Recettes de Papounet

Tagliatelles au Roquefort-La bonne Recette

Accompagnement, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Tagliatelles sauce roquefort crémeuse. Aujourd'hui je vous propose la recette des tagliatelles au roquefort et leurs sauces crémeuses. Moi qui suis un habitué des caris créole, ces pâtes fraîches cuisinées à la française avec une bonne sauce roquefort...

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Recette de Salade Piémontaise Traditionnelle

Entrée, Recette familiale, Salade, Traditionnel

Par Papounet

Salade piémontaise Je vous propose aujourd'hui l'excellente recette de salade piémontaise traditionnelle que l'on prépare avec du jambon en dés ou du thon pour ceux qui préfèrent. Il faudra prévoir une bonne mayonnaise maison à base de moutarde et citron...

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Salade de tomates avec vinaigrette au gingembre frais

Entrée, Recette familiale, Salade, Réunion

Par Papounet

Salade de tomate et vinaigrette au gingembre frais Je vous propose ce jour la recette originale de la salade de tomate avec une vinaigrette spéciale au gingembre frais et à l'ail. Cette vinaigrette maison est très parfumé et rapide à préparer. Le gingembre...

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Salade au Lard Ardennaise

Plat principal, Recette familiale, Salade, Traditionnel

Par Papounet

Salade au lard Ardennaise traditionnelle La salade au lard ardennaise est une recette de saison bienvenue en ces temps frisquet d’hiver. La vraie salade au lard ardennaise se prépare normalement avec des pissenlits, mais vu la difficulté d’en trouver...

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Sandwich Achards réunionnais

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Sandwich achards de légumes réunionnais À la Réunion, les achards de légumes sont très populaire en accompagnement des caris et rougails. Les achards sont un mélange de légumes mi-cuit associés à du gingembre et du curcuma. Le créole adore déguster les...

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Recette du velouté de tomates au curry

Entrée, Recette familiale, Soupe, Traditionnel

Par Papounet

Velouté de tomates au curry Ingrédients : Un bocal de coulis de tomates (700 g) 2 pommes de terre. 2 cc de poudre de curry. 1 branche de thym. 4 feuilles de laurier. 2 petit oignons. 1 bouillon cube de volaille. 2 cs de crème liquide au moment de servir...

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Cari bichiques Réunion-Recette créole

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Poisson, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Cari de bichiques Réunionnais. Ingrédients : 1 kg de bichiques fraichement péchés. 6 petites tomates. 3 oignons moyen ou 2 gros. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branche de thym. 1 cc de curcuma (Safran Peï). 3 piments oiseaux (facultatif)...

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Haricots verts sautés au beurre, ail et persil

Accompagnement, Légumes, Recette familiale

Par Papounet

Recette des haricots verts sautés à l'ail et au persil. Ingrédients : 500 g de haricots vert frais. 4 gousses d'ail hachées 1 petit bol de persil frais haché (Selon gout). 50 g de beurre Sel-Poivre. Cuisine de tous les jours Préparation : 15 minutes -...

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Soupe tomates pommes de terre et curcuma

Entrée, Légumes, Recette familiale, Soupe, Traditionnel

Par Papounet

Recette de la soupe tomate pommes de terre et curcuma Ingrédients : 800 g de coulis de tomates (1 brique Heinz) 1 gros oignon. 1 grosse pommes de terre 1 cc de curcuma 1 filet de crème liquide (facultatif). 1 cc de sucre. Huile d'olive-Sel-poivre. Cuisine...

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Tartiflette aux endives et au vin blanc

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Tartiflette aux endives et vin blanc Ingrédients : 4 endives. 1 reblochon. 10 cl de vin blanc. 150 g de lardons fumés. 2 cs de crème fraiche (Quantité selon gout). 2 gros oignons. 1 branche de thym émietté. 1 cc de sucre pour caraméliser les endives....

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