Sauce citron-Recette Réunion

Sauces, Accompagnement, Salé, Traditionnel, Réunion, Cuisine créole

Par Papounet

Sauce citron de la Réunion (974). Ingrédients de la sauce citron créole : 3 citrons. 2 cm de gingembre frais. 1 oignon émincé 3 piments. 2 cuillères à soupe d'huile. Vinaigre. Sel-Poivre. Facultatif : On peut ajouter un peu de zeste de combava Vous pouvez...

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Sauce Satay express facile

Cuisine du monde, Epices, Traditionnel, Réunion, Accompagnement, Thaïlande

Par Papounet

Sauce Satay express facile. Ingrédients de la sauce satay : 4 cs d'épice Saté en poudre. 1/2 cs de sauce soja. 2 cs d'huile 5 cl d'eau. Epices satay (poudre de cacahuètes aromatisée) Préparation de la sauce Satay : Faire chauffer 2 cs d'huile. Ajoutez...

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Rougail Dakatine Bringelle (Aubergine)

Accompagnement, Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale, Réunion, Rougail, Top rougail froid

Par Papounet

Aperçu du rougail Dakatine bringelle de la Réunion (974). Ingrédients du rougail dakatine bringelle : 150 g de dakatine (pâte de cacahuète). 1 aubergine. 1 petite tomate. 2 gousses d'ail. 1 oignon. 3 piments oiseau vert. Tiges d'oignons verts ciselés....

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Zembrocal pois du cap

Accompagnement, Cuisine créole, Réunion, Traditionnel, Recette familiale, Riz, Top recette, Zembrocal créole

Par Papounet

Présentation du riz zembrocal pois du cap Ingrédients du zembrocal pois du cap créole : 250 g de riz basmati. 200 g de pois du cap sec ou en boite. 1 gros oignon ou deux petits. 3 gousses d'ail. 2 belles branches de thym. 1 cc de curcuma (safran peï)....

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Cari de lentilles réunionnais (974)

Accompagnement, Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Marmite de cari de lentilles créole. Ingrédients du cari de lentilles créole : 250 g de lentilles vertes ou de Cilaos à la Réunion. 1 gros oignon. 2 gousses d'ail. 2 branches de thym. 1 cm de gingembre frais (Facultatif). Feuille de curry (Caloupilé -...

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Recette de farce pour tomates farcies et légumes

Accompagnement, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine Française, Provence, Tomates farcies, Recette de grand-mère

Par Papounet

Farce à la viande pour tomates farcies La Farce Idéale pour Tomates Farcies : Le Cœur de la Recette de Grand-Mère : La farce est l'âme des tomates farcies, le secret de leur saveur réconfortante et généreuse. C'est elle qui transforme de simples tomates...

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Massalé de bringelles aux pommes de terre

Accompagnement, Cuisine créole, Plats mijotés., Plat principal, Réunion, Recette familiale, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du massalé de bringelle au pomme de terre Ingrédients du Massalé de bringelles pommes de terre : 2 bringelles (Aubergine) 5 pommes de terre moyenne. 2 petites tomates. 1 gros oignon. 2 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais. 1 branche de...

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Recette Purée de pommes de terre maison

Accompagnement, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine Française, Cuisson vapeur

Par Papounet

Purée pommes de terre maison façon grand mère. Ingrédients de la purée de pommes de terre : 1 kg de pommes de terre. 1/2 l de lait chaud. 15 cl de crème fraîche. 20 g de beurre Sel-Poivre. Facultatif : Un peu de muscade, un jaune d'œuf. Préparation de...

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Tomates à la provençale, recette authentique

Accompagnement, Entrée, Traditionnel, Cuisine Française, Provence, Recette familiale

Par Papounet

Recette des tomates provencales Ingrédients des tomates à la provençale : 4 belles tomates. 4 gousses d'ail. 1 bouquet de persil 1 peu d'herbes de Provence (Quantité selon gout). 50 g de chapelure. Huile d'olive, Sel et Poivre. Préparation de la recette...

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Poireaux vinaigrette œufs mimosa

Accompagnement, Entrée, Traditionnel, Cuisine Française, Recette familiale

Par Papounet

Voici maintenant la traditionnelle recette du poireau vinaigrette aux œufs durs dites "mimosa". Une façon de préparer les poireaux bien de chez nous qui est à la mode ces derniers temps après être tombé en désuétude. Des bons poireaux de saison, un hachis...

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