Meilleurs plats typiques de la Réunion

Cuisine créole, Réunion, Cari, Rougail, Traditionnel

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui ma liste personnelle des vingts meilleurs plats typiques de la Réunion selon mes gouts. La cuisine réunionnaise est vraiment très riche et sous influence des différentes origines de la population qui la compose. Il y a les...

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Rougail pilchards-Rougail la mizèr

Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Rougail, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du rougail pilchards de la Réunion (974). Ingrédients du rougail pilchards : 1 boite de pilchards. 1 tomate. 2 oignons. 2 cm de gingembre frais. 3 gousses d'ail. 3 gros piments (facultatif). 1 branche de thym. 1 cc de curcuma. Huile-Sel-poivre. Préparation...

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Rougail z'harengs-Recette réunionnaise

Cuisine créole, Plat principal, Poisson, Rougail, Réunion, Traditionnel, Cuisine du monde

Par Papounet

Présentation du rougail z'harengs créole. Ingrédients du rougail z'harengs : 2 harengs fumés entier. 4 tomates. 2 oignons. 3 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais (facultatif). 2 branches de thym. 3 gros piment (Facultatif) Tiges d'oignons vert ciselés...

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Cari de boeuf réunionnais (974)

Cari, Cuisine créole, Plat principal, Plats mijotés., Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari de boeuf créole. Ingrédients du cari de boeuf réunionnais : 1 kg de boeuf. 3 oignons. 3 tomates. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 branche de thym. 2 piments oiseau (Facultatif) 1 cc de curcuma. Huile-Sel-poivre. Préparation...

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Cari Porc Petits Pois

Cari, Cuisine créole, Plat principal, Plats mijotés., Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari porc petits pois réunionnais (974) Ingrédients du cari porc petits pois : 600 g de poitrine de porc ou d'échine. 4 tomates. 250 g de petit pois. 1 gros oignon. 3 gousses d'ail. 2 branches de thym. 3 piments oiseau (Facultatif). 1...

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Tajine de poulet Marocain aux légumes

Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Recette Marocaine, Tajine, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du Tajine de poulet aux légumes à la marocaine. Ingrédients du Tajine de poulet aux légumes marocain : 1 beau poulet entier ou quelques cuisses avec leurs hanches. 3 carottes. 3 petites courgettes vertes pâles. 1 poignée de petits pois. 3...

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Tajine poulet marocain aux citrons confits et olives.

Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Recette Marocaine, Tajine, Traditionnel

Par Papounet

Tagine poulet au citron confit et olives à la Marocaine. Ingrédients du tajine poulet aux citrons confits et olives : 1 poulet fermier. 3 oignons. 2 gousses d'ail. 1 citron confit. 2 cc de poudre de gingembre. 1 cc de curcuma. 1 poignée d'olives vertes...

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Cari de moules-Recette Réunion (974)

Cari, Cuisine créole, Moules, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari de moules réunionnais au combava Ingrédients du cari de moules réunionnais : 800 g de moules précuites décortiquées ou fraiches. 4 tomates. 2 oignons. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1/2 zeste de combava. 2 branches de thym....

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Soupe de courgettes au parmesan

Entrée, Légumes, Recette familiale, Soupe, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la soupe de courgettes au parmesan. Ingrédients de la soupe de courgettes au parmesan : 3 courgettes. 1 pomme de terre. 1 gros oignon. 1 bouillon cube de volaille. 1 sachet de Parmesan. Crème liquide (Facultatif) Sel-Poivre Préparation...

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Riz cantonnais au poulet et sauce soja

Asiatique, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Riz, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du riz cantonnais au poulet sauce soja. Ingrédients du riz cantonnais au poulet et sauce soja : 500 g de riz basmati. 4 haut de cuisse de poulet. 4 oeufs. 10 crevettes. 2 tranches de Jambon blanc (Facultatif). Bâtonnets de carotte (Facultatif)....

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