Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
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Plongez dans les saveurs chaleureuses du Maghreb avec ce couscous marocain aux légumes et à l’agneau, un plat emblématique de la cuisine familiale. Entre les parfums envoûtants des épices, la tendreté de l’agneau mijoté, et la douceur des légumes fondants,...
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L’Irish Stew est l’un des plats emblématiques de la cuisine irlandaise, un ragoût d'agneau généreux, simple et réconfortant, transmis de génération en génération. Ce mets rustique, à base de viande d’agneau (ou parfois de mouton), de pommes de terre,...
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L’épaule d’agneau cuite à la vapeur est un joyau de la gastronomie marocaine. Dans de nombreuses familles, elle est le plat d’honneur des grandes occasions : fêtes religieuses, mariages ou réceptions. Bien qu’elle soit simple dans ses ingrédients, sa...
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Je vous propose aujourd'hui la recette du mafé de poulet traditionnel qui est un plat typiquement africain qu'il soit sénégalais, malien ou ivoirien. Quand on parle de mafé de poulet, on pense Afrique et plus particulièrement le Mali et le Sénégal ou...
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Civet zourite de la Réunion (974). Le Zourite est le terme créole réunionnais désignant le poulpe ou la pieuvre, un animal marin très apprécié dans la région. Juste à côté, à l’île Maurice, sa voisine, on l’appelle quant à lui "Ourite". Le civet de Zourite...
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Je vous propose aujourd'hui la recette du civet de canard créole comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). On fera macérer au préalable les morceaux de canard dans une marinade épicé à base de vin rouge et on fera cuire à la marmite ensuite un...
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Aujourd’hui, je vous propose la recette du rougail sardines en boite réunionnais, aussi appelé sauce sardine. Vu la conjoncture actuelle de disette, le rougail sardine est ce qu'il y a de plus économique et savoureux du monde culinaire créole. On peut...
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Je vous ai proposé ce jour, la recette réunionnaise du rougail saucisse avec lentilles et riz à la créole. J'espère que mon article du jour vous permettra ainsi de réussir un bon repas créole. Le rougail saucisse est une institution à la Réunion (974)....
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Je vous propose aujourd'hui la recette du riz cantonais au jambon comme on le prépare à l'ile de la Réunion (974). On prépare du riz blanc nature que l'on associe à du jambon blanc, des œufs brouillés, des crevettes et des tiges d'oignons vert ciselés...
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Je vous propose aujourd'hui comment cuisiner le riz cantonais aux crevettes comme on le fait à la Réunion (974). Cette recette créole d'origine asiatique de riz est délicieuse et facile à préparer. Il vous faudra du riz blanc nature, des crevettes, des...
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