Sauté de boeuf sauce d'huître-Recette Réunion

Asiatique, Boeuf, Cuisine créole, Plat principal, Réunion

Par Papounet

Bœuf sauce d'huîtres réunionnais Ingrédients du boeuf sauce d'huîtres : 500 g de faux-filet de bœuf ou de bavette. 1 carotte. 1 courgette. 5 champignons Shiitaké (Champignons chinois) 2 oignons rouge de préférence. 1 gousse d'ail 1 cm de gingembre râpé....

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Cari de viande de boeuf hachée réunionnais

Boeuf, Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Cari

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette du cari de bœuf haché comme on le cuisine à l'ile de la réunion (974). On sélectionne de la viande hachée de bœuf de qualité auquel on associe des tomates, des aromates et des épices. Cette version créole qui ressemble...

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Côte de boeuf au four

Boeuf, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette de la côte de bœuf au four toute simple. On sélectionne une belle côte de bœuf épaisse que l'on commence par faire prendre couleur à la poêle puis on termine sa cuisson au four à chaleur tournante si possible. Le...

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Bœuf bourguignon de grand mère à l'ancienne

Boeuf, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Je vous propose aujourd’hui la recette du bœuf bourguignon de grand-mère cuite de manière traditionnelle en cocotte en fonte. On sélectionnera du bœuf à bourguignon, des oignons, des carottes, du lard paysan découpé en gros lardons, des aromates et un...

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Pâtes à la viande hachée sauce tomate

Boeuf, Plat principal, Recette familiale, Pâtes

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette simple des pâtes à la viande haché et à la sauce tomate. Cette recette familiale facile plaira au plus grand nombre et notamment aux enfants. On sélectionne la variété de pâte qui plait, ce sont des macaronis pour...

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Côte de boeuf sauce au poivre et fond de veau

Boeuf, Plat principal, Recette familiale, Sauces, Traditionnel

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette de la côte de bœuf grillé sauce au poivre crémeuse au fond de veau. Cette recette familiale de viande grillé est un classique de la gastronomie française et je ne m'en lasse pas. Il faudra une belle côte de bœuf...

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Côte de boeuf sauce bordelaise

Boeuf, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la cote de boeuf à la bordelaise. Voici maintenant la recette traditionnelle de la côte de bœuf à la bordelaise, c'est-à-dire avec une sauce au vin rouge et échalotes connu aussi sous le nom de "marchand de vin". Ce plat régional classique...

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Cote de boeuf sauce poivre vert

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Boeuf

Par Papounet

Côte de boeuf sauce au poivre vert. J’adore dégustez de temps en temps une bonne côte de bœuf avec une sauce au poivre vert. On peut bien sûr se contenter de la faire griller et la déguster telle quelle, mais j'aime bien aussi la cuisiner ainsi. Cette...

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Marinade créole pour boeuf-Recette Réunion (974)

Accompagnement, Boeuf, Traditionnel, Cuisine créole, Cuisine du monde, Réunion

Par Papounet

Ingrédients de la marinade créole : 2 échalotes émincés. 2 cs de sauce soja appelé aussi Siave à la réunion. 2 gousses d'ail écrasés au pilon. 2 cm de gingembre frais. Poivre. 1 branche de thym 1 cs d'huile de tournesol ou mieux de sésame si vous en avez....

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Entrecôte-frites maison

Boeuf, Plat principal, Traditionnel

Par Papounet

Entrecôte-frites, préparation et cuisson expliqué. Ingrédients des Entrecôtes-Frites : 2 Entrecôtes ou 200 g par personne. 1 kg de pommes de terre pour les frites. Poivre mignonnette. huile de friture. Sel-Poivre. Coût pour 2 personnes : 20 € Préparation...

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