Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.
Aujourd'hui, je vous propose la recette Auvergnate de la quiche à la fourme d'Ambert qui peut être remplacer par du bleu d'Auvergne éventuellement. Cette recette de quiche familiale traditionnelle est une spécialité en Auvergne simple et rapide à préparer. On accompagne la quiche à la fourme d'Ambert d'une bonne salade verte.
Vous ferez varier la quantité de fromage en fonction de vos gouts personnel. Concernant la crème fraîche on peut la mélanger éventuellement avec un peu de lait tout en conservant la quantité totale de la recette.
Une salade verte sera l'accompagnement idéal de la quiche auvergnate et son fromage à la fourme d'Ambert. Je prépare parfois une salade endives qui s'associe bien aussi à la recette. On peut aussi déguster tel quelle la quiche à la fourme d'Ambert qui plait à tous en général, car c'est vraiment bon.
Quiche lorraine Halal - La recette facile - Recettes de Papounet
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Quiche au chèvre et lardons - Recettes de Papounet
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Tarte au Beaufort-Recette traditionnelle - Recettes de Papounet
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Ambiance musicale Auvergnate pour accompagner la préparation de la quiche à la Fourme d'Ambert.
Vous avez recherché une recette originale de quiche au fromage. Je vous ai proposé la recette de la quiche auvergnate à la fourme d’Ambert qui devrait répondre à vos attentes. Rien de plus facile à préparer, une pâte brisée ou feuilletée, de la bonne fourme d’Ambert, des lardons ou du jambon et un appareil à quiche (Lait ou crème + oeufs).
Cette recette rappelle la quiche Lorraine, mais l'ajout de la fourme d'Ambert fait toute la différence en mieux bien sûr. Je précise qu'il est inutile de rajouter d'autre fromage râpé comme du gruyère qui viendrait perturber le gout de la fourme d'Ambert qui suffit largement à la préparation de cette quiche auvergnate.
Vous accompagnez cette délicieuse recette avec une bonne salade verte et vous avez un repas complet. Si vous n’avez pas de fourme d’Ambert à disposition, vous pouvez la remplacer par du bleu d'Auvergne qui sera tout aussi gouteux pour préparer une bonne quiche maison traditionnelle comme en Auvergne.
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