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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "poulet"

Cari Poulet Réunion Traditionnel, Recette Familiale.

Cari Poulet Réunion Traditionnel, Recette Familiale.

Origine du Cari Poulet Réunion. La recette du cari poulet réunion traditionnel est emblématique de la cuisine créole. Pour préparer un bon cari poulet, l’idéal est de sélectionner un bon poulet fermier et de procéder par cuisson au feu de bois. Cette...

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Shop Suey de poulet Réunion-Sauté de poulet aux légumes

Shop Suey de poulet Réunion-Sauté de poulet aux légumes

Recette du shop suey de poulet réunionnais Ingrédients : 2 filets de poulet. 3 carottes. 2 courgettes. 1 poignée de pois mange tout. 1 poignée de champignons chinois réhydraté. 2 demi poivron (vert, rouge ou jaune) 1 oignon effeuillé. 1 brocolis. 2 choux...

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Nouilles chinoises sautées au poulet-Recette Réunion

Nouilles chinoises sautées au poulet-Recette Réunion

Nouilles chinoises sautées au Poulet. Ingrédients de la recette : 1 paquet de nouilles chinoise. 5 œufs. 1 botte de tige d'oignons vert. 3 tranches de jambon. 1 cs de sauce soja claire. 1 cs de sauce soja foncé aux champignons. Huile-poivre. Facultatif...

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Cari de poulet au petit pois-Recette réunion

Cari de poulet au petit pois-Recette réunion

Ingrédients du cari de poulet petits pois : 1 poulet entier ou des cuisses de poulet avec leur hanches. 4 tomates allongées. 2 gros oignons. 1 boite de petit pois. 2 cm de gingembre frais. 4 gousse d'ail. 2 branches de thym. 2 cc de curcuma. 1 verre a...

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Sauté de mines (nouilles chinoises) au crevettes et poulet.

 Sauté de mines (nouilles chinoises) au crevettes et poulet.

Recette du sauté de mines réunionnais (Nouilles sautées asiatique). Ingrédients : 1 sachet de pâte chinoise (Nouilles aux œufs). 1 beau Filet de poulet. 250 g de Crevettes. 2 ou 3 demi Poivron émincés (rouge, jaune, vert) 1/4 choux blanc émincé. 4 œufs....

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Poulet sauce d’huîtres-Recette Réunion

Poulet sauce d’huîtres-Recette Réunion

Poulet sauce d’huîtres aux champignons. Ma recette du poulet sauce d’huîtres du jour est un grand classique à l'île de la Réunion ou beaucoup de Réunionnais ont des origines asiatiques. La cuisine chinoise est devenue très populaire dans l'île et le poulet...

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Piments farcis réunionnais, recette facile

Piments farcis réunionnais, recette facile

Recette piments farcis réunionnais À la Réunion, les piments farcis sont des beignets très répandu que l'on déguste avec bonheur à toute heure. Les piments farcis sont une spécialité créole réunionnaise incontournable. On utilise des "gros piment" pour...

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Catless de poulet,Tiamp réunionnais

Catless de poulet,Tiamp réunionnais

Recette des Catless Indo-Réunionnaise Les Catless de poulet ou "Katless" sont des galettes à frire consistant en un mélange de poulet haché avec diverses épices comme le cumin, le massalé et le gingembre associés à des feuilles de coriandre et de menthe....

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Poulet combava réunionnais-Recette traditionnelle

Poulet combava réunionnais-Recette traditionnelle

Recette du poulet combava Réunionnais Le poulet combava est une variante parfumée du cari poulet traditionnel réunionnais. Le combava est un agrume très parfumé qui ressemble à un citron bosselé. On utilise que son zeste, la chair étant trop amer. Ce...

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Poulet Massalé réunionnais, la recette traditionnelle

Poulet Massalé réunionnais, la recette traditionnelle

Poulet Massalé Réunionnais avec son riz, grains créole et rougail gros piment. Ingrédients du Poulet Massalé Réunion: 1 poulet Fermier. 3 cuillères à soupe de poudre de massalé. 4 oignons. 1 botte de tiges d'oignons verts pour la présentation. 3 tomates....

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