Je vous propose aujourd'hui la recette toute simple des champignons poêlés à l’ail et au persil. Cette poêlée de champignons persillé est vraiment un classique de la cuisine française qui accompagne toutes sortes de viandes ou des pâtes.

On fera attention de bien faire évaporer le vin blanc qui transmettra toutes ses saveurs à la fricassée de champignons. La quantité d'ail et de persil sera selon vos préférences. Personnellement j’aime bien mes champignons poêlés bien aillez. J'ajoute que cette recette économique est facile et très rapide à cuisiner tout en étant délicieuse.

Ingrédients :

• 500 g de champignons de paris.
• 3 gousses d'ail.
• 1 bouquet de persil.
• 10 cl de vin blanc.
• 25 g de beurre.
• Huile d'olive.
• Sel-poivre.
   

 

Cuisine de tous les jours

 

 

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes

 

Plat - Végétarien - Végétalien - Sans gluten - Sans oeufs - Sans lait

Préparation :

1. Lavez rapidement les champignons et découpez les en lamelles.
2. Préparez un hachis d'ail et de persil.
3. Dans une poêle, faire fondre le beurre avec un filet d'huile d'olive.
4. Ajoutez les champignons de Paris émincés et faire revenir 8 minutes environ pour que les champignons rendent leur eau.
5. Ajoutez le vin blanc et le faire évaporer en poursuivant la cuisson.
6. Ajoutez le hachis d'ail et de persil, mélangez et continuez la cuisson 5 minutes.
7. Ajoutez le sel et le poivre et goutez la préparation.
8. Servez chaud la poêlée de champignons à l'ail et au persil.

Accompagnement des champignons à l'ail et persil :

La poêlée de champignons à l'ail et persil accompagne bien toutes les viandes grillées, mais aussi les volailles, les pâtes, le riz façon risotto ou les pommes de terre. On peut aussi l'associer à d'autres légumes comme des haricots vert ou des tomates. J’ai dégusté mes champignons sautés à l’ail et persil avec un magret de canard grillé.

Voici maintenant ci-dessous quelques recettes à base de champignons de Paris qui pourrait vous plaire :

Recette des champignons à l'ail et persil ; vos requêtes :

Vous avez recherché principalement une bonne recette de champignons poêlés associé à de l’ail et du persil pour venir visiter mon article qui j’espère aura répondu à vos attentes. Certain se sont aussi demandé que faire avec une poêlée de champignons et je vous ai proposé quelques suggestions d'accompagnements de cette savoureuse recette facile et pas cher à préparer.

On utilisera des champignons de Paris frais de préférences, mais ceux en boite peuvent aussi convenir. Ma recette des champignons en persillade est toute simple, on peut y ajouter des échalotes émincées ou de la crème liquide pour les plus gourmand. Laissez-moi un commentaire pour me faire part de vos accompagnements préférée ou de vos astuces de cuisson ou de préparation de cette recette traditionnelle.