Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
Pour la préparation du caramel :
Astuce du Chef : Si préparer vous-même votre caramel vous pose un problème, utilisez du caramel liquide nature du commerce (Vahiné ou équivalent).
Recette du caramel inratable - Recettes de Papounet
Caramel inratable La recette du caramel maison inratable n'est pas si compliqué à réussir que bien souvent on l'imagine. Il faudra du sucre, un peu d'eau et c'est tout. Ma recette de caramel facile
https://recettes-papounet.com/2021/02/recette-du-caramel-inratable.html
Comment faire un caramel maison pour la recette du jour.
On cuisine ce délicieux plat asiatique de porc au caramel avec du riz blanc nature en accompagnement. Pour information, comme tout plat mijoté, le porc au caramel vietnamien est encore meilleur si on le déguste le lendemain.
Je vous ai proposé aujourd'hui la recette du porc au caramel tel que le cuisiné une amie vietnamienne qui a un restaurant à la Réunion. Le porc au caramel vietnamien est simple et facile à préparer et c'est un délice.
Il faudra sélectionner du porc gras, donc de la poitrine ou de l'échine, gage d'un porc caramel fondant en bouche et d'une sauce onctueuse. Les autres parties du porc sont trop sèches après cuisson.
Préparer un caramel n’est pas compliqué, mais je sais que cela rebute parfois certain cuisinier(e), il y a une alternative rapide qui consiste à utiliser du caramel liquide du commerce. Il faudra juste faire attention à le prendre nature et pas parfumé à la vanille.
Concernant l’équilibre désiré entre le sucré et le salé de la recette, il suffira de gouter et d'ajouter ou pas de la sauce soja, du Nuoc Mâm ou du sucre. Pour information, Le porc au caramel est meilleur bien poivré. Vous savez tout maintenant sur ce délicieux plat asiatique et je vous invite à me laisser un message si vous avez des suggestions ou des interrogations sur cette recette.
Porc au caramel version chinoise.
Riz cantonnais Réunionnais - Recette spécial de Papounet - Recettes de Papounet
Présentation du riz cantonnais réunionnais. Le riz cantonnais de la Réunion a des origines chinoise et chaque famille créole a sa recette et ses astuces de préparation. Le riz cantonnais est, ...
https://recettes-papounet.com/2020/04/riz-cantonnais-reunionnais-recette-special-de-papounet.html
Shop Suey crevettes Réunionnais - Recettes de Papounet
Présentation du shop suey crevettes de la Réunion. Ingrédients du Shop Suey crevettes : 1 kg de crevettes crue fraiche ou congelé. 2 courgettes. 3 carottes. 200 g de pois mange tout. 1 petit br...
https://recettes-papounet.com/2020/08/shop-suey-crevettes-reunionnais.html
Vous avez recherché la vraie recette vietnamienne du porc au caramel ou comment faire un sauté de porc au caramel facile. Dans la recette originale, on ajoute des œufs durs que l'on fait tremper dans la sauce. je n'en ai pas mis aujourd'hui, car cet ingrédient n'est pas indispensable. Je vous invite à cuisiner cette recette vietnamienne, parce qu'elle est vraiment très bonne. Vous accompagnez votre porc au caramel de riz blanc nature.
Commenter cet article