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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "asiatique"

Shop Suey crevettes Réunionnais

Shop Suey crevettes Réunionnais

Présentation du shop suey crevettes de la Réunion. Ingrédients du Shop Suey crevettes : 1 kg de crevettes crue fraiche ou congelé. 2 courgettes. 3 carottes. 200 g de pois mange tout. 1 petit brocoli (Quelques branches). 3 demi poivrons (vert, jaune et...

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Poitrine de Porc au caramel

Poitrine de Porc au caramel

Présentation de la poitrine de porc au caramel Ingrédients de la poitrine de Porc au caramel : 1 kg de poitrine de porc. 1 gros oignon. 1 cm de gingembre frais. 1 gousse d'ail. 5 cs de Nuoc Mâm. 3 cs de sauce soja claire. 1 cs de sauce soja foncée au...

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Sauté de poulet asiatique aux poivrons

Sauté de poulet asiatique aux poivrons

Je vous propose aujourd'hui la recette du sauté de poulet aux poivrons à l'asiatique comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). On prépare cette délicieuse recette créole dans un wok ou une marmite. On fera bien macérer les morceaux de poulet avec...

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Poulet gros piments-Recette de la Réunion (974)

Poulet gros piments-Recette de la Réunion (974)

Présentation du sauté de poulet gros piment réunionnais (974) Ingrédients du poulet gros piment réunionnais : 4 arrière cuisse de poulet ou des blancs. 3 gros piments. 2 oignons. 1/2 boite de champignons de paille (Facultatif). 1 cm de gingembre frais....

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Nouilles chinoises sautées au poulet et aux poivrons 

Nouilles chinoises sautées au poulet et aux poivrons 

Présentation des nouilles chinoises sautées au poulet et aux poivrons Ingrédients des nouilles chinoises sautées au poulet et aux poivrons: 1 paquet de nouilles chinoise 4 arrière cuisse de poulet ou des filets. 1/2 poivron rouge. 1/2 poivron jaune. 1...

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Sauté de boeuf sauce d'huître-Recette Réunion

Sauté de boeuf sauce d'huître-Recette Réunion

Bœuf sauce d'huîtres réunionnais Ingrédients du boeuf sauce d'huîtres : 500 g de faux-filet de bœuf ou de bavette. 1 carotte. 1 courgette. 5 champignons Shiitaké (Champignons chinois) 2 oignons rouge de préférence. 1 gousse d'ail 1 cm de gingembre râpé....

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Sauté de poulet au gingembre

Sauté de poulet au gingembre

Je vous propose aujourd'hui la recette du sauté de poulet au gingembre comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). Ce délicieux plat d'origine asiatique est facile et rapide à cuisiner. On prépare la veille une marinade avec les morceaux de poulet...

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Soupe chinoise au poulet

Soupe chinoise au poulet

Aujourd’hui je vous propose une recette originale de soupe chinoise au poulet comme on la prépare à l'ile de la Réunion. Cette recette asiatique est facile à cuisiner et très économique. Son principal inconvénient sera sa durée de cuisson (3 heures),...

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Sauté de mines au jambon réunionnais

Sauté de mines au jambon réunionnais

Voici la recette du sauté de mines réunionnais au jambon. Les mines sont le nom local des nouilles chinoises que l'on fait sauter avec des légumes, des œufs, des crevettes, du jambon le tout aromatisé avec de la sauce soja. Le sauté de mines jambon créole...

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Vraie recette du porc au caramel

Vraie recette du porc au caramel

Je vous propose aujourd'hui la vraie recette du porc au caramel asiatique. On sélectionne de la poitrine de porc ou de l'échine qui sont plus gras et conviennent mieux à la préparation du véritable porc au caramel. Ce plat d'origine vietnamienne est aussi...

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