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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Les articles "recette marocaine"

Couscous Marocain légumes et agneau traditionnel

Couscous Marocain légumes et agneau traditionnel

Présentation du Couscous Marocain agneau et légumes. Le couscous agneau aux légumes est le plat national marocain qui se déguste chaque vendredi après la prière. Je ne vais pas vous dire que le couscous est une recette rapide, car elle ne l'est pas. Il...

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Aubergines à la chermoula marocaine

Aubergines à la chermoula marocaine

Présentation des aubergines à la chermoula marocaine. Je vous propose aujourd'hui la recette des aubergines à la chermoula comme on les cuisine au Maroc. Ce plat marocain simple est un pur délice. On fait cuire des aubergines découpées sur leur longueur...

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Epaule d'agneau à la vapeur, légumes et cumin

Epaule d'agneau à la vapeur, légumes et cumin

Agneau à la vapeur au cumin et légumes d'accompagnements. Je vous propose aujourd’hui la recette traditionnelle marocaine de l’épaule d’agneau à la vapeur et cumin avec des légumes. Ce délicieux plat de viande d'agneau à la vapeur change des rôtis classiques...

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Zaâlouk d'aubergines marocain aux tomates et poivron

Zaâlouk d'aubergines marocain aux tomates et poivron

Présentation du Zaâlouk d'aubergines marocain. Aujourd’hui je vous propose la recette du Zaâlouk marocain qui est un caviar d'aubergine grillés à la mode marocaine. Il y a autant de recette de Zaâlouk que de famille marocaine. Je vous ai détaillé la recette...

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Foie d'agneau à la marocaine-Kebda Mchermla

Foie d'agneau à la marocaine-Kebda Mchermla

Présentation du foie d'agneau à la marocaine (kebda Mchermla) Je vous propose aujourd'hui une recette de cuisine typiquement marocaine, le Kebda Mchermla qui est en fait du foie d'agneau en sauce à la marocaine. Le Kebda Mchermla est une recette familiale...

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Tajine de boulettes de sardines Marocain

Tajine de boulettes de sardines Marocain

Présentation du tajine de boulettes de sardines marocain Je vous propose aujourd'hui la recette du tajine de boulettes de sardines comme on le prépare au Maroc. Houria, ma cuisinière préférée a cuisiné ce tajine familial traditionnel avec des sardines...

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Tajine de tomates aux œufs à la marocaine

Tajine de tomates aux œufs à la marocaine

Présentation du tajine de tomates aux œufs à la Marocaine. Aujourd'hui, je vous propose la recette originale du tajine de tomates aux œufs à la marocaine. Il vous faudra des tomates, des œufs, des oignons, un peu de cumin, du gingembre et du paprika et...

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Tajine de veau aux pruneaux marocain

Tajine de veau aux pruneaux marocain

Présentation du tajine de veau marocain aux pruneaux. Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle marocaine du tajine de veau aux pruneaux. Ma cuisinière préférée Houria nous a cuisiné ce bon petit plat marocain avec du veau, des pruneaux, une...

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Tajine poulet marocain aux citrons confits et olives.

Tajine poulet marocain aux citrons confits et olives.

Tagine poulet au citron confit et olives à la Marocaine. Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle marocaine du Tajine de poulet aux citrons confits et olives. Cet excellent plat du Maghreb est emblématique du patrimoine culinaire marocain....

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Harira marocaine express-Soupe traditionnelle

Harira marocaine express-Soupe traditionnelle

Harira marocaine rapide à préparer La soupe Harira marocaine est une institution culinaire au Maroc et il faut bien reconnaitre que c'est une de mes soupes préférées. Ayant séjourné quelque temps au Maroc, j'en ai profité pour récupérer quelques bonnes...

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