Ingrédients des samoussas aux crevettes créoles :

• 10 feuilles de brick, de pâte Filo ou mieux de pâte à samoussa (spring roll).
• 200 g de crevettes crus.
• 30 g de vermicelles de riz.
• 1 carotte.
• 1 œuf.
• 1 cc de gingembre poudre.
• 1/2 botte de coriandre.
• Sauce soja.
• Nuoc-mâm.
• Piment oiseau (Facultatif).

Préparation des samoussas aux crevettes :

1. Équeutez les crevettes, enlevez leur filament noir dorsal et réservez.
2. Râpez la carotte et réservez.
3. Dans un bol, réhydratez les vermicelles de riz et réservez.
    
4. Dans un saladier, mélangez les vermicelles de riz coupés au ciseau, les crevettes découpées en morceaux, la carotte râpé, l'œuf battu, le gingembre, la coriandre ciselé, la sauce soja et le nuoc-mâm.
5. Confectionner vos samoussas aux crevettes en consultant la méthode de pliage plus bas.
    
6. Faire frire vos samoussas aux crevettes dans un bain d'huile ou au four si vous utilisez des feuilles de brick.
7. Égouttez-les sur du papier absorbant.

Pour confectionner vos samoussas aux crevettes à partir de lanières de pâte de cinq cm sur quinze de long, je vous ai mis une image animée trouvée sur le site de : https://www.lesboitesdemarie.fr/

Vous trouverez aussi sur YouTube de nombreux tutos vous expliquant comment confectionner vos samoussas aux crevettes. Je vous ai proposé aussi une vidéo qui explique bien comment plier vos samoussas.

Accompagnements des samoussas aux crevettes :

À la Réunion (974), les samoussas aux crevettes se dégustent tel quel avec une bière dodo ou une limonade citron Cot. On les consomme à toute heure de la journée tellement c'est bon.

À propos de la recette des samoussas aux crevettes :

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette des samoussas aux crevettes à la créole comme on les prépare à l'ile de la Réunion (974). Il vous faudra une pâte à samoussa, des crevettes, des vermicelles de riz, une carotte et de la sauce soja.

On ajoute à la farce des samoussas crevettes, des feuilles de coriandre, mais on peut aussi ajouter des feuilles de menthe qui seront un ajout de saveurs bienvenues. Si vous utilisez des feuilles de brick, vous pouvez cuire les samoussas aux crevettes au four, sinon il faudra le bain de friture traditionnelle.

Autres recettes de samoussas créoles qui peuvent vous plaire :

Samoussas aux crevettes à la créole ; vos requêtes :

Vous avez recherché comment préparer des samoussas aux crevettes. J'espère que ma recette du jour vous sera utile.  Il y a une variété infinie de farce pour samoussa, celle aux crevettes fait partie de mes préférées. Personnellement, j'utilise de la pâte à samoussa que j'achète en épiceries asiatiques. Les feuilles de bricks ou la pâte Filo feront aussi l'affaire pour réussir vos samoussas aux crevettes à la créole. Pour information, les samoussas aux crevettes se congèlent très bien crus ou après précuisson.