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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "recette familiale"

Recette des œufs durs mayonnaise

Recette des œufs durs mayonnaise

Je vous propose aujourd'hui la recette des œufs durs mayonnaise classique. On prépare des œufs durs en les faisant cuire à l’eau bouillante salé 10 minutes environ. Pendant ce temps, on prépare une bonne mayonnaise maison avec de la moutarde et du jus...

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Merguez purée de pommes de terre et carottes

Merguez purée de pommes de terre et carottes

Je vous propose aujourd'hui la recette des merguez à la purée de pommes de terre et carottes. Cette recette familiale est facile à cuisiner et la purée de pommes de terre aux carottes s'associe bien avec les merguez grillées. Présentation des saucisses...

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Macédoine de légumes mayonnaise

Macédoine de légumes mayonnaise

Je vous propose aujourd'hui la recette de la Macédoine de légumes mayonnaise qui fera une excellente entrée. Pour une question de facilité je prends de la Macédoine de légumes en conserve, mais rien ne vous interdit de la préparer vous-même avec des légumes...

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Purée de carottes et pommes de terre

 Purée de carottes et pommes de terre

Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle de la purée de carottes et pommes de terre. On commence par faire bien cuire les légumes dans un bouillon de volaille, on les passe ensuite au presse-purée et on les associe à de la crème fraîche et...

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Crevettes au gingembre, ail et citron vert

Crevettes au gingembre, ail et citron vert

Je vous propose aujourd'hui la recette des crevettes au gingembre, ail et citron vert. Cette recette est facile à préparer et délicieuse à déguster. Me concernant j'ajoute un peu de piment, mais c'est tout à fait optionnel. On prépare un hachis d'ail,...

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Bruschetta Ratatouille et jambon cru

Bruschetta Ratatouille et jambon cru

Aujourd’hui je vous propose la recette de la Bruschetta à la ratatouille et jambon cru qui sera une excellente manière de recycler des restes de ratatouille que l'on a tendance à cuisiner en trop grande quantité. On utilisera du pain Bruschetta ou du...

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Sauté de porc aux brèdes-Recette de la Réunion

Sauté de porc aux brèdes-Recette de la Réunion

Je vous propose aujourd'hui la recette du sauté de porc aux brèdes comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). J'ai utilisé des brèdes chinoises Pak Choï pour mon plat du jour, mais vous pouvez aussi prendre du chou de Chine appelé chout'ine à la...

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Riz à la tomate et parmesan

Riz à la tomate et parmesan

Je vous propose aujourd'hui la recette du riz sauce tomate et parmesan. Cette recette familiale est délicieuse et facile à préparer. On parle aussi de risotto sauce tomate parmesan pour cette recette. On associe du riz avec une bonne sauce tomate et du...

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Souris d'agneau aux haricots blancs

Souris d'agneau aux haricots blancs

Je vous propose aujourd'hui la recette des souris d'agneau en cocotte aux haricots blancs. Cette bonne recette familiale est délicieuse et plait en général à tous. On prépare des haricots blancs, ce sont des mogettes vendéennes pour moi ce jour puis on...

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Soupe chinoise au poulet

Soupe chinoise au poulet

Aujourd’hui je vous propose une recette originale de soupe chinoise au poulet comme on la prépare à l'ile de la Réunion. Cette recette asiatique est facile à cuisiner et très économique. Son principal inconvénient sera sa durée de cuisson (3 heures),...

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