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Si le cari est le cœur du repas créole, l'achard en est l'étincelle. Contrairement aux achards de légumes classiques, l'achard citron créole mise sur un équilibre parfait entre l'amertume du fruit, le brûlant du piment et le parfum des épices. L'achard...
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Moules marinières à la plancha. Les moules marinières à la plancha : une version estivale du classique français Les moules marinières à la plancha revisitent le grand classique français. Au lieu de mijoter en cocotte avec vin blanc, échalotes, persil...
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salade surimi ananas La salade Alaska, c'est un peu le grand classique des buffets d'été et des dîners entre amis qu'on prépare sans stress. Derrière ce nom un peu exotique se cache une entrée fraîche, crémeuse et légèrement sucrée, où le surimi fondant...
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Recette rhum arrangé carambole 974 Le Rhum Arrangé Carambole : mettez des étoiles dans votre verre péi. S'il y a bien une tradition sacrée qui clôture un bon repas réunionnais, c'est le moment où l'on sort les bouteilles de rhum arrangé. Cet élixir péi...
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Recette belge des moules-frites à la crème Moules-frites : un symbole de la cuisine belge Les moules-frites sont l’un des plats les plus emblématiques de la Belgique, connus bien au-delà de ses frontières. Leur histoire remonterait à 1875, lorsqu’elles...
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Sauté de veau aux olives traditionnel Sauté de veau aux olives traditionnel – la Provence dans votre assiette Le sauté de veau aux olives est l’un de ces plats traditionnels qui évoquent immédiatement la convivialité et les plaisirs d’une cuisine généreuse....
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Moules sauce tomate au basilic. À propos de la recette des moules à la sauce tomate et basilic Il y a des jours où le ciel est gris, où l'envie de soleil devient presque physique, et où seule une assiette colorée peut y remédier. C'est là qu'interviennent...
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Filet mignon au poivre vert avec pommes de terre sautées. Si vous cherchez un plat qui rassure tout le monde sans vous prendre la tête, le filet mignon au poivre vert est votre ami. C’est un de ces classiques qu’on retrouve dans les familles françaises...
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Moules sauce au vermouth Un vent de Méditerranée dans votre assiette : les moules au vermouth Les moules, c'est le fruit de mer accessible, rapide à cuisiner et ultra-gourmand. Et quand on les marie au vermouth, ce vin aromatisé aux herbes, on obtient...
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Gratin de chou-fleur à la cancoillotte. Le gratin de chou-fleur à la cancoillotte, c'est un peu le plat doudou de Franche-Comté. Il y a des recettes qui sentent bon les dimanches en famille, les produits simples et les gestes sans chichis. Le gratin de...
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