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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "recette familiale"

Quiche lorraine traditionnelle à la pâte feuilletée

Quiche lorraine traditionnelle à la pâte feuilletée

Portion de quiche lorraine traditionnelle. Aujourd'hui je vous propose la recette de grand-mère de la quiche lorraine aux lardons sur pâte feuilleté. On peut bien sur utiliser aussi de la pâte brisée pour réussir cette recette. Il faudra préparer une...

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Cari bichiques Réunion-Recette créole

Cari bichiques Réunion-Recette créole

Présentation du cari de bichiques Réunionnais. Je vous propose aujourd'hui la recette réunionnaise du cari de bichiques. Les bichiques sont des alevins très prisés à l'ile de la Réunion. En décembre les bichiques qui sont en pleine mer remonte les cours...

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Filets de maquereaux poêlés au vin blanc

Filets de maquereaux poêlés au vin blanc

Filets de maquereaux au vin blanc et oignons rissolés. Aujourd'hui, cela sera une recette toute simple de filets de maquereaux au vin blanc et oignons roussis à la poêle avec des aromates. J’ai fait griller mes filets de maquereaux avec un filet d'huile...

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Sauce au poivre vert maison

Sauce au poivre vert maison

Présentation de la sauce au poivre vert Je vous propose, ce jour, une bonne recette de sauce au poivre vert maison pour agrémenter vos viandes ; Cette sauce classique est à base de crème fraiche associé à du fond de veau et des poivres verts. C’est une...

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Tomates farcies au Boursin et au thon

Tomates farcies au Boursin et au thon

Tomate farci au thon et au Boursin. Aujourd’hui, je vous propose la recette des tomates farcies au thon et au Boursin. Cette entrée froide est de circonstance en cette période d'été. On mélange du thon en boite avec du Boursin et on remplit les tomates...

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Tarte au Beaufort-Recette traditionnelle

Tarte au Beaufort-Recette traditionnelle

Aujourd’hui je vous propose la recette de la tarte au Beaufort qui est une variété de fromage savoyard à pâte pressé cuite à base de lait cru de vache. Le Beaufort a un gout prononcé qui peut rappeler le comté produit lui aussi en Savoie ou le fromage...

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Tarte aux poireaux et champignons

Tarte aux poireaux et champignons

Présentation de la tarte aux poireaux et champignons Je vous propose aujourd'hui la recette familiale de la tarte aux poireaux et aux champignons frais qui plaira à tous. Cette recette de tarte paysanne qui associe le fondant des poireaux et le côté champêtre...

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Oeufs mimosa au saumon fumé

Oeufs mimosa au saumon fumé

Oeufs mimosa au saumon fumé. Je vous propose aujourd'hui la recette des œufs mimosa au saumon fumé connue aussi sous l’appellation d'œufs mimosa chic. Cette recette d'œufs durs farcis au saumon fumé est facile à préparer et savoureuse à déguster et cela...

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Recette tomates farcies au thon, œufs durs et mayonnaise

Recette tomates farcies au thon, œufs durs et mayonnaise

Tomates farcies thon mayonnaise et œufs durs. Je vous propose aujourd'hui la recette froide traditionnelle des tomates farcies au thon, œufs durs et mayonnaise maison. Je les ai accompagnées d'œufs mimosas avec la même farce au thon. Cette entrée savoureuse...

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Recette de la vraie salade niçoise

 Recette de la vraie salade niçoise

Présentation de la vraie salade niçoise. Je vous propose aujourd'hui la recette authentique de la salade niçoise. Chaque famille a sa propre recette et secret de préparation, cependant il y a quand même quelques bases incontournables pour pouvoir parler...

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