Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
Présentation des œufs mimosa au thon. Ingrédients des œufs mimosa au thon : 8 œufs. Une boite de thon. 1 mayonnaise citronnée. Persil haché. Sel-poivre-huile. Nota : il existe des variantes des œufs mimosa avec : Avocat, tomates, curry, ketchup crevettes....
Présentation du rougail morue aux margozes. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette bien particulière de la cuisine créole réunionnaise : le rougail morue aux margozes. Ce plat traditionnel, à la fois savoureux et audacieux, est très apprécié...
Présentation du poulet basquaise de ma grand-mère. Le Poulet Basquaise de Grand-Mère : Un Voyage au Cœur du Sud-Ouest Le Poulet Basquaise de ma grand-mère, c'est bien plus qu'une simple recette ; c'est un plat emblématique de la cuisine du Sud-Ouest,...
Recette des pommes de terre sautées aux oignons Pommes de Terre Sautées aux Oignons : Un Classique Réconfortant et Savoureux Les pommes de terre sautées aux oignons sont un plat intemporel et universellement apprécié, incarnation parfaite de la simplicité...
Recette Sarcives au poulet Les Sarcives au Poulet de La Réunion : Une Spécialité Sino-Réunionnaise Gourmande Les Sarcives au Poulet sont une délicieuse spécialité culinaire de l'île de La Réunion (974), emblématique du métissage des saveurs chinoises...
Présentation de la côte de boeuf au beurre persillé et frites maison Côte de Bœuf-Frites au Beurre Persillé (Maître d'Hôtel) : Un Classique Indémodable La côte de bœuf-frites au beurre persillé, souvent sublimée par un généreux beurre Maître d'Hôtel,...
Aperçu du rougail saucisses traditionnel créole. Le Rougail Saucisses Traditionnel : Un Incontournable de la Table Réunionnaise Le Rougail Saucisses traditionnel est bien plus qu'un simple plat à l'île de La Réunion (974) ; c'est une véritable institution...
Poulet frites salade. Le Poulet Rôti Frites du dimanche : Un Classique Familial Incontournable Le poulet rôti frites du dimanche est bien plus qu'un simple repas ; c'est une véritable institution dans de nombreux foyers, un symbole de convivialité, de...
Curry d'œufs de l'ile Maurice. Le curry d'œufs indien est une spécialité culinaire de l'ile Maurice. Ce délicieux plat originaire d'inde est économique et facile à préparer tout en étant une explosion de saveur grâce aux épices. C'est aussi une recette...
Recette du soufflé au fromage Soufflé au Fromage à la Mode Papounet : Un Plat Simple et Inratable La recette du soufflé au fromage à la mode Papounet ravira vos papilles, mes filles, je n'en doute pas une seconde. Contrairement à sa réputation, un soufflé...
Sauce citron de la Réunion (974). Ingrédients de la sauce citron créole : 3 citrons. 2 cm de gingembre frais. 1 oignon émincé 3 piments. 2 cuillères à soupe d'huile. Vinaigre. Sel-Poivre. Facultatif : On peut ajouter un peu de zeste de combava Vous pouvez...
Rougail chevaquines de la Réunion (974) Ingrédients du rougail Chevaquines : 2 sachets de Chevaquine (200 g) 4 tomates. 4 gros piment (Facultatif). 2 oignons. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma (Safran Peï) 4 gousses d'ail. 4...
Aujourd’hui je vous propose la recette toute simple du gigot d'agneau au thym et à l’ail avec une cuisson au four. Rien de compliqué pour préparer votre gigot d'agneau à l'ail, il faudra juste enduire votre gigot d'huile d'olive, de pâte d'ail et de thym...
Présentation de la tarte aux abricots et crème pâtissière. La tarte pâtissière aux abricots est un grand classique de la pâtisserie française. Cette délicieuse tarte gourmande à base de crème pâtissière et d'abricots est un délice sans cesse renouvelé....
Présentation du magret de canard sauce au poivre vert. Ingrédients du magret de canard sauce poivre vert : 2 beaux magrets de canard. 3 belles cuillères à soupe de crème fraiche épaisse (La quantité variera selon le nombre de magrets à cuisiner). 10 cl...
Le zaalouk d'aubergines est une entrée ou un accompagnement traditionnel de la cuisine marocaine, préparé à base d’aubergines mûres et savoureusement épicées. Ce mets, à la fois simple et parfumé, incarne parfaitement l’esprit méditerranéen et marocain...
Présentation du boeuf bourguignon de ma grand-mère. Le Bœuf Bourguignon à l'Ancienne : L'Essence de la Cuisine Traditionnelle Française: Le bœuf bourguignon à l'ancienne est bien plus qu'une simple recette ; c'est un véritable monument de la gastronomie...
Dos de Cabillaud au Four à la Moutarde à l'Ancienne : Un Plat Savoureux et Facile Le dos de cabillaud au four à la moutarde à l'ancienne est un plat qui allie la finesse d'un poisson blanc à la saveur piquante et rustique de la moutarde. C'est une recette...
Aperçu du rougail chouchou avec de la morue. Rougail Chouchou Morue Réunionnais : Un Mariage Savoureux de Terre et de Mer Le Rougail Chouchou Morue est un plat emblématique de la cuisine de La Réunion, qui allie la douceur et le croquant du chouchou (aussi...
Gratin de chouchou de la Réunion (974). Gratin de Chouchou Réunionnais : La Douceur Créole en Plat Familial Le gratin de chouchou réunionnais, également appelé gratin de christophine ou gratin de chayotte dans d'autres régions, est un plat emblématique...
Foie de veau pané à l'italienne façon Milanaise. Je vous propose aujourd'hui la recette du foie de veau à l'italienne à la façon Milanaise, c'est-à-dire panée et citronnée. Le foie de veau est un abat délicieux et bon pour la santé vue sa richesse en...
Je vous ai proposé ce jour, la recette réunionnaise du rougail saucisse avec lentilles et riz à la créole. J'espère que mon article du jour vous permettra ainsi de réussir un bon repas créole. Le rougail saucisse est une institution à la Réunion (974)....
Ramequins de macédoine de légumes mayonnaise. La macédoine de légumes mayonnaise est un grand classique de la cuisine française, apprécié pour sa fraîcheur, sa simplicité et ses couleurs éclatantes. Ce plat frais et léger rassemble un mélange varié de...
Salade au lard Ardennaise traditionnelle La Salade au Lard Ardennaise : Un Plat Rustique et Réconfortant La Salade au Lard Ardennaise est un classique indémodable de la cuisine des Ardennes, une région frontalière entre la France et la Belgique, réputée...
Aperçu du boeuf sauté au chou chinois. Le Bœuf Sauté au Chou Chinois Réunionnais : Un Classique Sino-Créole Réconfortant Le Bœuf Sauté au Chou Chinois est un plat populaire et réconfortant de la cuisine réunionnaise, emblématique de l'influence sino-créole...