Ingrédients des samoussas au crabe (surimi) :

• 10 feuilles brick, de pâte Filo ou de pâte à samoussa spring roll (épicerie asiatique).
• 200 g de surimi au crabe.
• 1 oignon.
• 3 fromages kiri ou vache qui rit.
• 1/2 cc de poudre de gingembre.
• 1 botte de tiges d'oignons verts ciselés (Cébette).
• 1 cs de sauce soja claire.
• Huile de friture-Poivre.

Préparation des samoussas au crabe créole :

1. Hachez le surimi de crabe et réservez.
2. Hachez l'oignon et réservez.
3. Dans un saladier, mélangez le surimi de crabe, l'oignon, les fromages kiri, la poudre de gingembre, la sauce soja claire, le poivre et les tiges d'oignons verts ciselés.
    
4. Confectionnez vos samoussas aux crabes de surimi en suivant la méthode de pliage plus bas.
5. Frire vos samoussas aux surimis de crabe dans un bain de friture.
6. Égouttez-les sur du papier absorbant.

Méthode de pliage des samoussas réunionnais au surimi de crabe :

Pour confectionner vos samoussas au surimi de crabe à partir de lanières de pâte, je vous ai mis un gif trouvé sur le site de : https://www.lesboitesdemarie.fr/

Vous trouverez aussi sur YouTube de nombreux tutos vous expliquant comment confectionner vos samoussas au crabe à base de surimi. Je vous ai mis aussi une vidéo de la cuisine d'Adeline qui explique bien comment plier vos samoussas.

À propos des samoussas au crabe (surimi) :

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette des samoussas aux crabes confectionnée avec du surimi.  Il y a de nombreuses farces possibles pour préparer des bons samoussas créoles comme à la Réunion (974). Les samoussas au crabe réunionnais sont délicieux.

Il vous faudra de la pâte à samoussa, du surimi de crabe, des petits fromages de type kiri pour apporter plus de moelleux à la recette et bien sûr diverses épices et aromates. Je vous conseille de préparer vos samoussas au crabe en quantité importante, sachant qu'ils se congèlent très bien.

Autres recettes de samoussas créoles qui peuvent vous plaire :

Recette samoussa au crabe 974 ; vos requêtes :

Vous avez recherché la recette des samoussas au crabe à base de surimi. j'espère que ma recette de samoussas créole vous sera utile.  Comme vous l'avez vu, préparer des samoussas au crabe comme à la Réunion (974) est facile mis à part la technique de pliage des samoussas qu'il faut suivre à la lettre. 

Vous pouvez choisir le fromage à pâte molle de votre gout pour l'associer au surimi de crabe. Concernant la pâte de vos samoussas au crabe, vous avez aussi le choix entre brick, pâte Filo ou pâte spécial samoussa trouvable facilement en épicerie asiatique.