Recettes Familiales du Papounet en chef pour mes filles et petite fille.
/image%2F4601111%2F20220501%2Fob_e7554f_presentation-du-porc-palmiste-creole.jpg)
Présentation du cari de porc au palmiste Ingrédients du cari porc palmiste réunionnais : 1 kg de sauté de porc. 1 beau palmiste frais. 4 tomates. 3 oignons rouge si possible. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma....
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240316%2Fob_e9d8ff_espadon-massale.jpg)
Cari d'espadon massalé réunionnais (974). Ingrédients de l'espadon massalé créole : 1 kg d'espadon frais ou congelé en cubes. 2 tomates. 2 oignons. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 3 cs de poudre de massalé. 2 cc de curcuma. 1 cs rase de pâte...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240618%2Fob_2f21ee_cari-de-poulet-traditionnel.jpg)
Cari de poisson créole. Présentation du cari créole réunionnais : La cuisine réunionnaise est riche de son métissage dont provient le fameux cari créole réunionnais que tout le monde adore. Tous les touristes qui viennent à la Réunion (974) plébiscite...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240317%2Fob_b3b296_rougail-crevette-facile-et-rapide.jpg)
Présentation du rougail crevettes facile et rapide. Le Rougail Crevettes Mauricien : Une Explosion de Saveurs Marines et Épicées Le Rougail Crevettes Mauricien est un plat emblématique de l'île Maurice, célébrant le mariage vibrant de la mer et des saveurs...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240525%2Fob_d473f3_cari-boeuf-chouchou.jpg)
Cari de boeuf aux chouchoux à la créole. Ingrédients du cari de bœuf chouchou créole (974) : 3 chouchoux (Christophine, Chayottes). 1 kg de bœuf (Gite, Bourguignon, Daube). 3 tomates. 2 gros oignons. 5 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20201208%2Fob_f275a5_magret-de-canard-au-litchis.JPG)
Présentation des magrets de canard aux litchis Ingrédients des magrets de canard aux litchis : 2 magrets de canard. 200 g de litchis frais ou en boite. 1 oignon effeuillé. 4 tiges d'oignons verts. 1 ou 2 gros piments (Facultatif). Sel-Poivre. Pour la...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210131%2Fob_95169f_vue-rapprochee-du-rougail-tomate.JPG)
Rougail tomate de Madagascar Ingrédients du rougail tomate malgache : 3 belles tomates: 1 oignon rouge de préférence. 2 tiges d'oignons verts ciselés (Cébette). 1/2 jus de citron. Sel. 4 piments oiseau (facultatif, mais vivement conseillé) Ajoutez un...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20210412%2Fob_367dc5_riz-cantonnais.JPG)
Présentation du riz cantonnais réunionnais. Ingrédients du riz cantonais de la Réunion : 500 gr de riz basmati 4 œufs 4 tranches de Jambon (Halal pour moi) 1 beau filet de poulet. 300 gr de crevettes décortiquées 2 oignons 1 cm de gingembre frais 1 gousse...
Lire la suite/image%2F4601111%2F20240529%2Fob_061a7e_taboule-libanais.jpeg)
Présentation du Taboulé libanais. Ingrédients du Taboulé libanais avec semoule : 200 g de semoule de couscous moyenne ou du boulghour. 1 jus de citron. 4 tomates bien mûres. Quelles tiges d'oignons verts ciselés (cébette) 1/2 botte de coriandre fraîche....
Lire la suite/image%2F4601111%2F20211112%2Fob_b264aa_chaudree-charentaise.JPG)
Présentation de la chaudrée de seiches charentaise. Ingrédients de la chaudrée charentaise de seiches : 1.5 kg de seiches entières fraiches. 3 belles échalotes. 2 gousses d'ail. 1 bouquet garni (thym, laurier) 75 cl de vin blanc. 1/4 de litre d'eau 1...
Lire la suite