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Recettes de Papounet

Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.

Les articles "asiatique"

Shop Suey de poulet Réunion-Sauté de poulet aux légumes

Shop Suey de poulet Réunion-Sauté de poulet aux légumes

Recette du shop suey de poulet réunionnais Ingrédients du Shop suey de poulet réunionnais : 2 filets de poulet. 3 carottes. 2 courgettes. 1 poignée de pois mange tout. 1 poignée de champignons chinois réhydraté. 2 demi poivron (vert, rouge ou jaune) 1...

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Samoussa au poisson créole

Samoussa au poisson créole

Samoussas au poisson de la Réunion (974). Ingrédients des samoussas au poisson créole : 15 feuilles de brick, de pâte Filo ou de pâte spécial samoussa (épiceries asiatiques). 600 g de filet de poisson à chair ferme (Cabillaud, Colin, Merlan ...) 1 gros...

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Crevettes sautées à l'ananas, recette créole

Crevettes sautées à l'ananas, recette créole

Présentation des crevettes sautées à l'ananas à la créole. Ingrédients des crevettes sautées à l'ananas à la créole : 600 g de crevettes crues de préférences. 1 ananas Victoria. 2 carottes. 1 poivron rouge ou jaune. 1 poignée de pois mange-tout. 1 poignée...

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Curry de crevettes au lait de coco

Curry de crevettes au lait de coco

Curry de crevettes au lait de coco Ingrédients du curry de crevettes au lait de coco : 1 kg de crevettes. 4 gousses d'ail écrasés au pilon. 1 oignon. 2 tomates. 2 cm de gingembre frais écrasé dans un pilon ou 1 cc de poudre de gingembre. 20 cl de lait...

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Recette du bol renversé mauricien

Recette du bol renversé mauricien

Présentation du bol renversé mauricien (l'œuf à été déposé dans le mauvais sens). Ingrédients du bol renversé mauricien : 300 g de riz basmati. 300 gr de poulet émincé, de porc ou de bœuf. 200 gr de crevettes (Facultatif). 3 saucisses chinoises (Facultatif)...

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Vraie recette du porc au caramel

Vraie recette du porc au caramel

Présentation du porc au caramel. Ingrédients de l'authentique porc au caramel : 800 g de poitrine de porc ou d'échine. 2 échalotes. 4 cs de Nuoc Mâm. 3 cs de sauce soja. 1 cm de gingembre frais. 20 g de beurre. Tige d'oignons vert ciselés ou coriandre...

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Mines frit mauricien

Mines frit mauricien

Présentation du mine frite mauricien. Ingrédients du mine frit mauricien : 1 paquet de nouilles chinoises (mines). 10 crevettes. 2 hauts de cuisses de poulet ou des blancs. 3 gousses d'ail. 2 carottes. 1/4 de chou blanc. 4 œufs. 2 saucisses chinoises...

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Soupe chinoise au poulet

Soupe chinoise au poulet

Cuisson de la soupe chinoise au poulet. Ingrédients de la soupe chinoise au poulet : 1 poulet entier premier prix. 5 cm de gingembre frais. 1 verre à moutarde de riz rempli au trois quart. 1 poignée de champignons noir (Facultatif) 1 bâton de citronnelle...

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Bouchon porc combava (974)

Bouchon porc combava (974)

Bouchons porc combava réunionnais. Ingrédients des bouchons porc combava : 400 g de chair à saucisses. 1 botte de tiges d'oignons verts (ciboulette). 1 oignon. 1/2 zeste de combava. 1 cs de fécule de manioc ou de maïzena. 1 cc de sauce d'huitre. 1 cs...

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Sauce à l'ail Mauricienne

Sauce à l'ail Mauricienne

Sauce à l'ail, recette de l'ile Maurice. Ingrédients de la sauce à l'ail mauricienne : 3 gousses d'ail. 2 tiges oignons verts ciselés (Ciboulette) 1 cs de sucre roux. 3 cs de vinaigre. 3 ou 4 piments oiseau écrasés (facultatif) 1/2 jus de citron vert....

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