750 grammes
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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "plat principal"

Cari poisson rouge de la Réunion (974)

Cari poisson rouge de la Réunion (974)

Présentation du cari de poisson rouge. Ingrédients du cari de poisson rouge réunionnais (974) : 2 beaux poissons rouges. 6 tomates. 4 oignons. 6 gousses d'ail. 3 cm de gingembre frais. 1 zeste de combava. 2 branches de thym. 3 piments oiseau (Facultatif)....

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Bol renversé créole, Recette de la Réunion

Bol renversé créole, Recette de la Réunion

Aperçu du bol renversé créole de la Réunion (974). Ingrédients du bol renversé de la Réunion : 500 gr de poulet émincé ou de bœuf. 200 gr de crevettes. 4 œufs pour 4 bols renversés. 2 carottes. 1 courgette. 1 petit chou chinois ou quelques feuilles de...

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Salé dan pois de la Réunion (974)

Salé dan pois de la Réunion (974)

Présentation du ti salé dan pois de la Réunion (974). Ingrédients du ti salé dan pois : 400 g de poitrine de porc salé, de pied de porc salé ou de queue de porc salé. 800 g de pois du cap déjà cuit (frais ou en conserve). 2 tomates. 2 oignons. 3 gousses...

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Rougail bouchons réunionnais (974)

Rougail bouchons réunionnais (974)

Présentation du rougail bouchons de la Réunion (974) Ingrédients du rougail bouchons combava : 20 bouchons réunionnais (cinq par personne). 4 tomates. 2 oignons rouges de préférence. 4 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais. 1 cc de curcuma. 2 branche...

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Civet patte cochon de la Réunion (974)

Civet patte cochon de la Réunion (974)

Présentation du civet patte cochon de la Réunion Ingrédients du civet la patte cochon de la Réunion : 2 pieds de porc. 2 jarrets de porc. 4 tomates. 3 oignons. 2 cm de gingembre frais. 6 gousses d'ail. 4 clous de girofle. 2 branches de thym. 1 l de vin...

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Romazava boeuf de Madagascar

Romazava boeuf de Madagascar

Romazava de boeuf avec achards de légumes et rougail bringelles Ingrédients du romazava de boeuf malgache : 1 kg de boeuf gras si possible (Jarret de boeuf ou plat de côte). 2 bottes de bredes Mafana (On dit mafane à la Réunion). 1 oignon. 3 tomates....

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Cassoulet créole de la Réunion (974)

Cassoulet créole de la Réunion (974)

Cassoulet créole de la Réunion (974) Ingrédients du cassoulet créole : 1 Boite de cassoulet (au confit de canard, c'est encore meilleur). 2 saucisses fumées. Poitrine fumée ou boucané (Facultatif). 2 tomates. 1 oignon. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre...

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Nouilles chinoises sautées au poulet-Recette Réunion

Nouilles chinoises sautées au poulet-Recette Réunion

Présentation des nouilles chinoises sautées au Poulet. Ingrédients des nouilles chinoises sautées au poulet : 1 paquet de nouilles chinoises. 2 blancs de poulet. 5 œufs. 1 botte de tige d'oignons verts. 3 tranches de jambon. 1 cs de sauce soja claire....

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Aubergines à la Parmigiana

Aubergines à la Parmigiana

Ingrédients des aubergines à la Parmigiana : 5 Aubergines. 1 grosse boite de coulis de tomate en bocal ou en conserve. 3 cs de concentré de tomate. 4 gousses de d'ail. 200 g de mozzarella. 200 g de parmesan râpé. Quelques feuilles de basilic. 10 cl de...

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Rougail saucisses fraiches

Rougail saucisses fraiches

Aperçu du rougail saucisses fraiches créole. Ingrédients du rougail saucisses fraîches créoles : 5 saucisses fraiches ou fumées. 4 tomates. 3 oignons. 1 branche de thym. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 cc de curcuma. 4 piments oiseau (facultatif)....

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