Recettes de Papounet

Nouilles chinoises sautées au poulet-Recette Réunion

Asiatique, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Nouilles chinoises sautées au Poulet. Je vous propose aujourd'hui la recette des nouilles chinoises sautées au poulet . À la Réunion, on parle de "sauté de mines". Les mines étant le nom usuel local des nouilles chinoises. Il s'agit d'un mélange de nouilles...

Lire la suite

Riz cantonnais Réunionnais - Recette spécial de Papounet

Asiatique, Poulet, Plat principal, Réunion

Par Papounet

Riz cantonnais réunionnais. Le riz cantonnais de la Réunion a des origines chinoise et chaque famille créole a sa recette et ses astuces de préparation. Le riz cantonnais est, en effet, pratique pour recycler les restes divers de repas. Cela explique...

Lire la suite

Curry de poulet au lait de coco

Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Curry de poulet au lait de coco Le curry de poulet indien au lait de coco est un classique que presque toutes les familles ont déjà cuisiné. Il y a de nombreuses versions possible avec ou sans légumes toutes aussi bonnes les unes que les autres. Ma recette...

Lire la suite

Cari Poulet Réunion Traditionnel, Recette Familiale.

Cari, Poulet, Plat principal, Réunion

Par Papounet

Origine du Cari Poulet Réunion. La recette du cari poulet réunion traditionnel est emblématique de la cuisine créole. Pour préparer un bon cari poulet, l’idéal est de sélectionner un bon poulet fermier et de procéder par cuisson au feu de bois. Cette...

Lire la suite

Shop Suey de poulet Réunion-Sauté de poulet aux légumes

Asiatique, Cuisine créole, Cuisine du monde, Légumes, Plat principal, Poulet, Réunion, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Recette du shop suey de poulet réunionnais Ingrédients : 2 filets de poulet. 3 carottes. 2 courgettes. 1 poignée de pois mange tout. 1 poignée de champignons chinois réhydraté. 2 demi poivron (vert, rouge ou jaune) 1 oignon effeuillé. 1 brocolis. 2 choux...

Lire la suite

Cari de poulet au petit pois-Recette réunion

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Ingrédients du cari de poulet petits pois : 1 poulet entier ou des cuisses de poulet avec leur hanches. 4 tomates allongées. 2 gros oignons. 1 boite de petit pois. 2 cm de gingembre frais. 4 gousse d'ail. 2 branches de thym. 2 cc de curcuma. 1 verre a...

Lire la suite

Sauté de mines (nouilles chinoises) au crevettes et poulet.

Asiatique, Plat principal, Poulet, Réunion

Par Papounet

Recette du sauté de mines réunionnais (Nouilles sautées asiatique). Ingrédients : 1 sachet de pâte chinoise (Nouilles aux œufs). 1 beau Filet de poulet. 250 g de Crevettes. 2 ou 3 demi Poivron émincés (rouge, jaune, vert) 1/4 choux blanc émincé. 4 œufs....

Lire la suite

Poulet sauce d’huîtres-Recette Réunion

Asiatique, Traditionnel, Plat principal, Réunion, Poulet

Par Papounet

Poulet sauce d’huîtres aux champignons. Ma recette du poulet sauce d’huîtres du jour est un grand classique à l'île de la Réunion ou beaucoup de Réunionnais ont des origines asiatiques. La cuisine chinoise est devenue très populaire dans l'île et le poulet...

Lire la suite

Piments farcis réunionnais, recette facile

Entrée, Poulet, Légumes, Réunion

Par Papounet

Recette piments farcis réunionnais À la Réunion, les piments farcis sont des beignets très répandu que l'on déguste avec bonheur à toute heure. Les piments farcis sont une spécialité créole réunionnaise incontournable. On utilise des "gros piment" pour...

Lire la suite

Catless de poulet,Tiamp réunionnais

Accompagnement, Beignets, Entrée, Poulet, Traditionnel, Réunion

Par Papounet

Recette des Catless Indo-Réunionnaise Les Catless de poulet ou "Katless" sont des galettes à frire consistant en un mélange de poulet haché avec diverses épices comme le cumin, le massalé et le gingembre associés à des feuilles de coriandre et de menthe....

Lire la suite