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Recettes de Papounet

Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.

Tarte aux poireaux et champignons

Tarte aux poireaux et champignons
Recette tarte aux poireaux et champignons

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilleté
  • 2 œufs.
  • 20 cl Crème liquide.
  • 4 Poireaux.
  • 5 beau champignons de paris frais.
  • Huile d’olive.
  • Beurre.  1/2 cc de moutarde
  • Sel-Poivre.

    Facultatif : On peut ajouter du Parmesan.
     
 
Coût pour 5 personnes : 6 €
 
 
Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min

Plat info

Préparation de la Tarte aux poireaux champignons :

  1. Préchauffez votre four à 180 °.
  2. Lavez et émincez vos poireaux ainsi que les champignons.
  3. Faire revenir les poireaux dans un filet d'huile + beurre.
  4. Ajoutez vos champignons émincés et faire revenir.
  5. Mélangez la crème fraiche, les œufs, la moutarde + le sel et le poivre.
  6. Ajoutez vos poireaux à ce mélange.
  7. Étalez votre pâte feuilleté sur un moule.
  8. Nappez en le mélange de poireaux et de crème.
  9. Enfournez pour 40 minutes environ en surveillant la cuisson.

Accompagnement de la tarte aux poireaux :

Une salade verte avec une bonne vinaigrette est l'accompagnement idéal de cette recette familiale. 

salade verte accompagnement de la tarte aux poireaux
Accompagnement de la tarte aux poireaux et champignons.

Je viens de déguster la tarte aux poireaux en même temps que j'écris mon article et croyez moi, elle est délicieuse. C'est la bonne recette et les bonnes quantité d'ingrédients.  je n'ai pas mis de fromage râpé et le résultat est gouteux. Les poireaux sont bien fondants et la crème fraiche fait un liant léger. L'ajout des champignons frais apporte une note de douceur à la tarte.

Quelques mots sur la recette :

Voici aujourd'hui la recette familiale de la tarte aux poireaux et champignons frais qui plaira à tous. Cette recette paysanne qui associe le fondant des poireaux et le côté champêtre des champignons est un bouquet de saveurs qui a ravi tous mes convives. Cette recette de tarte aux poireaux sur pâte feuilleté est, de plus, facile et rapide à préparer pour un cout modique. Je l'ai accompagné d'une salade verte et cela à permis d'obtenir un excellent repas.
 

Part de tarte aux poireaux et aux champignons frais
Part de tarte aux poireaux et champignons

Ambiance musicale traditionnelle pour accompagner la préparation de la tarte aux poireaux champignons.

Recette de la tarte aux poireaux et aux champignons; vos requêtes :

Vous avez recherché une bonne recette de tarte aux poireaux et champignons ou une quiche. J’espère que ma recette du jour vous aura été utile et je vous conseille vivement de la tester. La tarte rustique poireaux champignons est simple à préparer et délicieuse à déguster. On peut la revisiter avantageusement en ajoutant un peu de fromage de chèvre et même du saumon.

Bon appétit mes fidèles lecteurs.
 

Poireaux émincés
Poireaux ciselés avant cuisson

 

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Yolande 08/11/2020 18:45

je me suis laissée tenter par cette recette.. et je me suis régalée..
un grand grand merci à toi pour la recette... que je publie dès demain matin sur mon blog..

Mehdi 08/11/2020 19:08


tant mieux

cette recette est simple et facile à faire