recette tomates farcies au thon, œufs durs et mayonnaise

Tomates farcies au thon , mayonnaise et œufs dur
Tomates farcies thon mayonnaise et œufs durs

Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle des tomates farcies au thon, œufs durs et mayonnaise maison. Je les ai accompagnées d'œufs mimosas avec la même farce au thon. Cette entrée savoureuse plait en général au plus grand nombre et je la cuisine toute l'année et pas seulement en été. J'ajoute que cette délicieuse entrée est facile et rapide à préparer tout en étant très économique en termes de coût.

La tomate se prête bien à toutes les associations dont, bien sur, la version classique thon mayonnaise. Si vous avez des suggestions ou une recette originale de tomates farcies froides, laissez-moi un commentaire en bas d'article qui me permettra de tester au plus vite.

Ingrédients :

  • 4 tomates.
  • 1 boite de thon au naturel égoutté.
  • 2 oeufs durs.
  • Un petit bol de mayonnaise maison.
  • 1 jus de citron.
  • 4 olives noires pour la présentation.
  • Quelques feuilles de salade (Facultatif)
  • Coriandre ou persil pour la présentation.
  • Sel-Poivre.
     

Préparation  :

  1. Égouttez le thon au naturel et émiettez le.
  2. Préparez 2 oeufs durs 10 minutes à l'eau bouillante salée.
  3. Découpez le chapeau des tomates.
  4. Évidez vos tomates avec une petite cuillère, salez et retournez les pour les faire rendre leur eau.
  5. Préparez une mayonnaise maison (Recette plus bas de la mayonnaise inratable).
  6. Écrasez les oeufs avec une fourchette et mélangez les à la mayonnaise et au thon.
  7. Bien salez et poivrez la farce thon mayonnaise et oeufs dur (Goutez la farce et ajoutez éventuellement un peu de jus de citron).
  8. Remplir les tomates avec la farce maison.
  9. Déposez sur le dessus des tomates farcies au thon, une olive noire pour la présentation.
  10. Réservez au réfrigérateur avant de les déguster.

Nota : Pour la présentation, on peut se passer des olives et recouvrir les tomates farcies avec leurs chapeaux réservés (Version classique de cette recette).
 

Tomates avec farce au thon, mayonnaise et œufs dur écrasés
Tomates avec une farce au thon, œufs durs et mayonnaise.

Accord musical pour accompagner la préparation de vos tomates farcies au thon, œufs durs et mayonnaise

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Tomates farcies froides au thon et oeufs durs; vos requêtes :

Il y a une multitude de recettes de tomates farcies froides qu'elles soient au thon, aux crabes, à la Macédoine ou au oeufs durs.  Je vous propose aujourd'hui la version thon mayonnaise associé à des oeufs durs écrasés. Certain ont recherché comment préparer des tomates farcies au thon sans mayonnaise, dans ce cas, on peut la remplacer par du fromage frais type Boursin ou des petits suisse qui permettront d'obtenir une recette plus light.
 

Présentation Tomate farci thon mayonnaise
Suggestion de présentation d'une tomate farci au thon et mayonnaise avec olive de présentation.

 

Bon appétit

 

 

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