750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "accompagnement"

Sauce blanche pour kebab

Sauce blanche pour kebab

Sauce blanche pour kebab. Je vous propose aujourd'hui la recette de la sauce blanche pour kebab comme on la cuisine en Turquie. On mélangera du fromage blanc ou du yaourt avec un peu de mayonnaise auquel on ajoute des épices et un peu de coriandre ciselé...

Lire la suite

Achards de légumes réunionnais - Recette facile maison

Achards de légumes réunionnais - Recette facile maison

Présentation des Achards de légumes réunionnais Je vous propose, ce jour, la recette des achards de légumes réunionnais. Les achards de légumes créoles au-delà d'être une délicieuse recette végétarienne sont aussi un mode de conservation des légumes qui...

Lire la suite

Sauce au poivre vert maison

Sauce au poivre vert maison

Présentation de la sauce au poivre vert Je vous propose, ce jour, une bonne recette de sauce au poivre vert maison pour agrémenter vos viandes ; Cette sauce classique est à base de crème fraiche associé à du fond de veau et des poivres verts. C’est une...

Lire la suite

Rougail gros piment; Sauce gros piment Réunion

Rougail gros piment; Sauce gros piment Réunion

Présentation du rougail gros piment réunionnais Ingrédients du rougail gros piment Réunion : 4 gros piment (Corne de bœuf en métropole) 2 oignons rouge de préférence. Huile, sel, filet de vinaigre. Préparation du rougail gros piment : Émincez les oignons...

Lire la suite

Tarte aux poireaux et champignons

Tarte aux poireaux et champignons

Présentation de la tarte aux poireaux et champignons Je vous propose aujourd'hui la recette familiale de la tarte aux poireaux et aux champignons frais qui plaira à tous. Cette recette de tarte paysanne qui associe le fondant des poireaux et le côté champêtre...

Lire la suite

Recette tomates farcies au thon, œufs durs et mayonnaise

Recette tomates farcies au thon, œufs durs et mayonnaise

Tomates farcies thon mayonnaise et œufs durs. Je vous propose aujourd'hui la recette froide traditionnelle des tomates farcies au thon, œufs durs et mayonnaise maison. Je les ai accompagnées d'œufs mimosas avec la même farce au thon. Cette entrée savoureuse...

Lire la suite

Rougail mangues vertes-Recette Réunion

Rougail mangues vertes-Recette Réunion

Rougail mangue verte de la Réunion Aujourd'hui je vous propose la recette du rougail mangues vertes. À la Réunion, il y a beaucoup de manguiers et donc en période de production des mangues chaque famille réunionnaise prépare des bons rougails mangue vertes...

Lire la suite

Croûtons maison au four

Croûtons maison au four

Croûtons maison au four Aujourd’hui, je vous propose comment faire des croûtons maison à l'ail au four. Je déteste jeter le pain rassis, les faire soi-même est donc un excellent moyen de recyclage utile qui plus est. J’ai besoin actuellement de ces petits...

Lire la suite

Quelle huile pour quelle utilisation? Bien la choisir

Quelle huile pour quelle utilisation? Bien la choisir

Quelle huile choisir pour quelle utilisation culinaire ? Qui ne c’est jamais poser cette question? Dans nos supermarchés, nous trouvons une variété d'huiles importante et le choix devient difficile parfois. L’huile d’olive bien sûr, mais aussi l'huile...

Lire la suite

Salade concombre gros piment-Recette Réunion (974)

Salade concombre gros piment-Recette Réunion (974)

Salade concombre gros piment La salade concombre créole avec des gros piments aussi appelé rougail concombre à la Réunion est un accompagnement froid pimenté des nombreux caris et rougails chaud réunionnais. Le concombre apporte du croquant et de la fraicheur...

Lire la suite