Recette des Samoussas au porc (974)

Cuisine créole, Porc, Recette familiale, Réunion, Samoussa, Traditionnel, Cuisine du monde

Par Papounet

Samoussas au porc réunionnais. Ingrédients des samoussas au porc : 500 g de porc dans l'échine de préférence. 10 Feuilles de brick, Filo ou Spring Roll (épicerie asiatique). 2 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1/2 botte de menthe fraiche. 1/2 botte...

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Vraie recette du porc au caramel

Asiatique, Cuisine du monde, Cuisine créole, Plat principal, Traditionnel, Réunion, Porc

Par Papounet

Présentation du porc au caramel. Ingrédients de l'authentique porc au caramel : 800 g de poitrine de porc ou d'échine. 2 échalotes. 4 cs de Nuoc Mâm. 3 cs de sauce soja. 1 cm de gingembre frais. 20 g de beurre. Tige d'oignons vert ciselés ou coriandre...

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Massalé la patte cochon (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Massalé, Plat principal, Plats mijotés., Porc, Réunion

Par Papounet

Massalé la patte cochon de la Réunion (974). Ingrédients du massalé patte cochon : 3 pieds de porc. 3 tomates. 2 gros oignons. 6 gousses d'ail. 2 clous de girofle. 1 cc de cumin. 2 branches de thym. 10 feuilles de curry (caloupilé). 2 cs d'épice massalé....

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Rôti de porc en cocotte aux pommes de terre

Cuisine Française, Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Porc

Par Papounet

Présentation du rôti de porc aux pommes de terre en cocotte fonte. Ingrédients du rôti de porc pommes de terre en cocotte fonte : 1 rôti de porc dans l'échine de préférence. 1 kg de pommes de terre. 2 oignons. 5 gousses d'ail. 1 bouillon cube de volaille...

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Lentilles à la poitrine de porc fumée

Légumes, Plat principal, Plats mijotés., Recette familiale, Traditionnel, Porc

Par Papounet

Présentation des lentilles à la poitrine de porc fumé. Ingrédients des lentilles à la poitrine de porc fumé : 300 g de lentilles verte du puy. 1 bon morceau de lard fumé (poitrine de porc). 1 oignon. 1 carotte (facultatif) 3 feuilles de laurier. 1 branche...

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Lentilles au lard fumé

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Légumes, Cuisine Française, Porc, Plats mijotés.

Par Papounet

Présentation des lentilles au lard fumé. Ingrédients des lentilles au lard fumé : 500 g de lentilles vertes du puy. 200 g de lard paysan fumé. 2 carottes. 2 oignons. 3 clous de girofle. 2 gousses d'ail. 1 l de fond de veau ou de volaille. Sel-Poivre. Préparation...

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Palette de porc demi-sel aux lentilles

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine Française, Légumes, Plats mijotés., Porc

Par Papounet

Présentation de la palette de porc salé aux lentilles Ingrédients de la palette de porc demi-sel aux lentilles : 1 palette de porc demi-sel. 500 g de lentilles vertes du puy. 2 carottes. 2 oignons. 3 clous de girofle. 2 gousses d'ail. 3 branches de thym....

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Petit salé aux lentilles à l'ancienne

Plat principal, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine Française, Porc

Par Papounet

Présentation du petit salé aux lentilles à l'ancienne. Ingrédients du petit salé aux lentilles de grand-mère : 1 kg de petit salé (viande de porc saumuré, palette, jarret, poitrine). 300 g de lentilles verte du puy. 2 carottes. 2 oignons. 3 clous de girofle....

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Sauté de porc gros piment

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel, Porc

Par Papounet

Présentation du sauté de porc gros piment de la Réunion (974). Ingrédients du sauté de porc gros piment : 500 g de porc dans l'échine de préférence. 3 oignons. 3 gousses d'ail. 6 gros piment. 2 cm de gingembre frais. 1 poignée de champignons noirs déshydratés....

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Massalé de porc aux bringelles (Aubergines)

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Réunion, Traditionnel, Porc

Par Papounet

Présentation du massalé de porc bringelles. Ingrédients du massalé de porc aux bringelles (aubergines) : 500 g de porc dans l'échine de préférence ou dans la poitrine. 2 bringelles moyennes (aubergines). 2 tomates. 2 oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de...

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