Cari Poulet Réunion Traditionnel, Recette Familiale.

Cari, Poulet, Plat principal, Réunion, Cuisine créole, Recette familiale, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Présentation du cari de poulet réunionnais (974) Origine du Cari Poulet Réunion. La recette du cari poulet réunion traditionnel est emblématique de la cuisine créole. Pour préparer un bon cari poulet, l’idéal est de sélectionner un bon poulet fermier...

Lire la suite

Croque-monsieur béchamel maison gratinés.

Plat principal

Par Papounet

Présentation des croque-monsieur moelleux à la béchamel et jambon Voici ma recette maison du croque-monsieur béchamel comme dans les brasseries parisiennes et les bistrots. Ma fille Shahd me les réclame souvent tellement elle adore cette recette. En tant...

Lire la suite

Massalé de Zourite-Recette Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du massalé Zourites créole Je vous propose ce jour La recette du massalé de zourite (poulpes) qui est un plat créole typique de la Réunion d'origine indienne qui est facile à préparer et vraiment savoureux à déguster. Le terme "Zourite"ou...

Lire la suite

Roti de dindonneau sauce tomate aux olives et poivrons

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Volailles, Provence

Par Papounet

Rôti de dindonneau sauce tomate, olives et poivrons. Le rôti de dindonneau sauce tomate aux poivrons et olives est un plat familial classique de la cuisine française. La dinde est une volaille un peu sèche, mais préparé en cocotte et en sauce, elle sera...

Lire la suite

Recette Moules au Roquefort

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Moules

Par Papounet

Présentation des moules au roquefort. Dans ma série de recettes de moules voici les moules sauce au roquefort qui sont une variation délicieuse des traditionnelles moules marinières. On utilisera bien sur des moules de bouchots qui sont les meilleures,...

Lire la suite

Quiche lorraine traditionnelle à la pâte feuilletée

Plat principal, Recette familiale, Vocabulaire cuisine, Tartes

Par Papounet

Portion de quiche lorraine traditionnelle. Aujourd'hui je vous propose la recette de grand-mère de la quiche lorraine aux lardons sur pâte feuilleté. On peut bien sur utiliser aussi de la pâte brisée pour réussir cette recette. Il faudra préparer une...

Lire la suite

Cari bichiques Réunion-Recette créole

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Poisson, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari de bichiques Réunionnais. Je vous propose aujourd'hui la recette réunionnaise du cari de bichiques. Les bichiques sont des alevins très prisés à l'ile de la Réunion. En décembre les bichiques qui sont en pleine mer remonte les cours...

Lire la suite

Poulet Massalé réunionnais, la recette traditionnelle

Cari, Plat principal, Poulet, Salé, Traditionnel, Réunion

Par Papounet

Présentation du poulet Massalé Réunionnais (974) Le poulet massalé est un plat traditionnel de l'ile de la Réunion d'origine indienne qui s'accompagne de riz blanc ou jaune zembrocal et de "grains" (haricots blancs à la créole). La poudre massalé est...

Lire la suite

Rougail saucisse combava réunionnais

Cuisine créole, Plat principal, Rougail, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du rougail saucisse combava créole. Aujourd’hui je vous propose la recette traditionnelle du rougail saucisse combava comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. Cette recette de rougail créole est emblématique de la cuisine réunionnaise qui...

Lire la suite

Filets de maquereaux poêlés au vin blanc

Plat principal, Poisson, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Filets de maquereaux au vin blanc et oignons rissolés. Aujourd'hui, cela sera une recette toute simple de filets de maquereaux au vin blanc et oignons roussis à la poêle avec des aromates. J’ai fait griller mes filets de maquereaux avec un filet d'huile...

Lire la suite