750 grammes
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Recettes de Papounet

Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.

Les articles "boeuf"

Bœuf bourguignon à la cocotte en fonte

Bœuf bourguignon à la cocotte en fonte

Présentation du boeuf bourguignon à la cocotte avec une purée. Ingrédients du bœuf bourguignon en cocotte fonte : 1.2 kg de bœuf à bourguignon (Paleron, macreuse ou queue, tendron ou plat de cotes). 200 g de lard paysan fumé. 2 carottes. 2 oignons. 2...

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Langue de boeuf sauce madère à l'ancienne

Langue de boeuf sauce madère à l'ancienne

Présentation de la langue de boeuf sauce madère à l'ancienne. Ingrédients de la langue de boeuf sauce madère à l'ancienne : 1 langue de boeuf ou de veau. 1 gros oignon. 2 carottes. 1 poignée de cornichons (selon gout) 3 clous de girofle. 2 branches de...

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Langue de boeuf sauce piquante à l'ancienne

Langue de boeuf sauce piquante à l'ancienne

Langue de boeuf sauce piquante de ma grand-mère Ingrédients de la langue de bœuf sauce piquante à l'ancienne : 1 langue de boeuf. 2 carottes. 1 blanc de poireau. 1 navet. 2 oignons. 3 clous de girofle. 1 bouquet garni. Sel-Poivre. Ingrédients de la sauce...

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Langue de boeuf sauce Tomate et cornichons

Langue de boeuf sauce Tomate et cornichons

Langue de boeuf sauce tomates/cornichons. ingrédients de la langue de bœuf, sauce tomate et cornichons : Pour le bouillon de la langue de bœuf : 1 langue de bœuf (Demi langue pour moi). 1 oignon. 1 blanc de poireau. 2 carottes. 3 clous de girofle. 1 bouquet...

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Cari de boeuf réunionnais (974)

Cari de boeuf réunionnais (974)

Présentation du cari de boeuf créole de la Réunion (974). Ingrédients du cari de bœuf réunionnais : 1 kg de bœuf. 3 oignons. 3 tomates. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 branche de thym. 2 piments oiseau (Facultatif) 1 cc de curcuma. Huile-Sel-poivre....

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Cari de boeuf massalé Réunionnais (974)

Cari de boeuf massalé Réunionnais (974)

Présentation du cari de boeuf massalé. Ingrédients du cari de bœuf massalé : 1,2 kg de bœuf (gite, daube, paleron ou mieux encore de la joue de bœuf). 3 petites tomates. 3 oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 branche de thym. 3 cs de massalé....

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Bœuf tortue réunionnais (974)

Bœuf tortue réunionnais (974)

Présentation du cari de boeuf tortue de la Réunion (974). Ingrédients du cari bœuf tortue réunionnais : 1 kg de bœuf à fondue. 3 petites tomates. 2 oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma (Safran pays). 3...

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Bœuf Sauté au chou chinois

Bœuf Sauté au chou chinois

Aperçu du boeuf sauté au chou chinois. Ingrédients du sauté de bœuf au chou chinois : 500 g de bœuf. 4 choux chinois Pak Chöi ou 1 pet saï. 2 oignons (rouge de préférence). 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. Sauce soja claire. Sauce d'huitres....

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Cari boeuf carotte créole 974

Cari boeuf carotte créole 974

Cari boeuf carotte réunionnais (974). Ingrédients du cari bœuf carotte créole : 500 g de bœuf (jarret, basse cote). 3 carottes. 3 tomates. 2 petits oignons. 2 gousses d'ail. 3 clous de girofle. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma....

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Samoussas au boeuf de la Réunion (974)

Samoussas au boeuf de la Réunion (974)

Présentation des samoussas au boeuf réunionnais (974). Ingrédients des samoussas au bœuf créole : 500 g de bœuf haché. 2 cm de gingembre frais. 2 gousses d'ail. 1 botte de menthe fraiche. 1 botte de coriandre fraiche (cotomili). 1 botte de tiges d'oignons...

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