ingrédients des œufs à la tomate :

• 4 œufs.
• 1 boite de coulis de tomate Mutti.
• 1 oignon ou une échalote.
• 4 gousses d'ail.
• 2 branches de thym.
• 1 feuille de laurier.
• 1 pincée d'herbe de Provence.
• Persil ciselé pour la présentation (facultatif).
• Huile d'olive-Sel-poivre.

Préparation de la recette :

1. Émincez l'oignon et réservez.
2. Écrasez l'ail et réservez.
    
3. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive.
4. Ajoutez l'ail.
5. Ajoutez ensuite le thym, les herbes de Provence, le laurier et le coulis de tomate. Laissez cuire vingt minutes approximativement.
6. Ajoutez le sel et le poivre et gouter la sauce tomate.
    
7. Déposez vos œufs sur le dessus et poursuivre la cuisson trois minutes.
8. Servez chaud tel quel avec du pain ou un accompagnement de votre choix (riz ou pâtes par exemple). je n'ai pas mis de persil sur mes œufs à la tomate aujourd'hui, car je n'en avais pas sous la main.

À propos des œufs à la tomate :

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette toute simple des œufs à la tomate.  Ce plat familial par excellence est facile à préparer et riche en saveurs. Rien de compliqué, on commence par préparer une bonne sauce tomate maison sur laquelle on dépose des œufs que l'on cuit coulant ou pas selon les gouts de chacun.

On peut aussi ajouter dans les œufs à la tomate, des poivrons, des lardons, des olives noires dénoyautées, cela sera selon l'humeur et la disponibilité du moment.

On déguste les œufs à la tomate tels quel ou avec du pain, des pâtes, de la semoule ou du riz par exemple. Il existe une version à la marocaine des œufs à la tomate dont je vous ai mis la recette en lien plus bas sur mon article.

Autres recettes avec des œufs et des tomates qui peuvent vous plaire :

Recette tomate œuf à la poêle ; vos requêtes :

Vous avez recherché la recette simple et facile des tomates aux œufs. J'espère que ma recette du jour vous aidera à préparer ce délicieux plat familial. j'ai cuit mes œufs à la tomate à la poêle, ce qui me parait le plus pratique.

Vous adapterez ma recette selon vos gouts en ajoutant d'autres légumes ou épices par exemple. Si vous avez des interrogations sur la préparation des œufs à la tomate, laissez-moi un message auquel je répondrais au plus vite.