Curry de poulet au lait de coco

Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Recette familiale, Traditionnel, Cuisine créole, Réunion

Par Papounet

Voici la recette du curry de poulet au lait de coco à l'indienne comme je le cuisine à l'ile de la Réunion. Ma recette du jour contient du gingembre frais et des poivrons rouges associés à du lait de coco et des épices. Le secret d'un curry de poulet...

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Poulet à l'estragon en cocotte

Plat principal, Poulet, Recette familiale, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Aujourd'hui je vous propose une recette simplissime vraiment délicieuse : Le poulet à l'estragon en cocotte comme le cuisine avec le coeur ma chère maman à l'ile de la Réunion. On utilisera un poulet entier ou des cuisses avec leurs hanches, des échalotes,...

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Poulet rôti au citron, ail et thym

Plat principal, Poulet, Recette familiale, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Je vous propose aujourd'hui la recette du poulet rôti au citron, thym et ail au four. Cette délicieuse recette changera du poulet rôti traditionnel. Le citron et les aromates apporteront beaucoup de saveurs. Il vous faudra bien sûr un bon poulet fermier,...

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Poulet combava réunionnais-Recette traditionnelle

Poulet, Cari, Traditionnel, Réunion

Par Papounet

Présentation du poulet combava réunionnais Je vous propose aujourd'hui la recette du cari de poulet au combava comme on le cuisine à l'ile de la réunion. Le combava est un agrume dont on utilise que le zeste et qui va vivement parfumer le cari de poulet...

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Riz cantonnais Réunionnais - Recette spécial de Papounet

Asiatique, Poulet, Plat principal, Réunion, Cuisine créole, Recette familiale

Par Papounet

Présentation du riz cantonnais réunionnais. Le riz cantonnais de la Réunion a des origines chinoise et chaque famille créole a sa recette et ses astuces de préparation. Le riz cantonnais est, en effet, pratique pour recycler les restes divers de repas....

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Recette du Cari de poulet de l'ile de la Réunion (974)

Cari, Traditionnel, Plat principal, Réunion, Cuisine créole, Poulet, Recette familiale

Par Papounet

Présentation du cari de poulet de la Réunion. Le cari de poulet réunionnais est le plat national créole incontournable. Il n’y a pas une famille réunionnaise qui ne fait pas un bon cari de poulet traditionnel plusieurs fois par mois. On a la chance à...

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Cari Poulet Réunion Traditionnel, Recette Familiale.

Cari, Poulet, Plat principal, Réunion, Cuisine créole, Recette familiale, Traditionnel, Volailles

Par Papounet

Présentation du cari de poulet réunionnais (974) Origine du Cari Poulet Réunion. La recette du cari poulet réunion traditionnel est emblématique de la cuisine créole. Pour préparer un bon cari poulet, l’idéal est de sélectionner un bon poulet fermier...

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Poulet rôti à la créole-Recette Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Poulet, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Poulet rôti créole comme à la Réunion (974) Aujourd’hui, je vous propose la recette du poulet rôti à la créole cuit au four comme on le prépare à la Réunion (974). Cette recette réunionnaise très populaire est aussi connu localement sous le nom de "poulet...

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Poulet Massalé réunionnais, la recette traditionnelle

Cari, Plat principal, Poulet, Salé, Traditionnel, Réunion

Par Papounet

Présentation du poulet Massalé Réunionnais (974) Le poulet massalé est un plat traditionnel de l'ile de la Réunion d'origine indienne qui s'accompagne de riz blanc ou jaune zembrocal et de "grains" (haricots blancs à la créole). La poudre massalé est...

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Nouilles chinoises sautées au poulet-Recette Réunion

Asiatique, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation des nouilles chinoises sautées au Poulet. Je vous propose aujourd'hui la recette des nouilles chinoises sautées au poulet . À la Réunion, on parle de "sauté de mines poulet". Les mines étant le nom usuel local des nouilles chinoises. Il s'agit...

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