Chèvre chaud pané croustillant sur lit d'endives

Accompagnement, Entrée, Plat principal, Recette familiale, Salade

Par Papounet

Chèvre chaud croustillant en salade Liste des Ingrédients : 4 chèvres frais en palet. Chapelure maison à base de pain. 4 Tranches de croûtons maison qui serviront de support au chèvre chaud croustillant. 1 œufs pour la panure. 4 jeunes pousses d'endive....

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Riz jaune de la Réunion-Recette créole

Accompagnement, Réunion, Traditionnel, Cuisine du monde, Cuisine créole

Par Papounet

Recette du riz jaune créole comme à la Réunion Ingrédients du riz jaune : 500 g de riz 2 cc de curcuma 2 branches de thym Poivre. Ingrédients facultatif : 1 oignon émincé que l'on fera revenir dans un peu d'huile, 1 bâton de cannelle, 3 clous de girofle...

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Lettre d’information de Septembre 2020 - Recettes du mois

Cuisine créole, Cuisine du monde, Information, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Bonjour à tous, Voici mes recettes publiés du mois de septembre 2020. J'ai commencé le mois avec la Salade d'œufs durs aux anchois et croutons et je l'ai finit avec la recette des Tagliatelles à la bolognaise . Voici les liens du mois de septembre 2020...

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Cari de poulet au petit pois-Recette réunion

Cari, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Poulet, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Ingrédients du cari de poulet petits pois : 1 poulet entier ou des cuisses de poulet avec leur hanches. 4 tomates allongées. 2 gros oignons. 1 boite de petit pois. 2 cm de gingembre frais. 4 gousse d'ail. 2 branches de thym. 2 cc de curcuma. 1 verre a...

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Cari de coq de la Réunion (Recette traditionnelle)

Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel

Par Papounet

Recette du cari de coq. Ingrédients du cari de Coq comme à la Réunion : 1 coq (En morceaux pour moi de 1.4 kg). 4 tomates. 4 oignons. 2 cm de gingembre frais. 6 gousses d'ail 3 branches de thym. 2 cc de curcuma. Eau pour recouvrir le coq en préparation...

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Bœuf miroton aux frites-Recette familiale

Plat principal, Traditionnel, Recette familiale

Par Papounet

Bœuf miroton Ingrédients : 1,2 kg de bœuf à braiser (Plat de cote, jarret, tendron, paleron, macreuse, collier) 1.5 kg de pommes de terre pour les frites maison. 2 Beau bouquet de persil. 5 gousses d'ail. Huile, sel, poivre. Pour le bouillon de viande...

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Salade d'œufs durs aux anchois, Cantal et croûtons.

Entrée, Oeufs, Plat principal, Recette familiale, Salade, Recette de grand-mère, Salade française

Par Papounet

Nous sommes à la fin de l’été et je vous propose ce jour la recette de la salade d'œufs durs aux anchois avec leurs petits croutons à l'ail et du bon Cantal découpé en dés. J’aime bien cette salade avec le gout prononcé du fromage Cantal et le croustillant...

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Lettre d’information de août 2020 - Recette du mois

Information, Cuisine créole, Cuisine du monde, Recette familiale

Par Papounet

Bonjour à tous et bonne rentrée, Comme promis voici la liste de mes recettes publiés pendant tout le mois d'aout. J'ai commencé le mois avec la Pissaladière provençale et je l'ai finit avec un article sur les ustensiles de cuisine utiles pour préparer...

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Ustensiles pour cuisine réunionnaise facile.

Cuisine créole, Cuisine du monde, Réunion

Par Papounet

Plage de la Réunion Je me suis dit qu'il serait bienvenu de faire un article sur les meilleurs ustensiles de cuisine utile pour préparer de bonne recette de cuisine réunionnaise. En France, beaucoup de personnes galère avec la préparation du riz par exemple...

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Taboulé Feta-Menthe-Tomates

Entrée, Salade

Par Papounet

L’été est bien présent et je vous propose ce jour la recette du taboulé à la tomate, menthe et Feta associés à des olives noires, des poivrons, des oignons et des œufs durs. C'est une excellente salade composée qui est de saison ; La Feta apporte un gout...

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