Champignons farcis au beurre d'escargot

Accompagnement, Entrée, Traditionnel, Recette familiale, Cuisine Française

Par Papounet

Présentation des champignons farcis au beurre d'escargot. Ingrédients des champignons farcis au beurre persillé : 10 gros champignons de Paris blancs et rosé. 2 Échalote. 3 gousses d'ail. Persil. 100 g de beurre. Sel-Poivre. Facultatif : Une petite boite...

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Omelette aux champignons

Plat principal, Oeufs, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine Française

Par Papounet

Cuisson de l'omelette aux champignons de Paris. Ingrédients de l'omelette aux champignons : 6 œufs. 250 g de champignons de Paris. 2 gousses d'ail. 1 botte de persil. 2 cs de crème fraiche. 25 g de beurre. Sel-Poivre. Préparation de la recette : Découpez...

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Champignons de Paris sautés à l'ail et persil

Accompagnement, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine Française

Par Papounet

Poêlé de Champignons à l'ail et au persil. Ingrédients des champignons sautés à l'ail et au persil : 500 g de champignons de paris. 3 gousses d'ail. 1 bouquet de persil. 10 cl de vin blanc. 25 g de beurre. Huile d'olive. Sel-poivre. Préparation des champignons...

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Cari bichiques Réunion-Recette créole

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Poisson, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari de bichiques Réunionnais. Ingrédients du cari de bichiques : 1 kg de bichiques fraichement péchés. 6 petites tomates. 3 oignons moyen ou 2 gros. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branche de thym. 1 cc de curcuma (Safran...

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Rougail Bilimbi de la Réunion (974)

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du rougail Bilimbi. Ingrédients du rougail Bilimbi créole : 6 bilimbis. 2 oignons. Tige d'oignons verts ciselés (Cébette ou cives). 4 piments oiseau. Huile-Sel-Poivre. Vue sur le fruit Bilimbi. Préparation du rougail bilimbi : Lavez les bilimbis...

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Merlans frits en colère

Plat principal, Poisson, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine Française

Par Papounet

Merlans frits en colère face à face. Ingrédients des merlans frits en colère : 4 merlans. 1 assiette de farine. 1 citron. Sel-Poivre. Salade mesclun et persil pour la présentation. Huile de friture. Préparation de la recette : Demandez à votre poissonnier...

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Merlan frit et pommes de terre vapeur persillées.

Cuisine Française, Plat principal, Poisson, Recette familiale, Cuisson vapeur

Par Papounet

Merlans frits, pomme de terre vapeur au beurre fondu et persil haché Ingrédients des merlans frits aux pommes de terre vapeur persillés. 2 merlans frais. 1 assiette de farine. Sel-Poivre. Huile pour friture. 800 g de pomme de terre. 1 tasse de persil...

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Rougail chouchou avec morue

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Rougail, Traditionnel, Top rougail, Chouchou

Par Papounet

Aperçu du rougail chouchou avec de la morue. Ingrédients du rougail chouchou avec morue : 2 chouchoux (christophine-chaillotte). 300 g de morue salée. 2 oignons rouges de préférence. 5 gousses d'ail. 3 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. Tiges...

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Daube chouchou de la Réunion (974)

Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel, Chouchou

Par Papounet

Daube de chouchou réunionnaise Ingrédients : 4 chouchous. 2 oignons. 3 gousses d'ail. 2 branches de thym. 1 pincée de curcuma (Facultatif) Huile-Sel-Poivre. Préparation de la daube chouchou créole : Épluchez sous un filet d'eau les chouchous et découpez-les...

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Cari de thon massalé de la Réunion

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel, Top cari, Poisson

Par Papounet

Cari de thon massalé. Ingrédients du cari de thon massalé réunionnais : 500 g de thon frais. 3 tomates. 1 oignon rouge de préférence. 3 gousses d'ail. 1 cc de pâte de tamarin (facultatif). 10 feuilles de caloupilé (feuilles de curry). 1 branche de thym....

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