Aujourd'hui je vous propose la recette de la salade de riz au thon, maïs, tomates, œufs et olives noires accompagné d'une vinaigrette au gingembre frais. Cette bonne salade de riz composée qui j’espère annoncera les beaux jours est un classique de la cuisine française. J’ai apporté ma touche personnelle en l'associant à une vinaigrette maison au gingembre cru qui fera toute la différence avec la recette traditionnelle.

Rien de compliqué pour préparer cette délicieuse salade de riz, il faudra juste bien la refroidir avant de la déguster. Vous pouvez remplacer la sauce vinaigrette par une mayonnaise, cela sera selon les gouts de chacun. Vous pouvez aussi ajouter des concombres, de l'avocat ou des dés de gruyère pour une recette encore plus gourmande ou pourquoi pas remplacer le thon par du saumon fumé. Comme vous le voyez la salade de riz se décline à l'infini selon les préférences de chacun.

Ingrédients :

• 250 g de riz.
• 1 boite de thon (195 g)
• 4 petites tomates.
• 4 oeufs.
• 1 petite boite de maïs.
• 8 cornichons.
• 1 poignée d'olives noires.

Pour la sauce vinaigrette au gingembre :

• 2 cm de gingembre frais râpé.
• 1 gousse d'ail.
• 4 cs d'huile.
• 2 cs de vinaigre (Au choix, de vin rouge, basalmique ou de xérès) ou du jus de citron.
• Sel-Poivre.
   

 

Cuisine de tous les jours

 

 

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes

 

Entrée - Végétarien - Sans gluten - Sans lait

Préparation :

1. Cuire le riz et le laissez refroidir.
2. Cuire les oeufs durs, les laissez refroidir, après les avoir écaler, découpez les en quartiers.
3. Découpez les tomates en quartiers.
4. Égoutter le maïs.
5. Découpez en rondelles les cornichons.
6. Égouttez le thon et l'émietter.
7. Préparer la vinaigrette en mélangeant tout les ingrédients en commençant par le vinaigre, le sel et le poivre.
8. Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients sans oublier les olives noires et mélangez délicatement. Vous disposerez les quartiers d'oeufs durs sur le dessus en dernier.
9. Ajoutez quelques cuillères de vinaigrette au gingembre et réservez la salade de riz au réfrigérateur 2 h minimum avant de la déguster.
   
   Astuce du chef : J'ajoute à la fin un filet de jus de citron vert.

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Salade de riz au thon maïs vinaigrette; vos requêtes :

Vous avez recherché la recette de la traditionnelle salade de riz aux tomates associé à du thon, du Maïs, des oeufs durs et des olives. J'espère que ma recette du jour a répondu à vos attentes. Je vous invite à tester la sauce vinaigrette au gingembre qui se marie bien avec la salade de riz. On peut aussi éventuellement préparer une mayonnaise maison en alternative. Si vous avez des astuces de grand-mère ou des suggestions concernant cette recette, hésitez pas à me laissez un commentaire en bas de mon article qui me permettra d'améliorer ma salade de riz maison.