Aujourd’hui je vous propose la recette de la tarte au Beaufort qui est une variété de fromage savoyard à pâte pressé cuite à base de lait cru de vache. Le Beaufort a un gout prononcé qui peut rappeler le comté produit lui aussi en Savoie ou le fromage Abondance. Il se cuisine parfaitement bien en tarte comme je vous le propose ce jour. La tarte au Beaufort fera office de plat principal que vous dégusterez avec une salade verte et du bon pain. Pour information, on appelle le mélange œufs et crème fraiche un "appareil" ou une "Migaine" en lorraine.

Ingrédients de la tarte au Beaufort :

• 1 pâte brisée (Maison si possible).
• 2 œufs.
• 150 g de fromage Beaufort.
• 20 cl de crème fraiche liquide (1 petite brique).
• Un peu de muscade râpé.
• Sel-Poivre du moulin.

Préparation de la tarte au Beaufort en images :

1. On commence par râper le fromage Beaufort et on réserve.
2. Dans un bol, on mélange la crème fraîche liquide et les 2 œufs plus une pincée de muscade, le poivre et un peu de sel.
3. On ajoute le Beaufort râpé à la préparation.
4. Étalez la pâte brisée dans un moule et piquez la avec une fourchette.
5. Versez le mélange crème, oeufs et fromage Beaufort râpé sur la pâte.
6. Faire cuire au four à 180° pendant 35 minutes environ.
7. Servez la tarte au Beaufort bien chaude accompagné d'une bonne salade verte.

Accompagnement de la Tarte au Beaufort :

Vous préparez tout simplement une bonne salade verte pour accompagner cette recette de tarte à base de fromage Beaufort. Les deux associés vous feront un repas complet goûteux.

Autres recettes de tartes et de quiches :

Recette de la tarte au Beaufort ; vos requêtes :

Vous avez recherché une recette originale de tarte au Beaufort qui soit savoureuse et facile à préparer. J’espère que ma recette du jour aura répondu à vos attentes. Le fromage Beaufort a un gout prononcé qui s'associe bien à la préparation d’une quiche ou d'une tarte traditionnelle comme on la cuisine en Savoie. Je vous ai présenté la recette de base pour optimiser la mise en valeur des saveurs du Beaufort. Certain ajoute du jambon, des pommes de terre, des courgettes, voir des tomates à leur tarte au Beaufort. Je préfère la recette simple traditionnelle comme le prépare depuis toujours les cuisinières savoyardes.