Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.
Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle du riz cantonnais au crevettes et jambon comme on le cuisine dans les restaurants à l'ile de la Réunion. Il y a de nombreuses versions possibles de ce plat asiatique savoureux selon les ingrédients utilisés. J'ai fait cuire du riz basmati que j'ai ensuite fait revenir dans un filet d'huile et de sauce soja foncée aux champignons noirs pour donner un peu de gout et de couleur. J'ai associé ensuite des crevettes, des dés de jambon blanc, des œufs brouillés et des tiges d'oignons verts ciselés.
Je prépare toujours une grande quantité de riz cantonnais aux crevettes, car j'en congèle les deux tiers pour une utilisation ultérieure. À la Réunion, on accompagne souvent de délicieux plat d'origine chinoise avec un rougail Dakatine.
À la Réunion, on accompagne le riz cantonnais aux crevettes avec un rougail Dakatine qui est le meilleur choix de rougail possible pour le riz cantonnais à la créole. On peut bien sûr aussi préparer un rougail tomate ou tout simplement un peu de pâte de piment vert à part pour ceux qui aiment les plats très épicés.
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Riz cantonais aux saucisses chinoises - Recettes de Papounet
Présentation du riz cantonnais aux saucisses chinoises Je vous propose aujourd'hui la recette du riz cantonais traditionnel aux saucisses chinoises comme au restaurant. Les saucisses chinoises sont
https://recettes-papounet.com/2021/04/riz-cantonais-aux-saucisses-chinoises.html
Riz cantonnais au sarcives-Recette Réunion (974) - Recettes de Papounet
Ingrédients du riz cantonnais au sarcives : 500 g de riz basmati : 4 oeufs. 200 g de sarcives maison (Recette ici). 200 g de crevettes. 1 botte de tiges d'oignons vert. 2 cs de sauce soja. Poivre ...
https://recettes-papounet.com/2020/11/riz-cantonnais-au-sarcives-recette-reunion.html
Vous avez recherché comment préparer un vrai riz cantonnais aux crevettes qui soit gouteux et facile à cuisiner. J’espère que ma recette du jour vous conviendra. Vous verrez, rien de compliqué dans la préparation de cette recette d'origine asiatique. Pour informations, on peut ajouter aux cinq ingrédients de base (riz, œufs, crevettes, jambon, oignons verts) des pousses de soja, des lamelles de poulet, des champignons ou des bâtonnets de carottes, cela sera selon l'humeur et les disponibilités du moment.
Le riz cantonnais au crevettes est un excellent plat pour recycler aussi les différents restes de repas précédent. À la Réunion, on parle alors de "riz chauffé".
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