Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
/image%2F4601111%2F20221009%2Fob_8b23d0_assiette-de-boeuf-bourguignon-de-grand.JPG)
Présentation du boeuf bourguignon à la cocotte avec une purée. Ingrédients du bœuf bourguignon en cocotte fonte : 1.2 kg de bœuf à bourguignon (Paleron, macreuse ou queue, tendron ou plat de cotes). 200 g de lard paysan fumé. 2 carottes. 2 oignons. 2...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20211216%2Fob_8a9d98_soupe-poireaux-pommes-de-terre-grand-m.JPG)
Soupe de poireaux pommes de terre traditionnelle. Ingrédients de la soupe de poireaux pommes de terre : 3 poireaux. 4 pommes de terre moyenne. 1 gros oignon. 1 bouillon cube de volailles ou de légumes. 25 g de beurre. 1 cc de farine ou de maïzena. Sel-Poivre....
Lire la suite/image%2F4601111%2F20241026%2Fob_49777c_cuisson-de-la-soupe-chinoise-au-poulet.jpeg)
Cuisson de la soupe chinoise au poulet. Ingrédients de la soupe chinoise au poulet : 1 poulet entier premier prix. 5 cm de gingembre frais. 1 verre à moutarde de riz rempli au trois quart. 1 poignée de champignons noir (Facultatif) 1 bâton de citronnelle...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210317%2Fob_2aa4b6_soupe-harira-express.JPG)
Harira marocaine rapide à préparer Ingrédients de la soupe Harira express marocaine : 1 botte de persil. 1 botte de coriandre 1 gros oignon 1 branche de céleri. 1 bocal de coulis de tomate (800 g) 1/2 bocal de pois chiche déjà cuit. 1 poignée de lentilles....
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240602%2Fob_ca642f_roti-de-porc-pomme-de-terre.jpeg)
Présentation du rôti de porc aux pommes de terre en cocotte fonte. Ingrédients du rôti de porc pommes de terre en cocotte fonte : 1 rôti de porc dans l'échine de préférence. 1 kg de pommes de terre. 2 oignons. 5 gousses d'ail. 1 bouillon cube de volaille...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20241009%2Fob_df37f2_ob-1f33d5-far-breton-cuit.jpg)
Far breton de ma grand-mère. Ingrédients du Far breton aux pruneaux de ma grand-mère : 150 g Farine. 1/2 l de Lait écrémé. 250 g Pruneaux. 1 cs de farine (pour les pruneaux). 100 g Sucre. 1 sachet de sucre vanillé (Facultatif). 4 œufs. 25 g Beurre fondu....
Lire la suite/image%2F4601111%2F20200604%2Fob_661d71_clafoutis-aux-cerises-grand-mere.jpg)
Clafoutis grand mère aux cerises Ingrédients du clafoutis aux cerises traditionnel : 400 g de cerises 80 g de sucre 120 g de farine 3 beaux œufs 25 cl de lait 15 cl de crème fraiche liquide (en brique) Une pincée de sel 40 g de beurre (dont 10 g pour...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20230212%2Fob_bda409_apercu-de-la-langue-de-boeuf-sauce-ma.JPG)
Présentation de la langue de boeuf sauce madère à l'ancienne. Ingrédients de la langue de boeuf sauce madère à l'ancienne : 1 langue de boeuf ou de veau. 1 gros oignon. 2 carottes. 1 poignée de cornichons (selon gout) 3 clous de girofle. 2 branches de...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240225%2Fob_4f723e_langue-de-boeuf-sauce-piquante.JPG)
Langue de boeuf sauce piquante de ma grand-mère Ingrédients de la langue de bœuf sauce piquante à l'ancienne : 1 langue de boeuf. 2 carottes. 1 blanc de poireau. 1 navet. 2 oignons. 3 clous de girofle. 1 bouquet garni. Sel-Poivre. Ingrédients de la sauce...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20201007%2Fob_09f456_langue-sauce-tomates-cornichons.JPG)
Langue de boeuf sauce tomates/cornichons. ingrédients de la langue de bœuf, sauce tomate et cornichons : Pour le bouillon de la langue de bœuf : 1 langue de bœuf (Demi langue pour moi). 1 oignon. 1 blanc de poireau. 2 carottes. 3 clous de girofle. 1 bouquet...
Lire la suite