Ingrédients du clafoutis aux cerises traditionnel :

• 400 g de cerises
• 80 g de sucre
• 120 g de farine
• 3 beaux œufs
• 25 cl de lait
• 15 cl de crème fraiche liquide (en brique)
• Une pincée de sel
• 40 g de beurre (dont 10 g pour bien beurrer le moule du clafoutis)

Préparation du clafoutis aux cerises façon grand-mère :

1. Préchauffez votre four à 200 °.
    
2. Battre les œufs en omelette.
3. Dans un grand saladier, ajoutez la farine et mélangez.
4. Ajoutez 30 g de beurre fondu et le sucre.
5. Ajoutez ensuite doucement le lait et fouettez le mélange.
6. On ajoute ensuite les 15 cl de crème fraiche.
    
7. Rincez vos cerises et déposez-les dans un moule à manqué bien Beurré.
8. Ajoutez dessus l'appareil que vous venez de préparer.
9. Enfournez au four et laissez le clafoutis à 200° pendant 10 minutes.
10. Baissez le thermostat à 180 ° et cuire 25 minutes de plus en surveillant la cuisson.
11. Laissez refroidir et ajoutez du sucre glace pour la présentation du clafoutis aux cerises.

Étape de préparation du clafoutis aux cerises de grand-mère.

À propos du clafoutis aux cerises de ma grand-mère :

Je vous ai proposé la recette du clafoutis aux cerises moelleux de ma grand-mère. J'ai été ce jour en Italie qui vient d'ouvrir sa frontière et j'ai ramené des belles cerise locales. il n’en fallait pas plus pour que je me décide à vous proposer un clafoutis traditionnel aux cerises qui marque le début des beaux jours.

C’est ma recette facile du clafoutis aux cerises comme le faisait ma grand-mère. Il vous faudra des cerises bien sûr et d'un mélange de farine, d'œufs, de sucre, de lait et un peu de crème fraiche pour adoucir encore plus les saveurs de ce délicieux dessert fruité.

Le clafoutis aux cerises moelleux est simple à préparer et je vous invite à le tester au plus vite.

Origine du clafoutis aux cerises à l'ancienne :

La recette du clafoutis aux cerises est originaire de la région limousine dans le centre de la France au milieu du 18ᵉ siècle. On le préparait avec des petites cerises noires locales très gouteuses. La pâte du clafoutis rappelle la pâte à crêpe et une fois cuit, a un aspect et une texture qui rappelle le flan. De manière générale, on sélectionnera des cerises de type bigarreau bien noir et sucré pour obtenir le meilleur des clafoutis. 

Clafoutis aux cerise de grand-mère ; vos requêtes :

Beaucoup de visiteurs recherche la recette traditionnelle du clafoutis aux cerises moelleux comme le faisaient nos grands-mères jadis. Il y a différentes recettes de clafoutis, car chaque famille a bien souvent sa propre recette familiale. Je vous ai proposé aujourd'hui le clafoutis aux cerises comme le préparait ma grand-mère dans mon enfance. Vous pouvez aussi utiliser des cerises congelées pour réussir, vous aussi, un excellent clafoutis de grand-mère.

La recette du vrai clafoutis aux cerises traditionnel est accessible à tous car vraiment facile à préparer. N'hésitez pas à me laisser un commentaire ou une suggestion d'amélioration de cette recette qui profitera à tous mes visiteurs.