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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Quiche au fromage râpé

Portion de quiche au fromage
Portion de quiche au fromage.

Je vous propose aujourd'hui la recette de la quiche au fromage râpé. On utilisera principalement de l'emmenthal ou de la mozzarella auquel on adjoint différents autres fromages de votre choix (roquefort, comté, cantal, chèvre-liste non exhaustive). J'ai utilisé ce jour une pâte feuilletée, mais on peut aussi préparer la quiche au fromage avec de la pâte brisée. Cette recette savoureuse est facile et rapide à préparer et s'accompagne d'une salade verte.

Ingrédients de la quiche au fromage (5 personnes) :

  • 1 pâte feuilleté.
  • 3 œufs.
  • 100 g mélange râpé d'emmenthal, mozzarella et Maasdam.
  • 50 g de roquefort.
  • Quelques morceaux de fromage de chèvre
  • 20 cl de crème fraiche liquide.
  • 1 poignée d'herbes de Provence.
  • Sel-Poivre.

Préparation de la quiche au fromage râpé :

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Étalez la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte et piquez la avec une fourchette.
  3. Dans un récipient, mélangez au fouet les œufs et la crème fraiche, salez et poivrez la préparation que l'on appelle une migaine.
  4. Parsemez la pâte à quiche avec les différents fromages.
  5. Versez le mélange œufs-crème sur la pâte.
  6. À ce stade, on peut saupoudrer la quiche au fromage d'un peu d'herbes de Provence.
  7. Enfournez pour une cuisson de 30 minutes environ.
Cuisson de la quiche au fromage
Cuisson au four de la quiche au fromage.

Accompagnement de la quiche au fromage :

Une bonne salade verte sera l'accompagnement naturel de la quiche au fromage. Elle apportera un peu de fraicheur à la recette et sera parfaite pour favoriser le transit intestinal.
 

Salade verte en accompagnement de la quiche au fromage
Accompagnement salade verte.

Autres recettes de quiches qui peuvent vous plaire :

Recette de la quiche au fromage râpé ; vos requêtes :

Vous avez recherché la meilleure recette de quiche au fromage qui soit facile à préparer et savoureuse à la dégustation. J’espère que ma recette du jour aura répondu à vos attentes.  L’emmenthal et la mozzarella seront parmi les bases fromagères principales, mais vous pouvez ensuite ajoutez celui ou ceux qui vous conviennent (comté, gruyère, Maasdam, cantal, roquefort ou bleu d'Auvergne par exemple). Cela sera selon vos préférences. Cette quiche au fromage râpé est vraiment délicieuse et plait en général à tous. En fonction du type de votre moule, vous pourrez la faire plus ou moins épaisse.

Présentation de la quiche au fromage
Quiche au fromage prête à la dégustation

 

Bon appétit

 

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wattoote 07/09/2021 19:07

les quiche ici on les adore toutes

Mehdi 09/09/2021 07:49


Bonjour, j'adore moi aussi les quiches et plus particulièrement sur pâte feuilletée

bonne journée