Soupe de légumes de ma grand-mère

Cuisine Française, Légumes, Recette de grand-mère, Recette familiale, Soupe, Traditionnel

Par Papounet

Présentation de la soupe de légumes de grand-mère. Ingrédients de la soupe de légumes de grand-mère : 4 pommes de terre. 2 belles carottes. 2 poireaux. 1 courgette. 1 tomate. 2 oignons moyens. 1 Cube de bouillon de volaille. Sel-Poivre. Bol de soupe de...

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Gratin de christophine antillais

Cuisine créole, Cuisine du monde, Gratins, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Recette de grand-mère

Par Papounet

Présentation du gratin de christophine créole antillais. Ingrédients du gratin de christophine antillais : 4 christophines (Chouchou ou chayotte). 2 oignons. 3 gousses d'ail. 2 branches de thym. 20 cl de crème fraiche épaisse (1 brique). Chapelure (Facultatif)....

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Ailes de raie aux câpres et sa sauce au beurre

Poisson, Plat principal, Traditionnel, Recette familiale, Cuisine Française, Recette de grand-mère

Par Papounet

Aile de raie aux câpres sauce au beurre noisette. Ingrédients des ailes raies aux câpres, sauce au beurre : 2 ailes de raie. 50 g de beurre pour la sauce au beurre et câpres. 1 poignée de câpres. Thym-laurier-1 carotte-1 oignon pour le court bouillon....

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Lapin en gibelotte à l'ancienne

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Lapin, Recette de grand-mère

Par Papounet

Présentation du lapin en gibelotte de ma grand-mère. Ingrédients du lapin en gibelotte à l'ancienne : 1 lapin. 150 g de lard paysan ou des lardons déjà prêt. 10 petits oignons sauciers. 125 g de champignons de Paris. 1 bouquet garni (Laurier-thym). 1...

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Foies de lapin poêlés à l'ail et au persil

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Lapin, Recette de grand-mère

Par Papounet

Foies de lapin poêlé en persillade. Ingrédients des foies de lapin poêlés à l'ail et persil : 4 foies de lapin. 1/2 botte de persil: 3 gousses d'ail. 25 g de beurre. Sel-Poivre. Préparation des foies de lapin en persillade : Faire fondre le beurre dans...

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Bœuf bourguignon à la cocotte en fonte

Boeuf, Cuisine Française, Plat principal, Plats mijotés., Recette familiale, Traditionnel, Recette de grand-mère

Par Papounet

Présentation du boeuf bourguignon à la cocotte avec une purée. Ingrédients du bœuf bourguignon en cocotte fonte : 1.2 kg de bœuf à bourguignon (Paleron, macreuse ou queue, tendron ou plat de cotes). 200 g de lard paysan fumé. 2 carottes. 2 oignons. 2...

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Soupe poireaux pommes de terre à l'ancienne

Entrée, Légumes, Recette familiale, Soupe, Traditionnel, Recette de grand-mère

Par Papounet

Soupe de poireaux pommes de terre traditionnelle. Ingrédients de la soupe de poireaux pommes de terre : 3 poireaux. 4 pommes de terre moyenne. 1 gros oignon. 1 bouillon cube de volailles ou de légumes. 25 g de beurre. 1 cc de farine ou de maïzena. Sel-Poivre....

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Soupe à l'oignon gratinée grand mère

Entrée, Recette familiale, Traditionnel, Recette de grand-mère

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle de la soupe à l'oignon gratinée façon grand-mère. Cette délicieuse recette d'hiver est facile et rapide à préparer. On sélectionne des beaux oignons, un bon bouillon de volaille, du vin blanc sec,...

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