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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "boeuf"

Sauté de boeuf sauce d'huître-Recette Réunion

Sauté de boeuf sauce d'huître-Recette Réunion

Bœuf sauce d'huîtres réunionnais Je vous propose aujourd'hui la recette créole du sauté de bœuf sauce d'huitre. Ce plat d'origine asiatique est populaire à la Réunion. Le bœuf sauce d'huitres réunionnais se déguste avec du riz blanc nature et un rougail...

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Côte de boeuf sauce bordelaise

Côte de boeuf sauce bordelaise

Présentation de la cote de boeuf à la bordelaise. Voici maintenant la recette traditionnelle de la côte de bœuf à la bordelaise, c'est-à-dire avec une sauce au vin rouge et échalotes connu aussi sous le nom de "marchand de vin". Ce plat régional classique...

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Cote de boeuf sauce poivre vert

Cote de boeuf sauce poivre vert

Côte de boeuf sauce au poivre vert. J’adore dégustez de temps en temps une bonne côte de bœuf avec une sauce au poivre vert. On peut bien sûr se contenter de la faire griller et la déguster telle quelle, mais j'aime bien aussi la cuisiner ainsi. Cette...

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Marinade créole pour boeuf-Recette Réunion (974)

Marinade créole pour boeuf-Recette Réunion (974)

Ingrédients de la marinade créole : 2 échalotes émincés. 2 cs de sauce soja appelé aussi Siave à la réunion. 2 gousses d'ail écrasés au pilon. 2 cm de gingembre frais. Poivre. 1 branche de thym 1 cs d'huile de tournesol ou mieux de sésame si vous en avez....

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Entrecôte-frites maison

Entrecôte-frites maison

Entrecôte-frites, préparation et cuisson expliqué. Ingrédients des Entrecôtes-Frites : 2 Entrecôtes ou 200 g par personne. 1 kg de pommes de terre pour les frites. Poivre mignonnette. huile de friture. Sel-Poivre. Coût pour 2 personnes : 20 € Préparation...

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Steak de boeuf créole aux échalotes

Steak de boeuf créole aux échalotes

Ingrédients du steak de bœuf créole : 4 steak de bœuf. 4 échalotes. 2 cm de gingembre frais. 5 gousses d'ail. 2 cs de sauce soja appelé siave à la réunion. 2 branche de thym. Oignons vert ciselés pour la présentation. Huile-Sel-Poivre. Marinade créole...

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Entrecôte Sauce au Roquefort

Entrecôte Sauce au Roquefort

Entrecôte et sa sauce au Roquefort + garniture. Ingrédients de l'Entrecôte au Roquefort : 2 Entrecôtes épaisse. 50 g de roquefort. 1 brique de crème fraiche entière (20 cl). Sel - Poivre. Facultatif : On peut ajouter un peu de fond de veau à la recette...

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Tagliatelles à la bolognaise traditionnelle

Tagliatelles à la bolognaise traditionnelle

Je vous propose aujourd'hui la recette des tagliatelles à la bolognaise maison. Cet excellent plat d'origine italienne est vraiment savoureux et facile à préparer. Je cuisine ma sauce bolognaise traditionnelle la veille pour que les saveurs des différents...

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Entrecôte sauce aux champignons

Entrecôte sauce aux champignons

L’Entrecôte sauce aux champignons est un classique de la cuisine française. Il faudra déjà sélectionner une entrecôte bien tendre, légèrement persillé si possible. Il faudra ensuite préparer votre sauce avec des champignons frais comme ceux de paris ou...

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Entrecôte au poivre vert

Entrecôte au poivre vert

Présentation de l'entrecôte sauce poivre vert. Voici maintenant la traditionnelle recette de l'entrecôte au poivre vert comme servie dans tous les bistrots et brasseries de France digne de ce nom. Cette recette facile et rapide, fait vraiment partie de...

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