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Recettes de Papounet

Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.

Les articles "traditionnel"

Langue de boeuf sauce madère à l'ancienne

Langue de boeuf sauce madère à l'ancienne

Présentation de la langue de boeuf sauce madère à l'ancienne. Ingrédients de la langue de boeuf sauce madère à l'ancienne : 1 langue de boeuf ou de veau. 1 gros oignon. 2 carottes. 1 poignée de cornichons (selon gout) 3 clous de girofle. 2 branches de...

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Langue de boeuf sauce piquante à l'ancienne

Langue de boeuf sauce piquante à l'ancienne

Langue de boeuf sauce piquante de ma grand-mère Ingrédients de la langue de bœuf sauce piquante à l'ancienne : 1 langue de boeuf. 2 carottes. 1 blanc de poireau. 1 navet. 2 oignons. 3 clous de girofle. 1 bouquet garni. Sel-Poivre. Ingrédients de la sauce...

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Langue de boeuf sauce Tomate et cornichons

Langue de boeuf sauce Tomate et cornichons

Langue de boeuf sauce tomates/cornichons. ingrédients de la langue de bœuf, sauce tomate et cornichons : Pour le bouillon de la langue de bœuf : 1 langue de bœuf (Demi langue pour moi). 1 oignon. 1 blanc de poireau. 2 carottes. 3 clous de girofle. 1 bouquet...

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Cari de chouchou réunionnais (974)

Cari de chouchou réunionnais (974)

Aperçu du cari de chouchou. Ingrédients du cari de chouchou créole : 3 chouchoux (Christophines). 2 oignons. 4 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma. 1 piment oiseau (facultatif). Huile-Sel-poivre. Ingrédients du...

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Quiche auvergnate à la fourme d'Ambert

Quiche auvergnate à la fourme d'Ambert

Portion de quiche (tarte) à la Fourme d'Ambert. Ingrédients de la quiche à la fourme d'Ambert : 1 pâte brisée. 150 g de Fourme d'Ambert. 3 œufs. 100 g de dés de jambon. 1 brique de crème liquide (20 cl). 15 g de beurre pour le moule à quiche. Poivre....

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Quiche aux poireaux et fromage de chèvre

Quiche aux poireaux et fromage de chèvre

Portion de quiche ou tarte aux poireaux et fromage de chèvre Ingrédients de la quiche (tarte) aux poireaux et chèvre : 1 pâte feuilletée. 2 beaux poireaux. 20 cl (1 brique) de crème liquide. 15 cl de lait. 1 buche de fromage de chèvre. 3 œufs. 1 pincée...

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Gratin de pommes de terre au four

Gratin de pommes de terre au four

Présentation du gratin de pommes de terre au four. Ingrédients du gratin de pommes de terre au four : 1.2 kg de pommes de terre. 1 brique de crème fraiche liquide (20 cl). 100 g d'emmenthal râpé. 1 oeuf. 1 pincée de muscade moulue. 15 g de beurre pour...

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Gratin dauphinois au comté

Gratin dauphinois au comté

Présentation du gratin Dauphinois au comté. Ingrédients du gratin dauphinois au comté : 1 kg de pommes de terre. 1/2 litre de lait. 20 cl de crème liquide (une brique). 150 g de fromage comté râpé. 1 gousse d'ail. 1 pincée de noix de muscade. Sel-Poivre. Préparation...

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Gratin dauphinois de ma grand mère.

Gratin dauphinois de ma grand mère.

Gratin dauphinois de grand-mère traditionnel. Ingrédients du gratin Dauphinois de grand-mère : 1,5 kg de pommes de terre 50 cl de crème fraîche liquide 50 cl de lait 1 gousse d’ail pour enduire le plat à gratin. Sel, poivre Muscade Beurre pour parsemer...

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Tarte au Beaufort-Recette traditionnelle

Tarte au Beaufort-Recette traditionnelle

Présentation de la tarte au Beaufort Ingrédients de la tarte au Beaufort : 1 pâte brisée (Maison si possible). 2 œufs. 150 g de fromage Beaufort. 20 cl de crème fraiche liquide (1 petite brique). Un peu de muscade râpé. Sel-Poivre du moulin. Préparation...

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