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Recettes de Papounet

Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.

Quiche aux poireaux et fromage de chèvre

Part de quiche ou tarte aux poireaux et fromage de chèvre
Portion de quiche ou tarte aux poireaux et fromage de chèvre

Ingrédients de la quiche (tarte) aux poireaux et chèvre :

  • 1 pâte feuilletée.
  • 2 beaux poireaux.
  • 20 cl (1 brique) de crème liquide.
  • 15 cl de lait.
  • 1 buche de fromage de chèvre.
  • 3 œufs.
  • 1 pincée de muscade (Facultatif)
  • Beurre-Sel-poivre.

Préparation de la quiche aux poireaux :

  1. Préchauffer votre four à 200°
  2. Découpez les poireaux en rondelles après les avoir lavés.
  3. Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et ajoutez les poireaux plus le sel et le poivre. Cuire 15 minutes environ.
     
  4. Étalez votre pâte feuilletée dans un moule et piquez-la avec une fourchette.
  5. Mélangez ensemble au fouet la crème, les œufs, le sel et le poivre.
  6. Étalez sur la pâte feuilletée des petits morceaux de chèvre, vous pouvez utiliser toute la buche.
  7. Ajoutez les poireaux réservés et le mélange crème/œufs assaisonné.
  8. Enfournez pour 30 minutes approximativement.

Astuce du Chef : Si votre four est réglable, commencez la cuisson de la quiche aux poireaux avec la résistance du bas pour favoriser la cuisson de la pâte feuilleté.

Quiche aux poireaux et fromage de chèvre prête à cuire
Quiche aux poireaux et chèvre avant cuisson.

Accompagnement de la quiche aux poireaux et au fromage de chèvre :

On prépare une salade verte qui sera le meilleur accompagnement de la quiche aux poireaux et au chèvre frais en buche. On peut aussi, bien sûr la déguster telle quelle.

Vue rapprochée de la quiche aux poireaux et fromage de chèvre
Aperçu de la quiche aux poireaux et fromage de chèvre

À propos de la recette de la quiche aux poireaux et chèvre :

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette de la quiche aux poireaux et fromage de chèvre qui continue la liste des différentes recettes de quiches et de tartes sur mon blog. On peut appeler aussi cette bonne recette une tarte aux poireaux avec du fromage de chèvre.

Le chèvre frais et les poireaux s'associent très bien avec une pâte feuilletée, mais on peut aussi, bien sûr, utiliser de la pâte brisée pour réussir cette recette classique de cuisine française. N'hésitez pas sur la quantité de chèvre à utiliser, j'ai mis toute la buche et ma quiche aux poireaux était bien parfumée sans excès. Vous accompagnerez bien entendu cette délicieuse quiche (tarte) maison avec une bonne salade verte assaisonnée.

Tarte au poireaux et chèvre ou quiche.
Tarte au poireaux et chèvre ou quiche.

Autres recettes de quiches maison :

Autres recettes de quiches.

Recette de la quiche aux poireaux et fromage de chèvre ; vos requêtes :

Vous avez recherché la recette de la quiche aux poireaux et fromage de chèvre pour venir visiter mon article du jour et je vous en remercie. Cette recette de quiche traditionnelle est facile à préparer. Vous utiliserez une pâte feuilletée, des poireaux frais et du fromage de chèvre et éventuellement un peu d'épices du type muscade ou cumin pour ceux qui aiment. Sur Google, vous avez souvent recherché la recette de la tarte aux poireaux au chèvre. C'est la même recette.

Aperçu de la quiche aux poireaux au chèvre
Quiche aux poireaux et fromage de chèvre.

 

Cuisine francaise de terroir
Recette de cuisine francaise.

 

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