Ingrédients :

• 500 g de haricots vert frais.
• 4 gousses d'ail hachées
• 1 petit bol de persil frais haché (Selon gout).
• 50 g de beurre
• Sel-Poivre. 

 

Cuisine de tous les jours

 

 

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes

 

Plat - Végétarien - Sans gluten - Sans oeufs - Sans lait

Préparation des haricots verts sautés au beurre persillé :

Place aux étapes de préparation et de cuisson de ces délicieux haricots verts sautés au beurre avec leurs hachis d'ail et de persil. Concernant le hachis ail/persil vous adapterez la quantité en fonction de celle des haricots verts mais aussi de votre goût.
 

• On équeute les haricots verts, on épluche l'ail et on lave le persil.

• On fait cuire les haricots vert à la vapeur.

• On prépare un hachis d'ail et de persil. La quantité sera selon votre gout et la quantité de haricots verts à cuisiner.
   

• On fait fondre un peu de beurre dans une poêle.

• On ajoute les haricots verts, le hachis d'ail et de persil et on mélange.  On fait sauter les haricots vert rapidement en faisant attention de ne pas brûler l'ail.

• À ce stade, on ajoute le sel et le poivre à la préparation des haricots verts sautés au beurre.

• Présentation dans un plat de service des haricots verts persillés sautés avec de l'ail.

Accompagnement de la recette :

J'ai cuisiné mes haricots verts sautés au beurre persillé du jour avec une entrecôte grillé.  On peut, en fait, accompagner les haricots verts ainsi préparés avec de nombreux plat selon votre humeur du moment. Parfois, j'utilise des "haricot beurre" (Jaune) pour préparer cette recette et le résultat est tout aussi savoureux.

Quelques mots sur la recette :

Aujourd'hui je vous propose la recette des haricots verts sautés au beurre, ail et persil. Un grand classique de la cuisine française qui accompagne toutes sortes de plat. J'ai sélectionné des bons haricots verts frais associés à de l’ail et du persil frais aussi.

Pour préserver le maximum de saveur et limiter la perte des nutriments, j'ai opté pour une précuisson à la vapeur des haricots verts avant de les faire sauter dans une poêle avec du beurre, de l'ail et le persil. Cette méthode de cuisson évitera le blanchissement habituel des haricots vert dans de l'eau bouillante salé.

On peut ajouter un peu d'huile d'olive éventuellement mélangé au beurre pour la préparation de cette recette simple mais qui plait toujours autant.

Recette des haricots verts sautés au beurre ; vos requêtes :

Vous avez recherché comment cuisiner des haricots vert frais à la poêle avec de l'ail et du persil. ma recette familiale du jour est facile à cuisiner et l'association de l'ail, du persil et du beurre pour faire sauter les haricots verts est vraiment délicieuse.  Vous pouvez les accompagner de viande grillés ou d'un bon poulet rôti par exemple. Si vous avez des astuces de grand-mère concernant la préparation des haricots vert au beurre en persillade, laissez moi un message en bas de cet article pour que j'améliore ma recette.