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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "plat principal"

Poulet basquaise traditionnel au vin blanc

Poulet basquaise traditionnel au vin blanc

Poulet basquaise traditionnel au vin blanc. Aujourd'hui, je vous propose la recette du poulet basquaise traditionnel avec du vin blanc et du jambon de Bayonne comme les grands-mères le cuisine au pays basque. On utilisera du vin blanc sec qui apporte...

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Rougail saucisses traditionnel-Recette Réunion (974)

Rougail saucisses traditionnel-Recette Réunion (974)

Rougail saucisses réunionnais traditionnel. Le rougail saucisse traditionnel est un incontournable à l'ile de la réunion ou ce plat est plébiscité par chaque famille réunionnaise. On utilise localement des saucisses créoles qui sont bien parfumées avec...

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Gratin de chouchou aux crevettes réunionnais (974)

Gratin de chouchou aux crevettes réunionnais (974)

Gratin de chouchou aux crevettes en cassolette. Aujourd'hui, je vous propose la recette du gratin de chouchou aux crevette réunionnais. Cette recette créole de chouchou gratiné associé a des crevettes est très populaire et se cuisine facilement. J'ai...

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Côtes d'agneau aux flageolets et haricots verts.

Côtes d'agneau aux flageolets et haricots verts.

Côtes d'agneau avec ses légumes persillés. Aujourd'hui je vous propose la recette toute simple des côtes d'agneau poêlé aux haricots vert et flageolets. Cette recette familiale est facile et rapide à cuisiner et le mélange des haricots verts et des flageolets...

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Sauté de boeuf sauce d'huître-Recette Réunion

Sauté de boeuf sauce d'huître-Recette Réunion

Bœuf sauce d'huîtres réunionnais Je vous propose aujourd'hui la recette créole du sauté de bœuf sauce d'huitre. Ce plat d'origine asiatique est populaire à la Réunion. Le bœuf sauce d'huitres réunionnais se déguste avec du riz blanc nature et un rougail...

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Roti de porc à la moutarde au four

Roti de porc à la moutarde au four

Rôti de porc à la moutarde et pommes de terre. Aujourd'hui, je vous propose la recette du rôti de porc à la moutarde, crème fraiche et pommes de terre au four. Cette recette familiale savoureuse est facile à préparer et plait à tous en général. J'ai opté...

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Moules marinières, recette traditionnelle

Moules marinières, recette traditionnelle

Moules marinières traditionnelle façon grand-mère. Je vous propose ce jour la recette des moules marinières classiques préparés de façon traditionnel. Cette recette facile est de saison et un vrai délice. On choisira des bonnes moules de bouchots de préférence,...

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Pain bouchons gratinés réunionnais (974)

Pain bouchons gratinés réunionnais (974)

Pains bouchons gratinés créole. Le pain bouchons gratinés connu aussi sous le nom d’américain bouchons est une institution à la Réunion(974). Cette recette populaire inspiré du sandwich américain est vendue dans de nombreux camions bar et snack et son...

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Foies de lapin poêlés à l'ail et au persil

Foies de lapin poêlés à l'ail et au persil

Foies de lapin poêlé en persillade. Aujourd'hui, je vous propose la recette des foies de lapin à l'ail et au persil accompagné d'une purée. J’ai poêlé mes foies de lapin dans du beurre et j'ai ajouté ensuite un beurre persillé à l'ail qui rappelle le...

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Cari de porc massalé réunionnais

Cari de porc massalé réunionnais

Cari de porc au massalé de la Réunion (974) Voici maintenant la recette du cari de porc au massalé de la Réunion. Cette recette créole d'influence indienne se prépare comme un cari de porc traditionnel, mais on ajoute de la poudre de massalé, des feuilles...

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