Mayonnaise maison inratable sans vinaigre

Accompagnement, Oeufs, Sauces, Traditionnel, Cuisine Française, Recette de grand-mère, Recette familiale, Sauce

Par Papounet

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir ma recette de mayonnaise maison inratable, dans une version sans vinaigre, idéale pour celles et ceux qui préfèrent une sauce plus douce, sans acidité marquée. Cette alternative à la recette classique conserve...

Lire la suite

Sauce au poivre vert maison

Accompagnement, Traditionnel, Recette familiale, Sauce, Recette de grand-mère

Par Papounet

Présentation de la sauce au poivre vert Ingrédients de la sauce au poivre vert : 2 cs de poivre vert 20 cl de crème fraîche épaisse. 1 cs de fond de veau en poudre ou 100 ml en liquide. Sel-Poivre. Facultatif: Alcool divers (2 cs de Cognac, Vin blanc...

Lire la suite

Sauce charcutière

Accompagnement, Recette familiale, Sauces, Traditionnel, Cuisine Française, Recette de grand-mère, Sauce

Par Papounet

Présentation de la sauce charcutière facile. La Sauce Charcutière : Un Classique Acide et Goûteux de la Cuisine Française La sauce charcutière est une sauce traditionnelle de la cuisine française, réputée pour son goût franc, sa légère acidité et sa capacité...

Lire la suite

Sauce Bordelaise ou Sauce Marchand de Vin.

Accompagnement, Cuisine du monde, Sauces, Traditionnel, Sauce, Cuisine Française

Par Papounet

Sauce bordelaise marchand de vin. Ingrédients de la sauce bordelaise (marchand de vin) : 4 échalotes. 40 cl de vin rouge. 1 cs rase de farine ou de maïzena. 1 branche de thym. Laurier. 50 g de beurre. 15 cl de fond de veau. 1 cs de beurre manié (farine...

Lire la suite