Steak de boeuf créole aux échalotes

Boeuf, Plat principal, Réunion, Cuisine créole, Cuisine du monde, Traditionnel

Par Papounet

Ingrédients du steak de bœuf créole : 4 steak de bœuf. 4 échalotes. 2 cm de gingembre frais. 5 gousses d'ail. 2 cs de sauce soja appelé siave à la réunion. 2 branche de thym. Oignons vert ciselés pour la présentation. Huile-Sel-Poivre. Marinade créole...

Lire la suite

Entrecôte Sauce au Roquefort

Boeuf, Plat principal, Traditionnel

Par Papounet

Entrecôte et sa sauce au Roquefort + garniture. Ingrédients de l'Entrecôte au Roquefort : 2 Entrecôtes épaisse. 50 g de roquefort. 1 brique de crème fraiche entière (20 cl). Sel - Poivre. Facultatif : On peut ajouter un peu de fond de veau à la recette...

Lire la suite

Tagliatelles à la bolognaise traditionnelle

Boeuf, Plat principal, Traditionnel

Par Papounet

Présentation des tagliatelles à la bolognaise. Je vous propose aujourd'hui la recette des tagliatelles à la bolognaise maison. Cet excellent plat de pâtes d'origine italienne est vraiment savoureux et facile à préparer. Je cuisine ma sauce bolognaise...

Lire la suite

Entrecôte sauce aux champignons

Boeuf, Plat principal, Sauces, Salé, Traditionnel

Par Papounet

L’Entrecôte sauce aux champignons est un classique de la cuisine française. Il faudra déjà sélectionner une entrecôte bien tendre, légèrement persillé si possible. Il faudra ensuite préparer votre sauce avec des champignons frais comme ceux de paris ou...

Lire la suite

Entrecôte au poivre vert

Plat principal, Boeuf, Salé, Traditionnel, Recette familiale

Par Papounet

Présentation de l'entrecôte sauce poivre vert. Voici maintenant la traditionnelle recette de l'entrecôte au poivre vert comme servie dans tous les bistrots et brasseries de France digne de ce nom. Cette recette facile et rapide, fait vraiment partie de...

Lire la suite