Cari de boeuf réunionnais (974)

Cari, Cuisine créole, Plat principal, Plats mijotés., Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari de boeuf créole. Ingrédients du cari de boeuf réunionnais : 1 kg de boeuf. 3 oignons. 3 tomates. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1 branche de thym. 2 piments oiseau (Facultatif) 1 cc de curcuma. Huile-Sel-poivre. Préparation...

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Cari Porc Petits Pois

Cari, Cuisine créole, Plat principal, Plats mijotés., Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari porc petits pois réunionnais (974) Ingrédients du cari porc petits pois : 600 g de poitrine de porc ou d'échine. 4 tomates. 250 g de petit pois. 1 gros oignon. 3 gousses d'ail. 2 branches de thym. 3 piments oiseau (Facultatif). 1...

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Tajine de poulet Marocain aux légumes

Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Recette Marocaine, Tajine, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du Tajine de poulet aux légumes à la marocaine. Ingrédients du Tajine de poulet aux légumes marocain : 1 beau poulet entier ou quelques cuisses avec leurs hanches. 3 carottes. 3 petites courgettes vertes pâles. 1 poignée de petits pois. 3...

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Tajine poulet marocain aux citrons confits et olives.

Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Recette Marocaine, Tajine, Traditionnel

Par Papounet

Tagine poulet au citron confit et olives à la Marocaine. Ingrédients du tajine poulet aux citrons confits et olives : 1 poulet fermier. 3 oignons. 2 gousses d'ail. 1 citron confit. 2 cc de poudre de gingembre. 1 cc de curcuma. 1 poignée d'olives vertes...

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Cari de moules-Recette Réunion (974)

Cari, Cuisine créole, Moules, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du cari de moules réunionnais au combava Ingrédients du cari de moules réunionnais : 800 g de moules précuites décortiquées ou fraiches. 4 tomates. 2 oignons. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 1/2 zeste de combava. 2 branches de thym....

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Riz cantonnais au poulet et sauce soja

Asiatique, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Riz, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du riz cantonnais au poulet sauce soja. Ingrédients du riz cantonnais au poulet et sauce soja : 500 g de riz basmati. 4 haut de cuisse de poulet. 4 oeufs. 10 crevettes. 2 tranches de Jambon blanc (Facultatif). Bâtonnets de carotte (Facultatif)....

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Rougail morue gros piments de la Réunion

Plat principal, Rougail, Traditionnel, Réunion, Cuisine créole, Cuisine du monde

Par Papounet

Présentation du rougail morue gros piment Le rougail morue gros piments est un plat emblématique à la réunion que chaque réunionnais cuisine avec ses secrets familiaux de préparation. On utilise de la morue séchée que l'on va dessaler, des oignons, des...

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Riz pilaf aux champignons

Plat principal, Riz, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du riz pilaf aux champignons Ingrédients du riz pilaf aux champignons : 200 g de riz basmati. 1 gros oignon. 1 gousse d'ail. 200 g de champignons de Paris ou un mélange de 4 type de champignons en boite pour ma recette du jour. 50 cl de bouillon...

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Civet Zourite Réunion (974)

Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Présentation du civet de Zourite réunionnais. Ingrédients du civet de zourite réunionnais : 1 kg de zourite (Nom créole du poulpe et de la pieuvre). 1 verre à moutarde et demi de vin rouge. 2 oignons. 5 petites tomates. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre...

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Massalé foies de volailles Réunionnais (974)

Cuisine créole, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Plats mijotés., Volailles

Par Papounet

Présentation du massalé foies de volaille de la Réunion Ingrédients du massalé de foies de volailles réunionnais : 500 g de foie de volailles. 3 tomates. 2 oignons. 4 gousses d'ail. 2 cs de poudre de massalé. 1 cc de cumin. 1 cc de curcuma. 1/2 cc de...

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