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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Tarte aux poireaux et champignons

Tarte aux poireaux et champignons
Recette tarte aux poireaux et champignons

 

Voici une recette familiale de tarte aux poireaux et champignons frais qui plaira à tous. Cette recette paysanne qui associe le fondant des poireaux et le côté champêtre des champignons est un bouquet de saveurs à déguster avec une bonne salade verte. Cette recette de tarte aux poireaux sur pâte feuilleté est, de plus, facile et rapide à préparer pour un cout modique.
 

 
Coût pour 5 personnes : 6€
 
 
Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min

Plat info

 

Ingrédients de la tarte aux poireaux et champignons :

  • 1 pâte feuilleté
  • 2 œufs.
  • 20 cl Crème liquide.
  • 4 Poireaux.
  • 5 beau champignons de paris frais.
  • Huile d’olive.
  • Beurre.  1/2 cc de moutarde
  • Sel-Poivre.

    Facultatif : On peut ajouter du Parmesan.

 

Étapes de préparation de la Tarte :

  1. Préchauffez votre four à 180 °.
     
  2. Lavez et émincez vos poireaux ainsi que les champignons.
     
  3. Faire revenir les poireaux dans un filet d'huile + beurre.
     
  4. Ajoutez vos champignons émincés et faire revenir.
     
  5. Mélangez la crème fraiche, les œufs, la moutarde + le sel et le poivre.
     
  6. Ajoutez vos poireaux à ce mélange.
     
  7. Poser votre pâte feuilleté sur votre moule.
     
  8. Nappez en le mélange de poireaux et de crème.
     
  9. Enfournez pour 40 minutes environ en surveillant la cuisson.

     

 

Accompagnement de la tarte au poireaux :

Une salade verte avec une bonne vinaigrette est l'accompagnement idéal de cette recette familiale.

salade verte accompagnement de la tarte aux poireaux
Accompagnement de la tarte aux poireaux

Je viens de déguster la tarte aux poireaux en même temps que j'écris mon article et croyez moi, elle est délicieuse. c'est la bonne recette et les bonnes quantité d'ingrédients.  je n'ai pas mis de fromage râpé et le résultat est gouteux. Les poireaux sont bien fondants et la crème fraiche fait un liant léger. L'ajout des champignons frais apporte une note de douceur à la tarte.
 

Part de tarte aux poireaux maison
Part de tarte aux poireaux et champignons

 

Vous avez recherché une bonne recette de tarte aux poireaux et champignons ou une quiche. J’espère que ma recette du jour vous aura été utile et je vous conseille vivement de la tester.

Bon appétit mes fidèles lecteurs.
 

Poireaux émincés
Poireaux ciselés avant cuisson

 

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Yolande 08/11/2020 18:45

je me suis laissée tenter par cette recette.. et je me suis régalée..
un grand grand merci à toi pour la recette... que je publie dès demain matin sur mon blog..

Mehdi 08/11/2020 19:08


tant mieux

cette recette est simple et facile à faire