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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "recette familiale"

Quiche au fromage râpé

Quiche au fromage râpé

Portion de quiche au fromage. Je vous propose aujourd'hui la recette de la quiche au fromage râpé. On utilisera principalement de l'emmenthal ou de la mozzarella auquel on adjoint différents autres fromages de votre choix (roquefort, comté, cantal, chèvre-liste...

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Accras de morue traditionnels

Accras de morue traditionnels

Présentation des Accras de morue antillais. Aujourd’hui, je vous propose la recette des Accras de morue facile comme aux Antilles. On dit aussi acras ou akras. Cette délicieuse recette traditionnelle est à base de morue dessalée mélangée avec des épices...

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Riz cantonnais Réunionnais - Recette spécial de Papounet

Riz cantonnais Réunionnais - Recette spécial de Papounet

Présentation du riz cantonnais réunionnais. Le riz cantonnais de la Réunion a des origines chinoise et chaque famille créole a sa recette et ses astuces de préparation. Le riz cantonnais est, en effet, pratique pour recycler les restes divers de repas....

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Achards de légumes réunionnais - Recette facile maison

Achards de légumes réunionnais - Recette facile maison

Présentation des Achards de légumes réunionnais Je vous propose, ce jour, la recette des achards de légumes réunionnais. Les achards de légumes créoles au-delà d'être une délicieuse recette végétarienne sont aussi un mode de conservation des légumes qui...

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Cari canard créole-Recette Réunion (974)

Cari canard créole-Recette Réunion (974)

Présentation du cari de canard Réunionnais. Aujourd'hui, je vous propose la recette du cari de canard et son accompagnement Sosso Maïs comme on le cuisine à l'île de la Réunion. Une cuisson au feu de bois traditionnelle sera l'idéal pour préparer cette...

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Recette du Cari de poulet de l'ile de la Réunion (974)

Recette du Cari de poulet de l'ile de la Réunion (974)

Présentation du cari de poulet de la Réunion. Le cari de poulet réunionnais est le plat national créole incontournable. Il n’y a pas une famille réunionnaise qui ne fait pas un bon cari de poulet traditionnel plusieurs fois par mois. On a la chance à...

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Cari Poulet Réunion Traditionnel, Recette Familiale.

Cari Poulet Réunion Traditionnel, Recette Familiale.

Présentation du cari de poulet réunionnais (974) Origine du Cari Poulet Réunion. La recette du cari poulet réunion traditionnel est emblématique de la cuisine créole. Pour préparer un bon cari poulet, l’idéal est de sélectionner un bon poulet fermier...

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Roti de dindonneau sauce tomate aux olives et poivrons

Roti de dindonneau sauce tomate aux olives et poivrons

Rôti de dindonneau sauce tomate, olives et poivrons. Le rôti de dindonneau sauce tomate aux poivrons et olives est un plat familial classique de la cuisine française. La dinde est une volaille un peu sèche, mais préparé en cocotte et en sauce, elle sera...

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Poulet rôti à la créole-Recette Réunion (974)

Poulet rôti à la créole-Recette Réunion (974)

Poulet rôti créole comme à la Réunion (974) Aujourd’hui, je vous propose la recette du poulet rôti à la créole cuit au four comme on le prépare à la Réunion (974). Cette recette réunionnaise très populaire est aussi connu localement sous le nom de "poulet...

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Recette Moules au Roquefort

Recette Moules au Roquefort

Présentation des moules au roquefort. Dans ma série de recettes de moules voici les moules sauce au roquefort qui sont une variation délicieuse des traditionnelles moules marinières. On utilisera bien sur des moules de bouchots qui sont les meilleures,...

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