Recettes de Papounet

Gratin dauphinois de ma grand mère.

Gratins, Plat principal, Traditionnel, Accompagnement

Par Papounet

Le gratin dauphinois est une recette familiale facile et rapide qui se transmet de génération en génération. Celui que je vous propose ce jour n'échappe pas à cette tradition. C'est la vraie recette du gratin dauphinois à l'ancienne sans fromage ajouté,...

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Sauce aux champignons facile et rapide

Sauces, Accompagnement, Salé, Traditionnel

Par Papounet

Recette sauce aux champignons et crème fraîche. La sauce champignon est le best-seller des sauces gouteuse aimé par le plus grand nombre. Sa saveur boisée associé à la douceur de la crème fraiche plait à tous. Ma recette du jour est une sauce brune aux...

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Quelle huile pour quelle utilisation? Bien la choisir

Accompagnement, Huiles

Par Papounet

Quelle huile choisir pour quel type de préparation culinaire ? Qui ne c'est jamais poser cette question? Dans nos supermarchés nous trouvons une variété d'huiles importante et le choix devient difficile parfois. L’huile d’olive bien sûr mais aussi l'huile...

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Recette réunionnaise haricots blanc créole-Grains Réunion

Accompagnement, Traditionnel, Salé, Réunion

Par Papounet

Grains blanc réunion (haricots) Voici la recette réunionnaise des "grains" qui sont le terme usuel à la réunion pour désigner des légumineuses comme les haricots blancs, rouge mais aussi les lentilles ou les "zemberique" (Haricot Mungo). Les grains accompagnent...

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Croquettes de poulet réunionnais - Pilon de poulet frit créole

Poulet, Traditionnel, Accompagnement, Réunion

Par Papounet

Les croquettes de poulet sont des amuses-bouche réunionnais incontournable et facile à préparer. On les trouve partout à la réunion; dans les snacks, les camions bars, dans les boutiques chinoise et on les déguste à toute heure. Les croquettes de poulet...

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Rougail concombre, recette de la réunion.

Accompagnement, Rougail, Réunion

Par Papounet

Le rougail concombre est un accompagnement froid des cari et du riz à l'ile de la réunion. il y a une grande variété de rougail, celui au concombre accompagne, entre autres, très bien le poisson ou les volailles. Dans le langage courant, le réunionnais...

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