750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "traditionnel"

Gratin de coquillettes au jambon blanc spécial Papounet

Gratin de coquillettes au jambon blanc spécial Papounet

Aujourd'hui, je vous propose une recette classique de la cuisine française, le gratin de coquillettes au jambon blanc. Cette recette de pâtes gratinés fait le bonheur des enfants, mais aussi des adultes depuis des décennies. Pour mon gratin de coquillettes...

Lire la suite

Gratin de Courge de Grand-mère à l'ancienne

Gratin de Courge de Grand-mère à l'ancienne

Je vous propose aujourd'hui la recette du gratin de courge (citrouille) de ma grand-mère qui m'a transmis sa recette traditionnelle à l'ancienne comme on la cuisinait jadis. L’hiver est déjà bien présent, c’est le moment de préparer ce délicieux gratin...

Lire la suite

Gigot d'agneau à la créole

Gigot d'agneau à la créole

Je vous propose aujourd'hui la recette du gigot d'agneau réunionnais à la créole. On prépare une marinade avec de l'ail, du gingembre, des clous de girofle, de la sauce soja et un peu de miel que l'on va enduire sur le gigot d'agneau avant de le cuire...

Lire la suite

Poulet Dakatine de la Réunion

Poulet Dakatine de la Réunion

Aujourd'hui, je vous propose une super recette de cuisine réunionnaise ; le poulet Dakatine. La Dakatine est le nom commercial d'une marque de beurre de cacahuète (arachide) très populaire à la Réunion. On va faire revenir des morceaux de poulet que l'on...

Lire la suite

Foie de lapin poêlé au vinaigre de framboises.

Foie de lapin poêlé au vinaigre de framboises.

Je vous propose ce jour la recette des foies de lapin poêlés au vinaigre de framboises. Cette recette traditionnelle de foie de lapin persillé est facile et rapide à cuisiner. On choisira des foies de lapin bien frais, du bon persil et du vinaigre de...

Lire la suite

Tajine de veau aux petits pois et artichauts à la marocaine

Tajine de veau aux petits pois et artichauts à la marocaine

Je vous propose aujourd'hui la recette marocaine du tajine de veau petit pois /artichauts qui est facile à préparer et surprendra toujours vos convives par ses saveurs printanières surtout si vous utiliser des artichauts et des petits pois frais. Le citron...

Lire la suite

Rougail Snouk (Sounouk)-Recette Réunion (974)

Rougail Snouk (Sounouk)-Recette Réunion (974)

Je vous propose aujourd'hui une vieille recette réunionnaise d'origine mauricienne, le rougail snouk. On dit aussi snook ou sounouk quand on parle de ce rougail créole de poisson salé. Le snoëk est en fait du poisson salé et fumé avec un gout très prononcé....

Lire la suite

Aubergines à la Parmigiana

Aubergines à la Parmigiana

Aujourd’hui je vous propose la recette des aubergines à la Parmigiana c’est-à-dire gratinées à l'italienne. On prépare une bonne sauce tomates au vin rouge que l'on associe à des aubergines grillés, de la mozzarella et du parmesan, le tout étant gratiné...

Lire la suite

Gigot d'agneau au thym

Gigot d'agneau au thym

Aujourd’hui je vous propose la recette toute simple du gigot d'agneau au thym et à l’ail avec une cuisson au four. Rien de compliqué pour préparer votre gigot d'agneau à l'ail, il faudra juste enduire votre gigot d'huile d'olive, de pâte d'ail et de thym...

Lire la suite

Soupe Velouté de choux de Bruxelles

Soupe Velouté de choux de Bruxelles

Je vous propose aujourd'hui la recette du velouté de choux de Bruxelles qui est de circonstance vu le climat actuel. Cette délicieuse soupe velouté au choux Bruxelles et pomme de terre est facile à préparer et fera une bonne entrée familiale originale....

Lire la suite