Ingrédients des crevettes sautées aux brèdes chou de Chine :

• 400 g de crevettes crues.
• 2 bottes de brèdes chinoises de type pak Choï, chou de Chine ou Choï Sum.
• 1 oignon (gros).
• 4 gousses d'ail.
• 2 cm de gingembre frais.
• Sauce soja.
• Sauce d'huitres.
• Fécule de manioc ou maïzena.
• Huile-poivre.

Préparation de la recette :

1. Décortiquez les crevettes, incisez-les sur leur dos avec un couteau et retirez le filament noir qui est en fait leur intestin. Réservez.
2. Émincez l'oignon et réservez.
3. Dans un mortier, écrasez au pilon l'ail et le gingembre frais.
4. Lavez les bredes chou de Chine, les découper en lamelles et la partie verte en chiffonnade; réservez.
    
5. Dans un wok ou une marmite, faire revenir avec un filet d'huile les crevettes.
6. Ajoutez l'oignon émincé et poursuivre la cuisson trois minutes.
7. Ajoutez l'ail et le gingembre écrasés et mélangez.
8. Ajoutez les brèdes chou de Chine et mélangez délicatement. Poursuivre la cuisson trois minutes approximativement.
    
9. Dans un bol, mélangez un demi verre à moutarde d'eau, 2 cs de sauce soja, 2 cs de sauce d'huitres, 1 cc de fécule de manioc, un peu de poivre.
10. Versez ce mélange dans le wok et laisser épaissir la fécule de manioc trois minutes environ. 
11. Goutez votre sautée de crevettes à la chinoise aux brèdes et rectifier éventuellement l'assaisonnement (sauce soja, poivre).

Accompagnements des crevettes sautées aux brèdes chinoises :

On accompagne les crevettes sautées au brèdes chou de Chine avec du riz blanc nature et un rougail froid pimenté. On peut aussi prévoir une salade verte assaisonnée. Ceux qui aiment les plats très relevés ont toujours de disponible sur la table un peu de piment la pâte réunionnais fait maison.

À propos des crevettes sautées aux brèdes (chou chinois) :

Je vous ai proposé ce jour la recette chinoise des crevettes sautées aux brèdes chou de Chine. J'espère que ma recette vous aidera à réussir, vous aussi, ce délicieux plat de crevette d'origine asiatique. Il vous faudra des belles crevettes crues de préférence, des brède chou de Chine ou Pak Choï, des oignons, du gingembre, de l'ail, le tout associé à de la sauce soja et de la sauce d'huitres. À la Réunion (974), les crevettes sautées au brèdes est un plat très populaire qui plait au plus grand nombre.

Crevettes sautées au brèdes chou de Chine ; vos requêtes :

Vous avez recherché la recette chinoise des crevettes sautées au brèdes chou de Chine. J'espère que ma recette du jour vous rendra service. Les crevettes sautées aux brèdes associées à de la sauce soja, de la sauce d'huitres et du gingembre est un plat délicieux plébiscité par les réunionnais.

Voilà, à vous maintenant de passer en cuisine et préparer ce savoureux plat de crevettes sautées au chou chinois avec sa sauce asiatique tout en douceur.